Земляничный компот без стерилизации на 3-х литровую банку на зиму

Name: Земляничный компот без стерилизации на 3-х литровую банку на зиму
Prep time: 5 h
Cook time: 40 min
Total time: PT0D5H40M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Зачастую при закатке варенья или компотов содержимое стерилизуют непосредственно в таре, перед тем, как закатать крышкой. Однако это не обязательно, и достаточно предварительно стерилизовать только саму посуду, так как ягоды тоже будут подвергнуты термической обработке.

Земляничный компот без стерилизации на 3-х литровую банку на зиму

Автор рецепта:

529 рецептов

Анастасия Орлова

4781

Кухня

Русская

Время готовки

5 ч. PT5H

Порции

Калорийность

95 ккал

Белки

0,2 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

23,0 гр.

Вода

75,6 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

25 мкг

900 мкг

0.1

0.9

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

0.5

3.4

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

0.7

4.6

Витамин В4

0.2 мг

500 мг

Витамин В5

0 мг

5 мг

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

0.8

Витамин В9

100.3 мкг

400 мкг

1.3

8.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

300.9 мкг

90 мкг

17.6

111.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.5 мг

15 мг

0.9

5.6

Биотин

0 мг

50 мг

Витамин К

120 мкг

Витамин РР

2 мг

20 мг

0.5

3.3

Калий

819.7 мг

2500 мг

1.7

10.9

Кальций

257.2 мг

1000 мг

1.4

8.6

Кремний

30 мг

Магний

100.2 мг

400 мг

1.3

8.4

Натрий

13 мг

1300 мг

0.1

0.3

Сера

70 мг

500 мг

0.7

4.7

Фосфор

0.3 мг

800 мг

Хлор

94 мг

2300 мг

0.2

1.4

Алюминий

30 мкг

Железо

7.2 мг

18 мг

2.1

13.4

Йод

5 мкг

150 мкг

0.2

1.1

Кобальт

20 мкг

10 мкг

10.5

66.7

Литий

70 мкг

Марганец

1 мкг

2 мкг

2.7

16.9

Медь

631 мкг

1000 мкг

3.3

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0 мкг

55 мкг

Фтор

1090 мкг

4000 мкг

1.4

9.1

Хром

10 мкг

50 мкг

1.1

6.7

Цинк

0.5 мг

12 мг

0.2

1.4

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

66 мкг

70 мкг

31.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления земляничного компота без стерилизации на 3-х литровую банку на зиму вкусен! Перед приготовлением компота ягоды необходимо тщательно перебрать. Лучше всего отбирать самые крупные и крепкие ягоды, но если земляники у вас не очень много, то достаточно будет просто избавиться от подпортившихся и недозревших плодов.

Наполните небольшой тазик водой и сгрузите в него землянику. Аккуратно перемешивайте ягоды руками в течении нескольких минут, смывая пыль и остатки песка, затем соберите с поверхности весь всплывший мусор и слейте воду. Переложите ягоды в дуршлаг, сполосните под слабой струей проточной воды и разложите на полотенце, чтобы они подсохли.

За время, пока земляника сохнет, можете простерилизовать банки. Проще всего подержать их над паром в течении 10 минут, а крышки 2-3 минуты прокипятить, но альтернативных способов тоже достаточно много. Затем, когда банки остынут и просохнут, заполните их ягодами минимум на 1/3 от общего объема, а еще лучше наполовину, особенно если ягоды крупные. Сверху засыпьте землянику сахаром, его количество вы можете варьировать в зависимости от собственных предпочтений и от сладости самих ягод.

Вскипятите воду и залейте ею ягоды до уровня горлышка. Прикройте крышками и оставьте настаиваться на 15-20 минут, чтобы ягоды отдали сок, а сахар растворился.

По прошествии указанного времени слейте воду из банок в кастрюлю и уберите ее на огонь. Доведите жидкость до кипения, постоянно помешивая, чтобы растворились остатки сахара. Варите сироп еще 5 минут после закипания, добавив в него лимонную кислоту и хорошо перемешав.

Снова залейте горячим сиропом ягоды в банках. Лучше делать это в несколько подходов, чтобы стекло не треснуло. Плотно закрутите крышки или закатайте под ключ, составьте банки дном вверх и укутайте плотным полотенцем. Оставьте компот до полного остывания.

Приятного аппетита!

Оценить земляничный компот без стерилизации на 3-х литровую банку на зиму

Быстрый фильтр

Компот из земляники Компот из земляники в 3-х литровых банках на зиму Компоты Компот из земляники на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Земляничный компот без стерилизации на 3-х литровую банку на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить земляничный компот без стерилизации на 3-х литровую банку на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке