Эчпочмак с мясом и картошкой

Name: Эчпочмак с мясом и картошкой
Prep time: 3 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D3H20M
Yield: 6
Cuisine: Татарская

Калорийность

Шаги (17)

Комментарии (0)

Эчпочмак с мясом и картошкой – популярное татарское блюдо отличается аппетитным видом, питательными свойствами и удивительно сочной начинкой. Приготовить эчпочмак сможет каждый по нашему проверенному рецепту. Обязательно берите на заметку!

Автор рецепта:

361 рецепт

Диана Зубова

652

Кухня

Татарская

Время готовки

3 ч. PT3H

Порции

Калорийность

219 ккал

Белки

9,9 гр.

Жиры

7,7 гр.

Углеводы

27,1 гр.

Вода

48,0 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

446.4 мкг

900 мкг

2.6

8.3

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

6.5

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

4.1

13.3

Витамин В4

570.5 мг

500 мг

5.9

Витамин В5

3.9 мг

5 мг

13.1

Витамин В6

2.6 мг

2 мг

6.6

21.3

Витамин В9

74.7 мкг

400 мкг

3.1

Витамин В12

15.9 мкг

3 мкг

27.2

88.3

Витамин С

50.2 мкг

90 мкг

2.9

9.3

Витамин D

1.9 мкг

10 мкг

3.1

Витамин E

6.7 мг

15 мг

2.3

7.4

Биотин

31.2 мг

50 мг

3.2

10.4

Витамин К

1 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

55.1 мг

20 мг

14.2

45.9

Калий

2621 мг

2500 мг

5.4

17.5

Кальций

372.8 мг

1000 мг

1.9

6.2

Кремний

10 мг

30 мг

1.7

5.6

Магний

241.6 мг

400 мг

3.1

10.1

Натрий

4480.9 мг

1300 мг

17.7

57.4

Сера

1629.1 мг

500 мг

16.8

54.3

Фосфор

1548.5 мг

800 мг

32.3

Хлор

6459.9 мг

2300 мг

14.4

46.8

Алюминий

804.5 мкг

30 мкг

137.9

446.9

Железо

28.1 мг

18 мг

Йод

60.3 мкг

150 мкг

2.1

6.7

Кобальт

59 мкг

10 мкг

30.4

98.3

Литий

70 мкг

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

1.8

5.9

Медь

1342.7 мкг

1000 мкг

6.9

22.4

Никель

57.6 мкг

200 мкг

1.5

4.8

Рубидий

952 мкг

200 мкг

24.5

79.3

Селен

17.9 мкг

55 мкг

1.7

5.4

Фтор

470.7 мкг

4000 мкг

0.6

Хром

55.4 мкг

50 мкг

5.7

18.5

Цинк

22 мг

12 мг

9.4

30.5

Бор

400 мкг

1200 мкг

1.7

5.6

Ванадий

20 мкг

Молибден

84 мкг

70 мкг

6.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

Приступим к приготовлению теста. В глубокой миске соединяем все сухие продукты для теста и перемешиваем их.

Вливаем в сухую массу взбитое яйцо с теплым молоком. Начинаем вымешивать однородное тесто и оставляем его в теплом месте на 1 час.

В это время займемся приготовлением начинки. Говядину разделываем на небольшие кусочки.

Картофель и лук режем мелким кубиком и отправляем к мясу.

Добавляем сюда соль, перец и хорошо все перемешиваем.

Спустя 1 час тесто заметно увеличится в размере.

Готовое тесто разделяем на равные небольшие кусочки.

Каждый кусочек теста раскатываем в тонкую лепешку.

По центру каждой лепешки кладем нашу начинку.

Начинаем закрывать начинку краями лепешки.

Таким образом формируем треугольник с отверстием посередине.

Аккуратно прижимаем пальцами места соединения теста, чтобы наша заготовка не развалилась.

Дальше треугольники с начинкой перекладываем на противень с пергаментом.

Обмазываем заготовки взбитым желтком.

Выпекаем 20 минут при температуре 180°.

Эчпочмак, фото готового блюда. Обязательно попробуйте приготовить своими руками!

Оценить эчпочмак с мясом и картошкой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Баранина

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Эчпочмак с мясом и картошкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить эчпочмак с мясом и картошкой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке