Заварное тесто на воде для мантов

Name: Заварное тесто на воде для мантов
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 8
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Похвала хозяйке, которая умеет приготовить вкусные и красивые манты с тонким тестом и сочной начинкой внутри. Такое супер пластичное тесто можно замесить заварным способом на воде. Оно не порвется во время готовки и манты отлично сохранят форму. Для постных овощных начинок в тесто яйцо не добавляют.

Автор рецепта:

2903 рецепта

Александр Виноградов

4987

Кухня

Азиатская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

268 ккал

Белки

7,5 гр.

Жиры

6,1 гр.

Углеводы

44,7 гр.

Вода

13,8 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

151.5 мкг

900 мкг

1.9

2.1

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

8.7

9.4

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

4.3

Витамин В4

429.5 мг

500 мг

9.9

10.7

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

5.5

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

7.2

7.8

Витамин В9

159.6 мкг

400 мкг

4.6

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

1.1

1.2

Витамин С

0.1 мкг

90 мкг

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

1.4

1.5

Витамин E

26.3 мг

15 мг

20.3

21.9

Биотин

22.3 мг

50 мг

5.2

5.6

Витамин К

6.2 мкг

120 мкг

0.6

Витамин РР

18.2 мг

20 мг

10.5

11.4

Калий

937.5 мг

2500 мг

4.3

4.7

Кальций

207.4 мг

1000 мг

2.4

2.6

Кремний

22.4 мг

30 мг

8.6

9.3

Магний

161.9 мг

400 мг

4.7

5.1

Натрий

3962.9 мг

1300 мг

35.2

38.1

Сера

506.8 мг

500 мг

11.7

12.7

Фосфор

595.5 мг

800 мг

8.6

9.3

Хлор

6166.8 мг

2300 мг

33.5

Алюминий

30 мкг

Железо

9.5 мг

18 мг

6.1

6.6

Йод

19.4 мкг

150 мкг

1.5

1.6

Кобальт

16 мкг

10 мкг

18.5

Литий

70 мкг

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

18.7

20.2

Медь

632.8 мкг

1000 мкг

7.3

7.9

Никель

12.3 мкг

200 мкг

0.7

0.8

Рубидий

200 мкг

Селен

50.5 мкг

55 мкг

10.6

11.5

Фтор

153.7 мкг

4000 мкг

0.4

0.5

Хром

14.5 мкг

50 мкг

3.4

3.6

Цинк

4.6 мг

12 мг

4.4

4.8

Бор

207.2 мкг

1200 мкг

2.2

Ванадий

504 мкг

20 мкг

291.3

315

Молибден

84.3 мкг

70 мкг

13.9

15.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить заварное тесто на воде для мантов? Пшеничную муку просейте на сито и 2/3 ее количества пересыпьте в посуду для замеса теста. Затем муку ложкой соберите в горку и сделайте в середине ее небольшое углубление.

В отдельную чашку разбейте яйцо и насыпьте к нему чайную ложечку соли.

Затем к яйцу налейте две столовые ложки растительного масла без запаха.

С помощью венчика эти ингредиенты немного взбейте.

Полученную масляно-яичную смесь перелейте к муке.

Затем тонкой струей налейте к муке крутой кипяток, сразу активно ложкой перемешивая тесто.

Замешивайте тесто ложкой, пока мука не заберет всю жидкость. Затем тесто переложите на столешницу и, досыпая остальную муку, руками тесто хорошо вымешивайте до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к ладоням.

Замешенное тесто скатайте в колобок, переложите в чистый полиэтиленовый пакет и на 30 минут поместите в холодильник для отдыха.

По истечении этого времени заварное тесто станет гладким и эластичным и можете его раскатывать и лепить манты красивой фигурной формы.

Вкусных и удачных блюд!

Оценить заварное тесто на воде для мантов

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Тесто в домашних условиях

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Заварное тесто на воде для мантов

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить заварное тесто на воде для мантов

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке