Чкмерули из курицы

Name: Чкмерули из курицы
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 4
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Чкмерули из курицы, как простое и вкусное блюдо кавказской кухни, готовят по одному принципу: курицу обжаривают, а затем запекают или тушат в соусе из сливок с обязательным добавлением грузинских приправ – чеснока, зелени и хмели-сунели. В этом рецепте курицу нарезаем кусочками и 2–4 часа маринуем с приправами и растительным маслом.

Автор рецепта:

381 рецепт

Вероника Филатова

655

Кухня

Кавказская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

182 ккал

Белки

14,9 гр.

Жиры

12,1 гр.

Углеводы

3,3 гр.

Вода

61,0 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

416.7 мкг

900 мкг

3.5

11.6

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

16.7

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

23.3

Витамин В4

691.1 мг

500 мг

10.3

34.6

Витамин В5

7.7 мг

5 мг

11.5

38.6

Витамин В6

5.5 мг

2 мг

20.4

68.2

Витамин В9

99.8 мкг

400 мкг

1.9

6.2

Витамин В12

5 мкг

3 мкг

12.5

41.7

Витамин С

49.3 мкг

90 мкг

4.1

13.7

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

34.3 мг

15 мг

17.1

57.2

Биотин

90.2 мг

50 мг

13.5

45.1

Витамин К

146.3 мкг

120 мкг

9.1

30.5

Витамин РР

120.8 мг

20 мг

45.1

151

Калий

3291.5 мг

2500 мг

9.8

32.9

Кальций

498.5 мг

1000 мг

3.7

12.5

Кремний

30 мг

Магний

385.3 мг

400 мг

7.2

24.1

Натрий

6126.3 мг

1300 мг

35.2

117.8

Сера

8.7 мг

500 мг

0.1

0.4

Фосфор

1894 мг

800 мг

17.7

59.2

Хлор

1339.9 мг

2300 мг

4.4

14.6

Алюминий

30 мкг

Железо

25.6 мг

18 мг

10.6

35.6

Йод

62.6 мкг

150 мкг

3.1

10.4

Кобальт

119.7 мкг

10 мкг

89.5

299.3

Литий

70 мкг

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

12.7

42.5

Медь

1142.7 мкг

1000 мкг

8.5

28.6

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

8.3 мкг

55 мкг

1.1

3.8

Фтор

1213.2 мкг

4000 мкг

2.3

7.6

Хром

83.5 мкг

50 мкг

12.5

41.8

Цинк

21 мг

12 мг

13.1

43.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

1.2 мкг

70 мкг

0.1

0.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Тушку курицы почистите, промойте и разделайте на порционные куски.

Нарезку курицы переложите в отдельную посуду, посыпьте солью с двумя видами перца, полейте растительным маслом и на 2–4 часа поставьте в холодильник для маринования.

Для соуса мелко нашинкуйте кинзу, измельчите чеснок и переложите в пиалу. К ним насыпьте хмели-сунели с солью, залейте сливками и хорошо перемешайте.

Замаринованные кусочки курицы обжарьте на сухой сковороде до румяной корочки со всех сторон.

Переложите их в форму для запекания и полностью залейте сливочным соусом.

Включите духовку на 190°С и запеките курицу в течение 30–35 минут.

Приготовленное чкмерули из курицы разложите по порционным тарелкам и подайте к столу в горячем виде, но блюдо будет вкусным и в холодном виде. Приятного аппетита!

Оценить чкмерули из курицы

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Курица

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Чкмерули из курицы

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить чкмерули из курицы

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке