Главная
➠ Вторые блюда
➠ Картофельная запеканка
➠ Запеканка из картофельного пюре с грибами в духовке

Запеканка из картофельного пюре с грибами в духовке

Name: Запеканка из картофельного пюре с грибами в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 1 кг; Грибы 300 гр.; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 1 - 3 зуб.; Сметана 3 ст.л.; Масло сливочное 50 гр.; Молоко коровье 100 мл.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

2930

179 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Нежное картофельное пюре и обжаренные грибочки отлично сочетаются в одном блюде, а именно запеканке. Грибы можно использовать, как свежие, так и замороженные, а пюре подойдет даже вчерашнее.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 150 ккал 2430 ккал 405 ккал

Белки 2,3 гр. 36,3 гр. 6,1 гр.

Жиры 9,3 гр. 149,4 гр. 24,9 гр.

Углеводы 11,5 гр. 186,4 гр. 31,1 гр.

Вода 58,4 гр. 942,7 гр. 157,1 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 18,3 гр. 3,1 гр.

Вероника Левина (193 рец.)

Запеканка из картофельного пюре с грибами в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления запеканки из картофельного пюре с грибами в духовке? Очищенные клубни картофеля разрежьте на несколько частей и сварите до готовности. Затем слейте воду, добавьте сливочное масло и молоко, посолите и перемните картофель в однородное пюре.

Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Грибы нарежьте мелкими кубиками.

На растительном масле обжарьте лук, чеснок и грибы, посолите и приправьте по вкусу. Затем добавьте сметану, перемешайте и снимите с огня.

Форму для запекания смажьте маслом или застелите пергаментом. Отложите 4-5 столовых ложек пюре, остальное выложите в форму и разровняйте.

Отложенное пюре положите в кондитерский мешок и с его помощью сделайте бортик.

В середину картофельного слоя выложите зажарку из грибов, лука и чеснока. Поставьте форму в духовку и запекайте 20 минут при 180 градусах.

Готовую запеканку немного остудите, украсьте зеленью и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.44%

Витамин В1 1.84%

Витамин В2 4.16%

Витамин В4 1.16%

Витамин В5 0.5%

Витамин В6 1.98%

Витамин В9 0.37%

Витамин В12 0.54%

Витамин С 2.47%

Витамин D 0.45%

Витамин E 14.96%

Биотин 0.42%

Витамин К 1.07%

Витамин РР 0.52%

Калий 1.73%

Кальций 1.45%

Кремний 1.03%

Магний 2.44%

Натрий 11.26%

Сера 1.21%

Фосфор 1.03%

Хлор 9.72%

Алюминий 82.66%

Железо 1.4%

Йод 0.14%

Кобальт 3.88%

Литий 0%

Марганец 2.84%

Медь 1.09%

Никель 0.09%

Рубидий 14.74%

Селен 0.15%

Фтор 0.05%

Хром 0.25%

Цинк 0.55%

Бор 1.03%

Ванадий 0%

Молибден 0.59%

Витамин A 39.33%

Витамин В1 29.78%

Витамин В2 67.22%

Витамин В4 18.77%

Витамин В5 8.09%

Витамин В6 31.96%

Витамин В9 5.95%

Витамин В12 8.66%

Витамин С 39.92%

Витамин D 7.29%

Витамин E 241.6%

Биотин 6.83%

Витамин К 17.21%

Витамин РР 8.41%

Калий 27.87%

Кальций 23.39%

Кремний 16.67%

Магний 39.48%

Натрий 181.78%

Сера 19.47%

Фосфор 16.66%

Хлор 156.9%

Алюминий 1335%

Железо 22.61%

Йод 2.3%

Кобальт 62.68%

Литий 0%

Марганец 45.85%

Медь 17.61%

Никель 1.5%

Рубидий 238%

Селен 2.47%

Фтор 0.83%

Хром 4.04%

Цинк 8.88%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 9.5%

Витамин A 6.55%

Витамин В1 4.96%

Витамин В2 11.2%

Витамин В4 3.13%

Витамин В5 1.35%

Витамин В6 5.33%

Витамин В9 0.99%

Витамин В12 1.44%

Витамин С 6.65%

Витамин D 1.22%

Витамин E 40.27%

Биотин 1.14%

Витамин К 2.87%

Витамин РР 1.4%

Калий 4.65%

Кальций 3.9%

Кремний 2.78%

Магний 6.58%

Натрий 30.3%

Сера 3.24%

Фосфор 2.78%

Хлор 26.15%

Алюминий 222.5%

Железо 3.77%

Йод 0.38%

Кобальт 10.45%

Литий 0%

Марганец 7.64%

Медь 2.93%

Никель 0.25%

Рубидий 39.67%

Селен 0.41%

Фтор 0.14%

Хром 0.67%

Цинк 1.48%

Бор 2.78%

Ванадий 0%

Молибден 1.58%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	354 мкг	900 мкг	2.4	6.6
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.8	5
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	4.2	11.2
Витамин В4	93.8 мг	500 мг	1.2	3.1
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.5	1.3
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2	5.3
Витамин В9	23.8 мкг	400 мкг	0.4	1
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.5	1.4
Витамин С	35.9 мкг	90 мкг	2.5	6.7
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.5	1.2
Витамин E	36.2 мг	15 мг	15	40.3
Биотин	3.4 мг	50 мг	0.4	1.1
Витамин К	20.7 мкг	120 мкг	1.1	2.9
Витамин РР	1.7 мг	20 мг	0.5	1.4
Калий	696.8 мг	2500 мг	1.7	4.6
Кальций	233.9 мг	1000 мг	1.4	3.9
Кремний	5 мг	30 мг	1	2.8
Магний	157.9 мг	400 мг	2.4	6.6
Натрий	2363.2 мг	1300 мг	11.3	30.3
Сера	97.3 мг	500 мг	1.2	3.2
Фосфор	133.3 мг	800 мг	1	2.8
Хлор	3608.7 мг	2300 мг	9.7	26.2
Алюминий	400.5 мкг	30 мкг	82.7	222.5
Железо	4.1 мг	18 мг	1.4	3.8
Йод	3.5 мкг	150 мкг	0.1	0.4
Кобальт	6.3 мкг	10 мкг	3.9	10.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	2.8	7.6
Медь	176.1 мкг	1000 мкг	1.1	2.9
Никель	3 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	476 мкг	200 мкг	14.7	39.7
Селен	1.4 мкг	55 мкг	0.2	0.4
Фтор	33 мкг	4000 мкг	0.1	0.1
Хром	2 мкг	50 мкг	0.3	0.7
Цинк	1.1 мг	12 мг	0.5	1.5
Бор	200 мкг	1200 мкг	1	2.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.7 мкг	70 мкг	0.6	1.6