Жареные мидии на сковороде

Name: Жареные мидии на сковороде
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: PT0D0H26M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Жареные мидии на сковороде – это блюдо, приготовленное из мидий, которые обжариваются на сковороде с различными приправами и ингредиентами. Обычно в этом блюде мидии сочетаются с чесноком, луком, оливковым маслом и, по желанию, белым вином. Жареные мидии на сковороде обычно готовятся быстро, и они приобретают аппетитный вкус и аромат благодаря соусу, который образуется в процессе приготовления. Это блюдо часто подают горячим, украшенным свежей петрушкой и лимонными дольками. Оно популярно в средиземноморской, испанской и французской кухнях, а также является популярным выбором для любителей морепродуктов.

Промойте мидии в холодной проточной воде и удалите любые водоросли или другие загрязнения. Очистите их от барашка или волосков.

Используйте качественное оливковое масло, свежий чеснок и лук. Если решите добавить белое вино, выбирайте сорт с хорошим вкусом.

Экспериментируйте с приправами и специями, чтобы придать блюду интересные вкусовые нотки. Например, вы можете добавить красный перец, паприку или куркуму для разнообразия.

Не перегружайте сковороду мидиями. Чтобы они равномерно приготовились, мидии должны лежать в один слой и иметь место для пара.

Будьте осторожны с солью, так как мидии могут быть уже солеными сами по себе. Лучше добавьте соль в конце и проверьте вкус.

Не перегревайте блюдо после того, как мидии откроются, чтобы избежать их пересушивания и утраты нежности.

Следуя этим советам и секретам, вы сможете приготовить блюдо, которое будет не только вкусным, но и визуально привлекательным для гостей.

Автор рецепта:

381 рецепт

Виктория Фролова

859

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

147 ккал

Белки

8,9 гр.

Жиры

10,5 гр.

Углеводы

3,8 гр.

Вода

75,0 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

370 мкг

900 мкг

6.2

10.3

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

7.6

12.6

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

8.1

13.4

Витамин В4

307.4 мг

500 мг

9.2

15.4

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

7.9

13.2

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

5.3

8.8

Витамин В9

230.7 мкг

400 мкг

8.7

14.4

Витамин В12

60 мкг

3 мкг

300.3

500

Витамин С

28.1 мкг

90 мкг

4.7

7.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

12.1 мг

15 мг

12.1

20.1

Биотин

0.7 мг

50 мг

0.2

0.3

Витамин К

135.4 мкг

120 мкг

16.9

28.2

Витамин РР

19.1 мг

20 мг

14.4

23.9

Калий

1770.2 мг

2500 мг

10.6

17.7

Кальций

302.2 мг

1000 мг

4.5

7.6

Кремний

5 мг

30 мг

2.5

4.1

Магний

169.1 мг

400 мг

6.3

10.6

Натрий

1459.1 мг

1300 мг

16.9

28.1

Сера

627.2 мг

500 мг

18.8

31.4

Фосфор

1108.2 мг

800 мг

20.8

34.6

Хлор

30.3 мг

2300 мг

0.2

0.3

Алюминий

328.5 мкг

30 мкг

164.4

273.8

Железо

17 мг

18 мг

14.2

23.7

Йод

2.7 мкг

150 мкг

0.3

0.4

Кобальт

4.4 мкг

10 мкг

6.6

Литий

1.7 мкг

70 мкг

0.4

0.6

Марганец

17.2 мкг

2 мкг

129.4

215.4

Медь

586.1 мкг

1000 мкг

8.8

14.7

Никель

2.9 мкг

200 мкг

0.2

0.4

Рубидий

358.2 мкг

200 мкг

26.9

44.8

Селен

225 мкг

55 мкг

61.4

102.3

Фтор

25.4 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

1.6 мкг

50 мкг

0.5

0.8

Цинк

8.7 мг

12 мг

10.9

18.1

Бор

176.3 мкг

1200 мкг

2.2

3.7

Ванадий

0.6 мкг

20 мкг

0.5

0.8

Молибден

0.2 мкг

70 мкг

0.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Погрузитесь в атмосферу Средиземноморского побережья с этим изысканным рецептом жареных мидий на сковороде. Для его приготовления возьмите 500 гр. мидий, очистите их и хорошо промойте.Совет: удостоверьтесь, что они чистые и закрыты. Если какие-то мидии открыты или сломаны, выбросьте их.

Затем возьмите сковороду и разогрейте на ней примерно 2-3 столовые ложки оливкового масла на среднем огне.

Далее возьмите 1 луковицу, 2-3 зубчика чеснока, очистите их и мелко нарежьте.

Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок в разогретую сковороду и обжаривайте их в течение 2-3 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным.Совет: если вы решите использовать белое вино, добавьте его в сковороду и доведите до кипения. Пару минут варите, чтобы выпарился алкоголь.

Теперь положите мидии в сковороду, перемешайте их с луком и чесноком, закройте крышкой и готовьте на среднем огне в течение 5-7 минут.Совет: мидии готовы, когда они открываются и мясо становится белым и нежным. При этом осторожно выбросьте все мидии, которые остались закрытыми после приготовления.

На данном этапе посолите, поперчите мидии по своему вкусу и аккуратно перемешайте.Совет: по желанию добавьте небольшое количество мелко нарезанной петрушки по вашему вкусу.

Подавайте жареные мидии горячими, украсив блюдо лимонными дольками и свежей петрушкой на гарнир с картофельным пюре, тостами или свежим багетом. Это простой рецепт приготовления жареных мидий на сковороде, который подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Из данного количества ингредиентов выйдет около 3-4 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: если мидии используются как закуска или аппетитное блюдо, то это будет 4 порции. Если же они идут в комплексе с другими блюдами, то можно рассчитывать на 2-3 порции.

Оценить жареные мидии на сковороде

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Жареные мидии на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить жареные мидии на сковороде

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке