Банановые маффины без яиц

Name: Банановые маффины без яиц
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 6
Cuisine: Американская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Банановые маффины без яиц – прекрасный вариант завтрака или полдника, на приготовление которого потребуется совсем немного времени. Тесто для них готовим на основе бананового пюре, сметаны и сливочного масла, благодаря чему готовые маффины обладает нежной сливочной ноткой – очень вкусно! Пожалуй, никаких дополнений эти кексы не требуют, кроме, разве что, легкой дымки сахарной пудры.

10168

Кухня

Американская

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

323 ккал

Белки

3,2 гр.

Жиры

13,0 гр.

Углеводы

48,0 гр.

Вода

28,4 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

573.5 мкг

900 мкг

9.8

10.6

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

1.1

1.2

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

2.5

2.7

Витамин В4

73.7 мг

500 мг

2.3

2.5

Витамин В5

0.6 мг

5 мг

1.7

1.9

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

5.2

5.7

Витамин В9

20.9 мкг

400 мкг

0.8

0.9

Витамин В12

0.2 мкг

3 мкг

0.9

Витамин С

25.1 мкг

90 мкг

4.3

4.7

Витамин D

1.3 мкг

10 мкг

2.1

2.2

Витамин E

2.7 мг

15 мг

2.7

Биотин

8.5 мг

50 мг

2.6

2.8

Витамин К

0.9 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

2.6 мг

20 мг

2.2

Калий

719.7 мг

2500 мг

4.4

4.8

Кальций

113.9 мг

1000 мг

1.8

1.9

Кремний

130.9 мг

30 мг

67.3

72.7

Магний

93.2 мг

400 мг

3.6

3.9

Натрий

3399 мг

1300 мг

40.3

43.6

Сера

38 мг

500 мг

1.2

1.3

Фосфор

140.4 мг

800 мг

2.7

2.9

Хлор

79.9 мг

2300 мг

0.5

0.6

Алюминий

31.8 мкг

30 мкг

16.3

17.7

Железо

4 мг

18 мг

3.5

3.7

Йод

0.1 мкг

150 мкг

Кобальт

0.3 мкг

10 мкг

0.4

0.5

Литий

5.6 мкг

70 мкг

1.2

1.3

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

3.6

3.9

Медь

138.6 мкг

1000 мкг

2.1

2.3

Никель

6.8 мкг

200 мкг

0.5

0.6

Рубидий

107.1 мкг

200 мкг

8.3

8.9

Селен

1.7 мкг

55 мкг

0.5

Фтор

3.7 мкг

4000 мкг

Хром

0.3 мкг

50 мкг

0.1

Цинк

0.4 мг

12 мг

0.5

0.6

Бор

632.4 мкг

1200 мкг

8.1

8.8

Ванадий

3.6 мкг

20 мкг

2.8

Молибден

4.6 мкг

70 мкг

1.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления банановых маффинов без яиц? Бананы для теста должны быть очень мягкими, даже переспелыми. В таком состоянии они дадут нужную мягкую текстуру, сладость и аромат готовым маффинам. Очищаем плоды от кожуры и измельчаем: сделать это можно как вилкой, так и с помощью блендера.

В отдельной посуде растираем ложкой размягченное сливочное масло с сахарным песком. Затем добавляем сметану и хорошо размешиваем. Вливаем пюре из бананов и снова перемешиваем.

В полученную жидкую смесь добавляем муку, соду и ванилин. Вымешиваем тесто до получения однородной массы. В зависимости от размера бананов, муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше. Ориентируемся на консистенцию готового теста, которая должна быть похожей в итоге на густую сметану.

Для выпекания маффинов идеально подходит силиконовая форма: она не требует смазывания растительным маслом и облегчает извлечение готовых изделий. Раскладываем тесто по формочкам практически доверху, поскольку тесто неактивно поднимается при выпечке.

Духовку предварительно разогреваем до температуры 180 градусов. Форму с тестом ставим на средний уровень и выпекаем в течение ориентировочно двадцати пяти минут. Когда на поверхности появится заметная румяная корочка, проверяем маффины на готовность, проткнув один из них тонкой зубочисткой. Если она вышла из мякиша сухой, то изделия готовы. Достаем маффины из духовки, извлекаем из формы и остужаем на решетке, чтобы их корочка не стала влажной от конденсата. Для украшения посыпаем кексы просеянной сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оценить банановые маффины без яиц

Быстрый фильтр

Кексы в бумажных формочках Маффины на сметане Банановые кексы в силиконовых формочках Кексы на сметане в силиконовых формочках Банановые маффины Маффины Банановые кексы в духовке Кексы без яиц Ванильные кексы Кекс на сметане в духовке Кексы на сметане Кексы с бананом Кексы в духовке Кексы в силиконовых формочках Кексы без изюма Кексы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Банановые маффины без яиц

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить банановые маффины без яиц

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке