Армянский ламаджо

Name: Армянский ламаджо
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 4
Cuisine: Армянская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Армянский ламаджо – это тонкая лепешка из домашнего теста, дополненная большим количеством начинки, состоящая из таких ароматных компонентов, как мякоть баранины, репчатый лук, острый стручковый перец и кинза. И, если ранее вы такое кушанье не пробовали, то обязательно обратите внимание этот рецепт!

Автор рецепта:

422 рецепта

Валентина Лихачева

484

Кухня

Армянская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

222 ккал

Белки

11,6 гр.

Жиры

8,8 гр.

Углеводы

23,9 гр.

Вода

47,3 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

399.3 мкг

900 мкг

4.6

11.1

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

7.2

17.5

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

6.5

15.7

Витамин В4

460.1 мг

500 мг

9.5

Витамин В5

4.1 мг

5 мг

8.4

20.3

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

29.2

Витамин В9

152.9 мкг

400 мкг

3.9

9.6

Витамин В12

15 мкг

3 мкг

51.5

125

Витамин С

63.9 мкг

90 мкг

7.3

17.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.4 мг

15 мг

5.1

12.3

Биотин

19.3 мг

50 мг

9.6

Витамин К

5.6 мкг

120 мкг

0.5

1.2

Витамин РР

40.9 мг

20 мг

21.1

51.1

Калий

2441.8 мг

2500 мг

10.1

24.4

Кальций

162.3 мг

1000 мг

1.7

4.1

Кремний

3.8 мг

30 мг

1.3

3.1

Магний

196.8 мг

400 мг

5.1

12.3

Натрий

476.7 мг

1300 мг

3.8

9.2

Сера

914.6 мг

500 мг

18.8

45.7

Фосфор

1052.4 мг

800 мг

13.6

32.9

Хлор

620.6 мг

2300 мг

2.8

6.7

Алюминий

300 мкг

30 мкг

103

250

Железо

17.3 мг

18 мг

9.9

Йод

23.3 мкг

150 мкг

1.6

3.9

Кобальт

54.1 мкг

10 мкг

55.8

135.3

Литий

70 мкг

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

3.5

8.5

Медь

1668.7 мкг

1000 мкг

17.2

41.7

Никель

29.8 мкг

200 мкг

1.5

3.7

Рубидий

357 мкг

200 мкг

18.4

44.6

Селен

1.8 мкг

55 мкг

0.3

0.8

Фтор

624 мкг

4000 мкг

1.6

3.9

Хром

45 мкг

50 мкг

9.3

22.5

Цинк

16.1 мг

12 мг

13.9

33.6

Бор

150 мкг

1200 мкг

1.3

3.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

69 мкг

70 мкг

10.2

24.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Первым делом ополаскиваем овощи и зелень, снимаем шелуху с лука и чеснока, мелко рубим кинзу, укроп, зеленый лук и петрушку. Промытую баранину прокручиваем через мясорубку.

Займемся тестом: в емкость с высокими бортиками просеиваем муку и в серединке горки делаем углубление, добавляем соль и дрожжи, размешанные в теплой воде. Замешиваем мягкое тесто.