Аджика из помидоров классическая
Основными ингредиентами классической аджики всегда являются помидоры, острый перчик чили и сладкий перец. Правильно приготовленная приправа должна быть ярко-красного цвета и долго хранить свой запах и вкус. Для более длительного хранения аджику варят. Специи можно добавить в эту приправу различные. В этом рецепте вам предлагается базовый набор продуктов для классической аджики.
131918
63
3
Кухня
Кавказская
Время готовки
100 мин. PT100M
Порции
2.5
Калорийность
30 ккал 630 ккал 252 ккал
Белки
0,9 гр. 19,5 гр. 7,8 гр.
Жиры
0,1 гр. 2,1 гр. 0,8 гр.
Углеводы
6,8 гр. 143,1 гр. 57,3 гр.
Вода
87,7 гр. 1853,3 гр. 741,3 гр.
Волокна
0,9 гр. 18,1 гр. 7,2 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 845,6 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
4437 мкг
900 мкг
23.3
197.2
Витамин В1
1.4 мг
1.5 мг
4.6
38.6
Витамин В2
1.2 мг
1.8 мг
3.2
27.3
Витамин В4
63.6 мг
500 мг
0.6
5.1
Витамин В5
3.2 мг
5 мг
3
25.6
Витамин В6
5.3 мг
2 мг
12.6
107
Витамин В9
184 мкг
400 мкг
2.2
18.4
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
2710.3 мкг
90 мкг
142.5
1204.6
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
11 мг
15 мг
3.5
29.4
Биотин
0
50 мг
0
0
Витамин К
138.7 мкг
120 мкг
5.5
46.2
Витамин РР
16 мг
20 мг
3.8
32.1
Калий
4342.2 мг
2500 мг
8.2
69.5
Кальций
354.6 мг
1000 мг
1.7
14.2
Кремний
280 мг
30 мг
44.2
373.3
Магний
102.5 мг
400 мг
1.2
10.2
Натрий
17594.6 мг
1300 мг
64
541.4
Сера
300 мг
500 мг
2.8
24
Фосфор
585.9 мг
800 мг
3.5
29.3
Хлор
27621.7 мг
2300 мг
56.8
480.4
Алюминий
1350 мкг
30 мкг
212.9
1800
Железо
11.6 мг
18 мг
3
25.7
Йод
50.4 мкг
150 мкг
1.6
13.4
Кобальт
47.1 мкг
10 мкг
22.3
188.4
Литий
1079 мкг
70 мкг
72.9
616.6
Марганец
2.3 мкг
2 мкг
5.5
46.1
Медь
1845.7 мкг
1000 мкг
8.7
73.8
Никель
54 мкг
200 мкг
1.3
10.8
Рубидий
270 мкг
200 мкг
6.4
54
Селен
7.8 мкг
55 мкг
0.7
5.6
Фтор
240.9 мкг
4000 мкг
0.3
2.4
Хром
61 мкг
50 мкг
5.8
48.8
Цинк
7 мг
12 мг
2.8
23.4
Бор
1950 мкг
1200 мкг
7.7
65
Ванадий
40 мкг
20 мкг
9.5
80
Молибден
169.5 мкг
70 мкг
11.5
96.9
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Приятного аппетита!
Оценить аджика из помидоров классическая
63
3
Валерия
сегодня в 17:37 по мск.
Три часа варить аджику?А смысл тогда?Варю по рецепту.
Ответить
1
Кулинарёнок
Валерия здравствуйте! А где, написано про варку аджики 3 часа. Я ничего подобного не нашла.
Алёна Субару
10.09 03:05 по мск.
Я аджику варю 30 лет, ни разу не добавляла уксус и может простоять 2-3 года, если не доели. А ещё я добавляю морковь, пропущенную через мясорубку и варю 3 часа. Хотя о вкусах не спорят.
Ответить
34
Кулинарёнок
Спасибо за отзыв! Действительно, множество людей обожают закатки именно с уксусом и всегда его добавляют. Лично знаю человека, который уксус добавляет просто в умопомрачительных размерах и ест эти закатки только он :)