Домашний кетчуп на зиму

Name: Домашний кетчуп на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Кетчуп – популярный и всеми любимый соус. Он идеально сочетается с картофелем, мясными блюдами, макаронами. Кетчуп, приготовленный в домашних условиях, получается вдвойне вкусным. В разгар спелого урожая томатов приготовить такой кетчуп на зиму не составит труда. А его вкусовые качества смогут оценить даже дети!

16103

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

79 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

19,2 гр.

Вода

76,4 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

858.3 мкг

900 мкг

4.4

47.7

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

2.2

23.3

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.2

12.8

Витамин В4

35.3 мг

500 мг

0.3

3.5

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

0.6

6.5

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

1.8

Витамин В9

37 мкг

400 мкг

0.4

4.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

280 мкг

90 мкг

14.5

155.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.6 мг

15 мг

0.5

5.3

Биотин

4.2 мг

50 мг

0.4

4.2

Витамин К

91.2 мкг

120 мкг

3.5

Витамин РР

8.5 мг

20 мг

21.3

Калий

4358.1 мг

2500 мг

8.1

87.2

Кальций

427.7 мг

1000 мг

21.4

Кремний

85 мг

30 мг

13.2

141.7

Магний

96.9 мг

400 мг

1.1

12.1

Натрий

17714.5 мг

1300 мг

63.5

681.3

Сера

421 мг

500 мг

3.9

42.1

Фосфор

612.8 мг

800 мг

3.6

38.3

Хлор

27515.5 мг

2300 мг

55.7

598.2

Алюминий

3100 мкг

30 мкг

481.5

5166.7

Железо

18.6 мг

18 мг

4.8

51.7

Йод

39 мкг

150 мкг

1.2

Кобальт

36.8 мкг

10 мкг

17.1

183.8

Литий

213 мкг

70 мкг

14.2

152.1

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

3.1

33.5

Медь

1597 мкг

1000 мкг

7.4

79.9

Никель

98 мкг

200 мкг

2.3

24.5

Рубидий

2013 мкг

200 мкг

46.9

503.3

Селен

8.1 мкг

55 мкг

0.7

7.3

Фтор

303.9 мкг

4000 мкг

0.4

3.8

Хром

27 мкг

50 мкг

2.5

Цинк

5.6 мг

12 мг

2.2

23.2

Бор

3625 мкг

1200 мкг

14.1

151

Ванадий

60 мкг

20 мкг

150

Молибден

149.5 мкг

70 мкг

106.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке домашнего кетчупа на зиму. Томаты и яблоки тщательно вымойте. У яблок необходимо удалить сердцевину, у томатов – плодоножку. Репчатый лук очистите от шелухи. Подготовленные ингредиенты нарежьте мелким кубиком.

Нарезанные продукты поместите в подходящую кастрюлю и поставьте на огонь. Варите на умеренном огне до момента, пока томаты, яблоки и лук не станут мягкими.

Спустя время содержимое кастрюлю пустит сок. С помощью вилки достаньте кусочек яблока и попробуйте его на вкус. Если оно стало достаточно мягким, то самое время измельчить все ингредиенты в однородную массу.

Вооружившись погружным блендером, перебейте томаты, яблоки и репчатый лук в однородное пюре. Далее полученную массу провариваем в течение 40 минут, не забывая помешивать. После этого добавляем в содержимое кастрюли сахарный песок, соль и специи по вкусу (это может быть молотый перец, паприка и т.д.). Также вливаем уксус. Все тщательно перемешиваем и держим на огне еще 10 минут.

Готовый кетчуп распределяем по стерилизованным банкам и плотно закрываем крышками. Оставляем в перевернутом виде под теплой тканью до полного остывания. Затем перемещаем кетчуп на хранение в прохладное место.

Приятного аппетита!

Оценить домашний кетчуп на зиму

Быстрый фильтр

Помидоры с яблоками на зиму Кетчуп из помидоров с луком Кетчуп из помидоров пальчики оближешь Кетчуп из помидоров с яблоками Кетчуп из помидоров

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Домашний кетчуп на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить домашний кетчуп на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке