Главная
➠ Выпечка
➠ Творожная запеканка
➠ Диетическая творожная запеканка без муки и манки

Диетическая творожная запеканка без муки и манки

Name: Диетическая творожная запеканка без муки и манки
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйцо 4 шт.; Творог 1% 500 гр.; Крахмал кукурузный 2 ст.л.; Сахарозаменитель 6 ст.л.; Сметана 10% 2 ст.л.; Ванилин 1 щепотка; Изюм или Сухофрукты по желанию; Масло сливочное для смазывания

24781

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Постоянным ингредиентом для творожных запеканок является творог. В качестве загустителя используют в основном муку или манку. Я предлагаю рецепт творожной запеканки без муки и манки. Структура диетического творожного десерта получается легкой и воздушной.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 8

Калорийность 169 ккал 1668 ккал 208 ккал

Белки 11,3 гр. 111,3 гр. 13,9 гр.

Жиры 4,2 гр. 41,9 гр. 5,2 гр.

Углеводы 16,1 гр. 159,1 гр. 19,9 гр.

Вода 57,4 гр. 566,8 гр. 70,9 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 1,4 гр. 0,2 гр.

Валерия Воронцова (211 рец.)

Диетическая творожная запеканка без муки и манки

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 4 шт. Творог 1% 500 гр. Крахмал кукурузный 2 ст.л. Сахарозаменитель 6 ст.л. Сметана 10% 2 ст.л. Ванилин 1 щепотка Изюм или Сухофрукты по желанию Масло сливочное для смазывания

Процесс приготовления

Как приготовить диетическую творожную запеканку без муки и манки? Разделите охлажденные яйца на желтки и белки. Возьмите глубокую миску, выложите творог и сметану, добавьте яичные желтки, кукурузный крахмал, заменитель сахара и ванилин. С помощью погружного блендера доведите до однородной массы.

Охлажденные яичные белки взбейте с помощью миксера до плотных пиков. Взбитые белки в несколько приемов введите в творожную массу и аккуратными движениями снизу вверх перемешайте. По желанию, добавьте предварительно промытые и высушенные, изюм или сухофрукты.

Форму для выпекания смажьте небольшим количеством сливочного масла или застелите пергаментной бумагой. Силиконовую форму смазывать не нужно. Творожное тесто аккуратно выложите и равномерно, с помощью силиконовой лопатки, распределите по всей поверхности. Поместите форму в хорошо разогретую духовку. Выпекайте 35 минут при температуре 180 градусов.

Извлеките запеканку из духовки и дайте немного остыть. Готовую запеканку аккуратно переместите на блюдо. Разрежьте порционно. Украсьте низкокалорийным джемом, нежирной сметаной или натуральным йогуртом, свежими фруктами или ягодами по своему усмотрению.

Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 7.88%

Витамин В1 2.52%

Витамин В2 12.82%

Витамин В4 15.95%

Витамин В5 8.18%

Витамин В6 6.56%

Витамин В9 5.56%

Витамин В12 26.69%

Витамин С 0.32%

Витамин D 5.17%

Витамин E 1.05%

Биотин 16.98%

Витамин К 0.09%

Витамин РР 14.34%

Калий 4.07%

Кальций 7.83%

Кремний 0%

Магний 3.87%

Натрий 4.33%

Сера 30.4%

Фосфор 17.92%

Хлор 4.18%

Алюминий 91.19%

Железо 4.21%

Йод 3.22%

Кобальт 32.54%

Литий 0%

Марганец 0.79%

Медь 5.51%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 40.42%

Фтор 0.76%

Хром 1.95%

Цинк 3.74%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.77%

Витамин A 77.78%

Витамин В1 24.89%

Витамин В2 126.53%

Витамин В4 157.43%

Витамин В5 80.71%

Витамин В6 64.75%

Витамин В9 54.93%

Витамин В12 263.47%

Витамин С 3.15%

Витамин D 51.02%

Витамин E 10.31%

Биотин 167.58%

Витамин К 0.89%

Витамин РР 141.53%

Калий 40.18%

Кальций 77.26%

Кремний 0%

Магний 38.24%

Натрий 42.69%

Сера 300.07%

Фосфор 176.87%

Хлор 41.24%

Алюминий 900%

Железо 41.56%

Йод 31.73%

Кобальт 321.2%

Литий 0%

Марганец 7.82%

Медь 54.42%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 398.94%

Фтор 7.55%

Хром 19.23%

Цинк 36.94%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 76.71%

Витамин A 9.72%

Витамин В1 3.11%

Витамин В2 15.82%

Витамин В4 19.68%

Витамин В5 10.09%

Витамин В6 8.09%

Витамин В9 6.87%

Витамин В12 32.93%

Витамин С 0.39%

Витамин D 6.38%

Витамин E 1.29%

Биотин 20.95%

Витамин К 0.11%

Витамин РР 17.69%

Калий 5.02%

Кальций 9.66%

Кремний 0%

Магний 4.78%

Натрий 5.34%

Сера 37.51%

Фосфор 22.11%

Хлор 5.16%

Алюминий 112.5%

Железо 5.19%

Йод 3.97%

Кобальт 40.15%

Литий 0%

Марганец 0.98%

Медь 6.8%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 49.87%

Фтор 0.94%

Хром 2.4%

Цинк 4.62%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.59%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	700 мкг	900 мкг	7.9	9.7
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.5	3.1
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	12.8	15.8
Витамин В4	787.1 мг	500 мг	16	19.7
Витамин В5	4 мг	5 мг	8.2	10.1
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	6.6	8.1
Витамин В9	219.7 мкг	400 мкг	5.6	6.9
Витамин В12	7.9 мкг	3 мкг	26.7	32.9
Витамин С	2.8 мкг	90 мкг	0.3	0.4
Витамин D	5.1 мкг	10 мкг	5.2	6.4
Витамин E	1.5 мг	15 мг	1	1.3
Биотин	83.8 мг	50 мг	17	20.9
Витамин К	1.1 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	28.3 мг	20 мг	14.3	17.7
Калий	1004.6 мг	2500 мг	4.1	5
Кальций	772.6 мг	1000 мг	7.8	9.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	153 мг	400 мг	3.9	4.8
Натрий	555 мг	1300 мг	4.3	5.3
Сера	1500.4 мг	500 мг	30.4	37.5
Фосфор	1414.9 мг	800 мг	17.9	22.1
Хлор	948.6 мг	2300 мг	4.2	5.2
Алюминий	270 мкг	30 мкг	91.2	112.5
Железо	7.5 мг	18 мг	4.2	5.2
Йод	47.6 мкг	150 мкг	3.2	4
Кобальт	32.1 мкг	10 мкг	32.5	40.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	0.8	1
Медь	544.2 мкг	1000 мкг	5.5	6.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	219.4 мкг	55 мкг	40.4	49.9
Фтор	301.8 мкг	4000 мкг	0.8	0.9
Хром	9.6 мкг	50 мкг	1.9	2.4
Цинк	4.4 мг	12 мг	3.7	4.6
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	53.7 мкг	70 мкг	7.8	9.6