Деликатесный салат из цветной капусты на зиму

Name: Деликатесный салат из цветной капусты на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Деликатесный салат из цветной капусты на зиму консервируют немного реже, чем салаты с белокочанной капустой. И это очень зря, ведь закуска имеет великолепный насыщенный вкус, приятную сладость и яркий вид. Зимой такой салат будет отлично смотреться на столе и сочетаться с горячими блюдами.

326

Кухня

Мировая

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

32 ккал

Белки

1,5 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

6,3 гр.

Вода

88,8 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1808.5 мкг

900 мкг

8.8

100.5

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

1.7

19.4

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.1

12.6

Витамин В4

15.7 мг

500 мг

0.1

1.6

Витамин В5

0.5 мг

5 мг

0.5

5.2

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

1.9

21.7

Витамин В9

80.7 мкг

400 мкг

0.9

10.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

650.4 мкг

90 мкг

31.6

361.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.4 мг

15 мг

0.7

7.9

Биотин

0.2 мг

50 мг

0.2

Витамин К

906.6 мкг

120 мкг

377.7

Витамин РР

7.4 мг

20 мг

1.6

18.5

Калий

3093.5 мг

2500 мг

5.4

61.9

Кальций

334.6 мг

1000 мг

1.5

16.7

Кремний

100.5 мг

30 мг

14.7

167.5

Магний

62.4 мг

400 мг

0.7

7.8

Натрий

11784.2 мг

1300 мг

39.7

453.2

Сера

203.7 мг

500 мг

1.8

20.4

Фосфор

448.1 мг

800 мг

2.5

Хлор

18586.7 мг

2300 мг

35.4

404.1

Алюминий

1532 мкг

30 мкг

223.4

2553.3

Железо

5.4 мг

18 мг

1.3

14.9

Йод

25.4 мкг

150 мкг

0.7

8.5

Кобальт

20.4 мкг

10 мкг

8.9

101.8

Литий

341 мкг

70 мкг

21.3

243.6

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

1.7

18.9

Медь

976.6 мкг

1000 мкг

4.3

48.8

Никель

15.5 мкг

200 мкг

0.3

3.9

Рубидий

273.3 мкг

200 мкг

68.3

Селен

5.8 мкг

55 мкг

0.5

5.3

Фтор

186.6 мкг

4000 мкг

0.2

2.3

Хром

10.5 мкг

50 мкг

0.9

10.5

Цинк

2.9 мг

12 мг

1.1

12.2

Бор

1822.5 мкг

1200 мкг

6.6

75.9

Ванадий

40 мкг

20 мкг

8.7

100

Молибден

110.5 мкг

70 мкг

6.9

78.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Цветную капусту хорошенько вымойте и разберите на отдельные небольшие соцветия. Переложите овощи в кастрюлю и залейте водой. Поместите емкость на огонь и доведите до кипения, бланшируйте капусту в течение 2 минут.

Помидоры помойте и перетрите их до состояния пюре при помощи блендера или мясорубки. Болгарский перец очистите от перегородок и семян, мякоть нарежьте соломкой. Очистите и мелко нарежьте чеснок, петрушку помойте и порубите ножом. В кастрюлю выложите томатную массу, добавьте нарезанный перец, измельченный чеснок и рубленую петрушку.

Кастрюлю с томатной массой поставьте на огонь, доведите ее до кипения, добавьте сахар, соль и влейте растительное масло. Выложите соцветия капусты, перемешайте и продолжайте варить полчаса, периодически помешивая ложкой.

За 5-7 минут до окончания готовки влейте уксус, перемешайте и снимите кастрюлю с плиты. Разложите деликатесный салат по стерилизованным банкам.

Закатайте салат под ключ металлическими крышками. После этого оставьте закатки в перевернутом виде под теплым пледом. Храните консервированный салат из цветной капусты в темном и прохладном месте. Приятного аппетита!

Оценить деликатесный салат из цветной капусты на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Деликатесный салат из цветной капусты на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить деликатесный салат из цветной капусты на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке