Баклажаны с перцем и помидорами

Name: Баклажаны с перцем и помидорами
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Баклажаны с перцем и помидорами – это вкусное и универсальное блюдо, которое готовится быстро и незатейливо. Закуска станет отличным горячим гарниром к мясу или рыбе, подойдёт для фуршетного стола и семейного ужина. Насыщенный вкус по-летнему легкой баклажанной икры вам точно понравится!

Автор рецепта:

342 рецепта

Виктория Шаповалова

230

Кухня

Мировая

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

102 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

8,7 гр.

Углеводы

4,9 гр.

Вода

82,1 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2430.1 мкг

900 мкг

67.5

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

5.5

12.9

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

4.7

10.9

Витамин В4

40.6 мг

500 мг

0.9

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

3.6

8.4

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

12.2

28.3

Витамин В9

115.3 мкг

400 мкг

3.1

7.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

670.8 мкг

90 мкг

186.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

37.5 мг

15 мг

26.8

62.5

Биотин

1.3 мг

50 мг

0.3

0.7

Витамин К

60.8 мкг

120 мкг

5.4

12.7

Витамин РР

6.6 мг

20 мг

3.5

8.3

Калий

2154.8 мг

2500 мг

9.2

21.5

Кальций

265.7 мг

1000 мг

2.9

6.6

Кремний

154.3 мг

30 мг

55.2

128.5

Магний

211.6 мг

400 мг

5.7

13.2

Натрий

2010 мг

1300 мг

16.6

38.7

Сера

151.8 мг

500 мг

3.3

7.6

Фосфор

291.1 мг

800 мг

3.9

9.1

Хлор

3329.3 мг

2300 мг

15.5

36.2

Алюминий

2704.4 мкг

30 мкг

967.2

2253.6

Железо

9.3 мг

18 мг

5.5

12.9

Йод

22.1 мкг

150 мкг

1.6

3.7

Кобальт

17.7 мкг

10 мкг

18.9

44.1

Литий

416.4 мкг

70 мкг

63.8

148.7

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

10.1

23.5

Медь

872.8 мкг

1000 мкг

9.4

21.8

Никель

20.3 мкг

200 мкг

1.1

2.5

Рубидий

494 мкг

200 мкг

26.5

61.8

Селен

2.7 мкг

55 мкг

0.5

1.2

Фтор

149.4 мкг

4000 мкг

0.4

0.9

Хром

19.8 мкг

50 мкг

4.3

9.9

Цинк

3.4 мг

12 мг

Бор

961 мкг

1200 мкг

8.6

Ванадий

82.2 мкг

20 мкг

44.1

102.8

Молибден

70.3 мкг

70 мкг

10.8

25.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Баклажан измельчаем на квадратные кусочки среднего размера.

Лук нарезаем в виде кубиков.

Очищенный от плодоножки болгарский перец режем соломкой.

Помытые томаты нарезаем средними дольками.

В сковородку вливаем растительное масло и разогреваем. Добавляем нарезанную соломкой морковь и жарим на среднем огне, не забывая мешать.

Через 5-7 минут добавляем измельченный лук.

После того как лук приобретет золотистый оттенок, выкладываем в сковородку баклажанные ломтики и тушим.

Жидкость должна немного выкипеть, после кладем нарезанный перец и мешаем.

В последнюю очередь к овощам добавляем томатные дольки. Кладем лавровый лист, солим и перчим по вкусу. Аккуратно перемешиваем измельченные жареные овощи.

Накрываем крышкой после закипания. Уменьшаем огонь до минимального и тушим, пока овощной сок не выпарится.

Ароматная баклажанная закуска готова. Приятного аппетита!

Оценить баклажаны с перцем и помидорами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Баклажаны как грибы быстрого приготовления

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны с перцем и помидорами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны с перцем и помидорами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке