Рубрики
Окрошка

Запеканка из цветной капусты с картофелем

0
11588

Блюдо из цветной капусты и картофеля - немного скучно… Сегодня мы дополнили это сочетание куриным филе, небольшим количеством пассированных овощей, яично-молочной заливкой и ароматной сырной корочкой. Получилось удивительно вкусное и сытное блюдо, которым с удовольствием полакомятся даже те, кто не является любителем цветной капусты. Наша запеканка – это удачное сочетание всех ингредиентов, вкус которых дополняет друг друга и составляет единую композицию.

Кухня Русская
Время готовки 70 мин.
Порции 6
Калорийность 123 ккал 2810 ккал 468 ккал
Белки 6,2 гр. 142,8 гр. 23,8 гр.
Жиры 8,1 гр. 185,2 гр. 30,9 гр.
Углеводы 6,1 гр. 140,3 гр. 23,4 гр.
Вода 71,3 гр. 1630,9 гр. 271,8 гр.
Пищевые волокна 1,4 гр. 33,1 гр. 5,5 гр.
Запеканка из цветной капусты с картофелем
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 7
Запеканка из цветной капусты с картофелем
Готовить запеканку из цветной капусты с картофелем просто! Картофель хорошо промываем под проточной водой, кладем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем в мундире до готовности. По готовности вынимаем картофель из кастрюли, даем остыть и чистим от кожуры. Нарезаем кубиками и кладем в глубокую форму, смазанную растительным маслом.
шаг 2 из 7
Запеканка из цветной капусты с картофелем
Куриное филе промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой, немного солим и отвариваем до готовности. Затем вынимаем из кастрюли, даем остыть и нарезаем небольшими кусочками. Распределяем курицу по картофелю.
шаг 3 из 7
Запеканка из цветной капусты с картофелем
Цветную капусту моем, разделяем на соцветия, удаляем толстые стволы. Кладем капусту в кипящую воду и отвариваем 4-6 минут. Главное ее не переварить, чтобы в процессе запекания она не размякла. Вынимаем капусту из кастрюли и выкладываем в форму на курицу.
шаг 4 из 7
Запеканка из цветной капусты с картофелем
Морковь чистим от кожуры, моем и натираем на крупной терке. Лук чистим, моем, шинкуем кубиками. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем морковь и лук, пассируем 2-3 минуты. Выкладываем пассированные овощи в форму на цветную капусту.
шаг 5 из 7
Запеканка из цветной капусты с картофелем
В глубокой миске при помощи венчика взбиваем яйца, добавляем молоко, соль, перец. Все хорошо перемешиваем. Заливаем получившейся смесью нашу запеканку и ставим ее в духовку выпекаться при 180 градусах на 30 минут.
шаг 6 из 7
Запеканка из цветной капусты с картофелем
За 5 минут до окончания времени приготовления посыпаем запеканку натертым на мелкой терке сыром и оставляем запекаться.
шаг 7 из 7
Запеканка из цветной капусты с картофелем
Готовую запеканку достаем из духовки, делим на порции и подаем на стол со свежим салатом либо маринадами. Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 20.15%
Витамин В1 2.24%
Витамин В2 6.55%
Витамин В4 6.77%
Витамин В5 3.98%
Витамин В6 3.82%
Витамин В9 1.17%
Витамин В12 7.5%
Витамин С 1.47%
Витамин D 3.59%
Витамин E 11.36%
Биотин 5.46%
Витамин К 1.23%
Витамин РР 7.65%
Калий 3.06%
Кальций 12.59%
Кремний 6.56%
Магний 4.29%
Натрий 23.76%
Сера 12.14%
Фосфор 12.64%
Хлор 12.5%
Алюминий 182.58%
Железо 3.54%
Йод 2.04%
Кобальт 20.47%
Литий 0.52%
Марганец 2.69%
Медь 3.33%
Никель 0.31%
Рубидий 21.53%
Селен 6.81%
Фтор 0.39%
Хром 2.03%
Цинк 5.84%
Бор 2.48%
Ванадий 30.3%
Молибден 3.63%
Витамин A 460.83%
Витамин В1 51.33%
Витамин В2 149.81%
Витамин В4 154.92%
Витамин В5 91.03%
Витамин В6 87.36%
Витамин В9 26.78%
Витамин В12 171.48%
Витамин С 33.59%
Витамин D 82.1%
Витамин E 259.81%
Биотин 124.84%
Витамин К 28.12%
Витамин РР 175.06%
Калий 70.05%
Кальций 287.94%
Кремний 150%
Магний 98.05%
Натрий 543.49%
Сера 277.64%
Фосфор 289.07%
Хлор 285.88%
Алюминий 4175.67%
Железо 80.86%
Йод 46.73%
Кобальт 468.08%
Литий 12%
Марганец 61.62%
Медь 76.08%
Никель 7.2%
Рубидий 492.45%
Селен 155.75%
Фтор 8.9%
Хром 46.44%
Цинк 133.49%
Бор 56.67%
Ванадий 693%
Молибден 82.93%
Витамин A 76.81%
Витамин В1 8.56%
Витамин В2 24.97%
Витамин В4 25.82%
Витамин В5 15.17%
Витамин В6 14.56%
Витамин В9 4.46%
Витамин В12 28.58%
Витамин С 5.6%
Витамин D 13.68%
Витамин E 43.3%
Биотин 20.81%
Витамин К 4.69%
Витамин РР 29.18%
Калий 11.68%
Кальций 47.99%
Кремний 25%
Магний 16.34%
Натрий 90.58%
Сера 46.27%
Фосфор 48.18%
Хлор 47.65%
Алюминий 695.94%
Железо 13.48%
Йод 7.79%
Кобальт 78.01%
Литий 2%
Марганец 10.27%
Медь 12.68%
Никель 1.2%
Рубидий 82.08%
Селен 25.96%
Фтор 1.48%
Хром 7.74%
Цинк 22.25%
Бор 9.44%
Ванадий 115.5%
Молибден 13.82%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 4147.5 мкг 900 мкг 20.2 76.8
Витамин В1 0.8 мг 1.5 мг 2.2 8.6
Витамин В2 2.7 мг 1.8 мг 6.6 25
Витамин В4 774.6 мг 500 мг 6.8 25.8
Витамин В5 4.6 мг 5 мг 4 15.2
Витамин В6 1.7 мг 2 мг 3.8 14.6
Витамин В9 107.1 мкг 400 мкг 1.2 4.5
Витамин В12 5.1 мкг 3 мкг 7.5 28.6
Витамин С 30.2 мкг 90 мкг 1.5 5.6
Витамин D 8.2 мкг 10 мкг 3.6 13.7
Витамин E 39 мг 15 мг 11.4 43.3
Биотин 62.4 мг 50 мг 5.5 20.8
Витамин К 33.7 мкг 120 мкг 1.2 4.7
Витамин РР 35 мг 20 мг 7.7 29.2
Калий 1751.4 мг 2500 мг 3.1 11.7
Кальций 2879.4 мг 1000 мг 12.6 48
Кремний 45 мг 30 мг 6.6 25
Магний 392.2 мг 400 мг 4.3 16.3
Натрий 7065.3 мг 1300 мг 23.8 90.6
Сера 1388.2 мг 500 мг 12.1 46.3
Фосфор 2312.6 мг 800 мг 12.6 48.2
Хлор 6575.3 мг 2300 мг 12.5 47.6
Алюминий 1252.7 мкг 30 мкг 182.6 695.9
Железо 14.6 мг 18 мг 3.5 13.5
Йод 70.1 мкг 150 мкг 2 7.8
Кобальт 46.8 мкг 10 мкг 20.5 78
Литий 8.4 мкг 70 мкг 0.5 2
Марганец 1.2 мкг 2 мкг 2.7 10.3
Медь 760.8 мкг 1000 мкг 3.3 12.7
Никель 14.4 мкг 200 мкг 0.3 1.2
Рубидий 984.9 мкг 200 мкг 21.5 82.1
Селен 85.7 мкг 55 мкг 6.8 26
Фтор 356 мкг 4000 мкг 0.4 1.5
Хром 23.2 мкг 50 мкг 2 7.7
Цинк 16 мг 12 мг 5.8 22.2
Бор 680 мкг 1200 мкг 2.5 9.4
Ванадий 138.6 мкг 20 мкг 30.3 115.5
Молибден 58.1 мкг 70 мкг 3.6 13.8
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля