Цветные пельмени

Name: Цветные пельмени
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 12
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Цветные пельмени вкусом не отличаются от обычных, но своим разноцветным видом нравятся всем, и особенно детям, да к тому же они и получаются полезными за счет натуральных красителей из овощей. В этом рецепте тесто трижды и в разной посуде замешиваем на муке, яйце, воде, растительном масле. Красителями берем томатную пасту, петрушку и куркуму.

Автор рецепта:

410 рецептов

Даша Вишневская

561

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

230 ккал

Белки

12,4 гр.

Жиры

8,8 гр.

Углеводы

24,4 гр.

Вода

48,9 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

922.2 мкг

900 мкг

4.3

8.5

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

6.2

12.3

Витамин В2

1.8 мг

4.1

8.1

Витамин В4

1756.2 мг

500 мг

14.8

29.3

Витамин В5

13.6 мг

5 мг

11.5

22.7

Витамин В6

6.9 мг

2 мг

14.5

28.7

Витамин В9

376.5 мкг

400 мкг

7.8

Витамин В12

28.9 мкг

3 мкг

40.5

80.2

Витамин С

100.6 мкг

90 мкг

4.7

9.3

Витамин D

3.6 мкг

10 мкг

1.5

Витамин E

22.5 мг

15 мг

6.3

12.5

Биотин

55.8 мг

50 мг

4.7

9.3

Витамин К

344.3 мкг

120 мкг

12.1

23.9

Витамин РР

100.2 мг

20 мг

21.1

41.7

Калий

7113.6 мг

2500 мг

23.7

Кальций

571.1 мг

1000 мг

2.4

4.8

Кремний

49.2 мг

30 мг

6.9

13.7

Магний

548.7 мг

400 мг

5.8

11.4

Натрий

1148.1 мг

1300 мг

3.7

7.4

Сера

3931.2 мг

500 мг

33.1

65.5

Фосфор

3751.1 мг

800 мг

19.8

39.1

Хлор

729.2 мг

2300 мг

1.3

2.6

Алюминий

1272.8 мкг

30 мкг

178.7

353.6

Железо

51 мг

18 мг

11.9

23.6

Йод

62 мкг

150 мкг

1.7

3.4

Кобальт

66.9 мкг

10 мкг

28.2

55.7

Литий

0.6 мкг

70 мкг

0.1

Марганец

6.1 мкг

2 мкг

12.9

25.5

Медь

2643 мкг

1000 мкг

11.1

Никель

27.8 мкг

200 мкг

0.6

1.2

Рубидий

1429.3 мкг

200 мкг

30.1

59.6

Селен

315.2 мкг

55 мкг

24.1

47.8

Фтор

358.6 мкг

4000 мкг

0.4

0.7

Хром

30 мкг

50 мкг

2.5

Цинк

79.4 мг

12 мг

27.9

55.1

Бор

888.6 мкг

1200 мкг

3.1

6.2

Ванадий

702 мкг

20 мкг

147.9

292.5

Молибден

134.4 мкг

70 мкг

8.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу приготовьте начинку для пельменей. Лук очистите, нарежьте кусочками и измельчите в чаше блендера.

К говяжьему фаршу насыпьте соль с черным перцем, добавьте измельченный лук и все хорошо перемешайте.

Для желтого теста в отдельную посуду разбейте яйцо, налейте 100 мл воды, чайную ложку растительного масла, насыпьте куркуму с солью, 260 грамм просеянной муки и замесите тесто.