Главная
➠ Заготовки
➠ Зеленый горошек на зиму
➠ Зеленый горошек с лимонной кислотой на зиму

Зеленый горошек с лимонной кислотой на зиму

Name: Зеленый горошек с лимонной кислотой на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 500
Cuisine: Мировая

1312

36 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Зеленый горошек с лимонной кислотой на зиму – это интересная заготовка, которая разнообразит полки вашей кладовой. Такая кулинарная идея позволит сохранить яркий зеленый цвет продукта и все вкусовые качества. Горошек можно использовать для салатов и других угощений.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 500

Калорийность 88 ккал 930 ккал 2 ккал

Белки 4,7 гр. 50,0 гр. 0,1 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 16,8 гр. 178,1 гр. 0,4 гр.

Вода 75,5 гр. 801,4 гр. 1,6 гр.

Волокна 0,9 гр. 10,0 гр. 0,0 гр.

Евгения Черепанова (306 рец.)

Зеленый горошек с лимонной кислотой на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Горошек зеленый 1 кг Для маринада: (на 1 литр воды) 1 Соль 1 ч.л. Сахар-песок 2 ст.л. Лимонная кислота 0.5 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	670 мкг	900 мкг	7	0.1
Витамин В1	3.4 мг	1.5 мг	21.4	0.5
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	9.9	0.2
Витамин В4	500.1 мг	500 мг	9.4	0.2
Витамин В5	8 мг	5 мг	15.1	0.3
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	8	0.2
Витамин В9	200.2 мкг	400 мкг	4.7	0.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250.5 мкг	90 мкг	26.2	0.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	26 мг	15 мг	16.3	0.3
Биотин	53 мг	50 мг	10	0.2
Витамин К	248 мкг	120 мкг	19.5	0.4
Витамин РР	30 мг	20 мг	14.1	0.3
Калий	2853.7 мг	2500 мг	10.8	0.2
Кальций	298.4 мг	1000 мг	2.8	0.1
Кремний	210 мг	30 мг	65.9	1.4
Магний	382.3 мг	400 мг	9	0.2
Натрий	3891.5 мг	1300 мг	28.2	0.6
Сера	493 мг	500 мг	9.3	0.2
Фосфор	1227.6 мг	800 мг	14.5	0.3
Хлор	6311.5 мг	2300 мг	25.9	0.5
Алюминий	2950 мкг	30 мкг	926.4	19.7
Железо	7.4 мг	18 мг	3.9	0.1
Йод	12.8 мкг	150 мкг	0.8	0
Кобальт	34.3 мкг	10 мкг	32.3	0.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.4 мкг	2 мкг	20.7	0.4
Медь	1902.1 мкг	1000 мкг	17.9	0.4
Никель	616.5 мкг	200 мкг	29	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	32.8 мкг	55 мкг	5.6	0.1
Фтор	75.2 мкг	4000 мкг	0.2	0
Хром	22.5 мкг	50 мкг	4.2	0.1
Цинк	8 мг	12 мг	6.3	0.1
Бор	1675 мкг	1200 мкг	13.1	0.3
Ванадий	375 мкг	20 мкг	176.6	3.8
Молибден	221 мкг	70 мкг	29.7	0.6

Процесс приготовления

Берем необходимое количество стручков зеленого горошка. Извлекаем горошек из стручков.

Доводим до кипения воду в кастрюле и высыпаем сюда горох ровно на две минуты после закипания воды.

Сразу же отбрасываем на сито и выгружаем в холодную воду для охлаждения.

Раскладываем бланшированный горошек по чистым банкам.

В кастрюле доводим до кипения воду с солью и сахарным песком. Убираем с плиты и вмешиваем сюда лимонную кислоту.

Выливаем маринад в банки с горошком. Ставим наполненные банки в большую кастрюлю с водой и полотенцем на дне. Стерилизуем заготовки 20 минут после закипания, вынимаем банки из кастрюли, закрываем крышками и даем остыть.

Зеленый горошек с лимонной кислотой на зиму готов. Храните в холодном месте!

Консервированный зеленый горошек на зиму

Зеленый горошек на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля