Баклажаны с фаршем и помидорами на сковороде

Name: Баклажаны с фаршем и помидорами на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Баклажаны с фаршем и помидорами на сковороде – это потрясающее блюдо, которое получается очень аппетитным и сытным. Любители овощного рагу оценят угощение по достоинству. Блюдо подают самостоятельно или дополняют гарниром. Отлично подойдет картофельное пюре, рассыпчатый рис или макароны.

Совет по ингредиентам:

При желании мясной фарш можно заменить куриным.

Баклажаны с фаршем и помидорами на сковороде

Автор рецепта:

381 рецепт

Вероника Филатова

371

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

167 ккал

Белки

4,5 гр.

Жиры

14,8 гр.

Углеводы

3,8 гр.

Вода

59,0 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

313.3 мкг

900 мкг

2.1

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

4.5

14.6

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

6.3

20.6

Витамин В4

56.6 мг

500 мг

0.7

2.3

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

2.9

9.4

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

5.2

Витамин В9

189 мкг

400 мкг

2.9

9.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

104.4 мкг

90 мкг

7.1

23.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

36 мг

15 мг

14.7

Биотин

0.8 мг

50 мг

0.1

0.3

Витамин К

57.8 мкг

120 мкг

9.6

Витамин РР

31.7 мг

20 мг

9.7

31.7

Калий

3916.2 мг

2500 мг

9.6

31.3

Кальций

300 мг

1000 мг

1.8

Кремний

245.5 мг

30 мг

50.2

163.7

Магний

287.3 мг

400 мг

4.4

14.4

Натрий

3798.7 мг

1300 мг

17.9

58.4

Сера

154.6 мг

500 мг

1.9

6.2

Фосфор

1035.9 мг

800 мг

7.9

25.9

Хлор

505.5 мг

2300 мг

1.3

4.4

Алюминий

6823.8 мкг

30 мкг

1394.6

4549.2

Железо

14.7 мг

18 мг

16.3

Йод

55.9 мкг

150 мкг

2.3

7.4

Кобальт

10.6 мкг

10 мкг

6.5

21.2

Литий

591 мкг

70 мкг

51.8

168.9

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

6.3

20.6

Медь

1268.1 мкг

1000 мкг

7.8

25.4

Никель

4.1 мкг

200 мкг

0.1

0.4

Рубидий

268.8 мкг

200 мкг

8.2

26.9

Селен

4.1 мкг

55 мкг

0.5

1.5

Фтор

150.3 мкг

4000 мкг

0.2

0.8

Хром

5.8 мкг

50 мкг

0.7

2.3

Цинк

3 мг

12 мг

1.5

Бор

1205 мкг

1200 мкг

6.2

20.1

Ванадий

22.6 мкг

20 мкг

6.9

22.6

Молибден

95.8 мкг

70 мкг

8.4

27.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Промываем помидоры, баклажаны и зелень.

Освобождаем чеснок от шелухи, с баклажанов срезаем кончики.

Очищаем баклажаны от кожицы, плоды режем на кубики. Посыпаем солью и даем постоять минут 20.

Спустя это время обмываем баклажаны от соли и оставляем на сите, чтобы убрать лишнюю влагу.

Разогреваем сковородку с растительным маслом. Кладем фарш. Приправляем солью и перцем.

При постоянном помешивании обжариваем до изменения цвета, разбивая комочки.

Добавив баклажаны, перемешиваем и готовим блюдо 10 минут.

Вымытые помидоры освобождаем от плодоножек и нарезаем кусочками среднего размера. Измельчаем укроп. Очищенный чеснок измельчаем удобным способом.

Спустя 10 минут в сковородку отправляем помидоры. Перемешав, тушим 15 минут. Солим и перчим по вкусу.

Далее кладем измельченную зелень и чеснок. Перемешав, готовим 5 минут и отключаем нагрев.

Готовое блюдо сервируем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить баклажаны с фаршем и помидорами на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Баклажаны как грибы быстрого приготовления

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны с фаршем и помидорами на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны с фаршем и помидорами на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке