Главная
➠ Закуски
➠ Баклажаны как грибы быстрого приготовления
➠ Баклажаны с перцем и помидорами

Баклажаны с перцем и помидорами

Name: Баклажаны с перцем и помидорами
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 1 шт.; Помидоры 3 шт.; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Соль 0,5 ч.л.; Перец чёрный молотый 2 щепотка; Масло растительное для жарки; Лавровый лист по желанию

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баклажаны с перцем и помидорами – это вкусное и универсальное блюдо, которое готовится быстро и незатейливо. Закуска станет отличным горячим гарниром к мясу или рыбе, подойдёт для фуршетного стола и семейного ужина. Насыщенный вкус по-летнему легкой баклажанной икры вам точно понравится!

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 4

Калорийность 101 ккал 947 ккал 237 ккал

Белки 1,0 гр. 9,8 гр. 2,4 гр.

Жиры 8,7 гр. 81,1 гр. 20,3 гр.

Углеводы 4,9 гр. 45,9 гр. 11,5 гр.

Вода 81,7 гр. 765,6 гр. 191,4 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 15,8 гр. 3,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 1 шт. Помидоры 3 шт. Болгарский перец сладкий 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Соль 0,5 ч.л. Перец чёрный молотый 2 щепотки Масло растительное для жарки Лавровый лист по желанию

Процесс приготовления

Баклажан измельчаем на квадратные кусочки среднего размера.

Лук нарезаем в виде кубиков.

Очищенный от плодоножки болгарский перец режем соломкой.

Помытые томаты нарезаем средними дольками.

В сковородку вливаем растительное масло и разогреваем. Добавляем нарезанную соломкой морковь и жарим на среднем огне, не забывая мешать.

Через 5-7 минут добавляем измельченный лук.

После того как лук приобретет золотистый оттенок, выкладываем в сковородку баклажанные ломтики и тушим.

Жидкость должна немного выкипеть, после кладем нарезанный перец и мешаем.

В последнюю очередь к овощам добавляем томатные дольки. Кладем лавровый лист, солим и перчим по вкусу. Аккуратно перемешиваем измельченные жареные овощи.

Накрываем крышкой после закипания. Уменьшаем огонь до минимального и тушим, пока овощной сок не выпарится.

Ароматная баклажанная закуска готова. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 28.82%

Витамин В1 5.51%

Витамин В2 4.66%

Витамин В4 0.87%

Витамин В5 3.58%

Витамин В6 12.09%

Витамин В9 3.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 79.54%

Витамин D 0%

Витамин E 26.67%

Биотин 0.28%

Витамин К 5.4%

Витамин РР 3.52%

Калий 9.2%

Кальций 3.03%

Кремний 54.87%

Магний 5.67%

Натрий 32.39%

Сера 3.43%

Фосфор 3.93%

Хлор 29.3%

Алюминий 962.06%

Железо 5.58%

Йод 1.57%

Кобальт 19.64%

Литий 63.49%

Марганец 10.08%

Медь 9.46%

Никель 1.08%

Рубидий 26.36%

Селен 0.53%

Фтор 0.4%

Хром 4.23%

Цинк 3.01%

Бор 8.55%

Ванадий 43.87%

Молибден 11.55%

Витамин A 270.01%

Витамин В1 51.67%

Витамин В2 43.64%

Витамин В4 8.12%

Витамин В5 33.56%

Витамин В6 113.27%

Витамин В9 28.82%

Витамин В12 0%

Витамин С 745.3%

Витамин D 0%

Витамин E 249.86%

Биотин 2.65%

Витамин К 50.64%

Витамин РР 33%

Калий 86.21%

Кальций 28.41%

Кремний 514.17%

Магний 53.17%

Натрий 303.5%

Сера 32.16%

Фосфор 36.85%

Хлор 274.51%

Алюминий 9014.5%

Железо 52.25%

Йод 14.7%

Кобальт 184%

Литий 594.89%

Марганец 94.48%

Медь 88.64%

Никель 10.13%

Рубидий 247%

Селен 4.96%

Фтор 3.74%

Хром 39.67%

Цинк 28.2%

Бор 80.08%

Ванадий 411.05%

Молибден 108.21%

Витамин A 67.5%

Витамин В1 12.92%

Витамин В2 10.91%

Витамин В4 2.03%

Витамин В5 8.39%

Витамин В6 28.32%

Витамин В9 7.2%

Витамин В12 0%

Витамин С 186.33%

Витамин D 0%

Витамин E 62.46%

Биотин 0.66%

Витамин К 12.66%

Витамин РР 8.25%

Калий 21.55%

Кальций 7.1%

Кремний 128.54%

Магний 13.29%

Натрий 75.87%

Сера 8.04%

Фосфор 9.21%

Хлор 68.63%

Алюминий 2253.63%

Железо 13.06%

Йод 3.68%

Кобальт 46%

Литий 148.72%

Марганец 23.62%

Медь 22.16%

Никель 2.53%

Рубидий 61.75%

Селен 1.24%

Фтор 0.93%

Хром 9.92%

Цинк 7.05%

Бор 20.02%

Ванадий 102.76%

Молибден 27.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2430.1 мкг	900 мкг	28.8	67.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	5.5	12.9
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	4.7	10.9
Витамин В4	40.6 мг	500 мг	0.9	2
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	3.6	8.4
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	12.1	28.3
Витамин В9	115.3 мкг	400 мкг	3.1	7.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	670.8 мкг	90 мкг	79.5	186.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.5 мг	15 мг	26.7	62.5
Биотин	1.3 мг	50 мг	0.3	0.7
Витамин К	60.8 мкг	120 мкг	5.4	12.7
Витамин РР	6.6 мг	20 мг	3.5	8.3
Калий	2155.3 мг	2500 мг	9.2	21.6
Кальций	284.1 мг	1000 мг	3	7.1
Кремний	154.3 мг	30 мг	54.9	128.5
Магний	212.7 мг	400 мг	5.7	13.3
Натрий	3945.5 мг	1300 мг	32.4	75.9
Сера	160.8 мг	500 мг	3.4	8
Фосфор	294.8 мг	800 мг	3.9	9.2
Хлор	6313.8 мг	2300 мг	29.3	68.6
Алюминий	2704.4 мкг	30 мкг	962.1	2253.6
Железо	9.4 мг	18 мг	5.6	13.1
Йод	22.1 мкг	150 мкг	1.6	3.7
Кобальт	18.4 мкг	10 мкг	19.6	46
Литий	416.4 мкг	70 мкг	63.5	148.7
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	10.1	23.6
Медь	886.4 мкг	1000 мкг	9.5	22.2
Никель	20.3 мкг	200 мкг	1.1	2.5
Рубидий	494 мкг	200 мкг	26.4	61.8
Селен	2.7 мкг	55 мкг	0.5	1.2
Фтор	149.5 мкг	4000 мкг	0.4	0.9
Хром	19.8 мкг	50 мкг	4.2	9.9
Цинк	3.4 мг	12 мг	3	7.1
Бор	961 мкг	1200 мкг	8.5	20
Ванадий	82.2 мкг	20 мкг	43.9	102.8
Молибден	75.8 мкг	70 мкг	11.5	27.1

Баклажаны как грибы быстрого приготовления

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля