Запеченная скумбрия с картошкой в духовке

Name: Запеченная скумбрия с картошкой в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Запеченная скумбрия с картошкой в духовке – это изысканное блюдо, объединяющее свежесть морской рыбы и аромат картошки, приготовленных в духовке. Это сочетание средиземноморских вдохновений, оливкового масла, лимона и ароматного розмарина создает богатый и вкусный опыт. Рыба пропитывается маринадом, а картошка запекается до золотистой хрустящей корочки, создавая идеальный баланс текстур и вкусов. Это блюдо не только насыщает ваши чувства вкуса, но и приносит в дом атмосферу тепла и гастрономического уюта.

Используйте свежие продукты, особенно рыбу. Это придаст блюду более яркий вкус и аромат.

Дайте скумбрии хорошо пропитаться маринадом. Чем дольше рыба находится в маринаде, тем более насыщенным будет вкус.

Если любите остроту, добавьте немного мелко нарезанного перца чили в маринад для придания блюду пикантности.

Добавьте не только кружки лимона сверху, но также выдавите немного сока в маринад для дополнительной свежести.

Когда режете картошку, старайтесь нарезать одинаковыми кусочками. Это обеспечит равномерное приготовление в духовке.

Перед тем как уложить скумбрию в форму, разложите на дно несколько ломтиков лимона. Это добавит дополнительный цитрусовый вкус.

Поддерживайте температуру в духовке стабильной. Это поможет достичь золотистой корочки на скумбрии и картошке.

Если хотите добавить экстрааромат, посыпьте блюдо свежим розмарином или петрушкой перед подачей.

Запеченная скумбрия с картошкой в духовке

Автор рецепта:

254 рецепта

Катерина Полякова

753

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

191 ккал

Белки

12,6 гр.

Жиры

13,9 гр.

Углеводы

5,3 гр.

Вода

68,3 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

73.4 мкг

900 мкг

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

6.7

13.8

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

14.7

30.1

Витамин В4

361.7 мг

500 мг

8.8

18.1

Витамин В5

4.9 мг

5 мг

11.9

24.3

Витамин В6

4.7 мг

2 мг

28.6

58.7

Витамин В9

65.5 мкг

400 мкг

4.1

Витамин В12

66 мкг

3 мкг

268.3

550

Витамин С

32.4 мкг

90 мкг

4.4

Витамин D

88.6 мкг

10 мкг

108

221.4

Витамин E

13.8 мг

15 мг

11.2

Биотин

1 мг

50 мг

0.2

0.5

Витамин К

51.6 мкг

120 мкг

5.2

10.8

Витамин РР

64.1 мг

20 мг

39.1

80.1

Калий

1688.7 мг

2500 мг

8.2

16.9

Кальций

270.6 мг

1000 мг

3.3

6.8

Кремний

1.2 мг

30 мг

0.5

Магний

288.9 мг

400 мг

8.8

18.1

Натрий

559.6 мг

1300 мг

5.2

10.8

Сера

998 мг

500 мг

24.3

49.9

Фосфор

1562 мг

800 мг

23.8

48.8

Хлор

939.2 мг

2300 мг

10.2

Алюминий

26.8 мкг

30 мкг

10.9

22.3

Железо

10.3 мг

18 мг

14.3

Йод

247.9 мкг

150 мкг

20.2

41.3

Кобальт

111 мкг

10 мкг

135.3

277.4

Литий

6.2 мкг

70 мкг

1.1

2.2

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

8.3

Медь

1322.3 мкг

1000 мкг

16.1

33.1

Никель

33.5 мкг

200 мкг

4.2

Рубидий

3.1 мкг

200 мкг

0.2

0.4

Селен

243.4 мкг

55 мкг

110.6

Фтор

7706 мкг

4000 мкг

23.5

48.2

Хром

302.6 мкг

50 мкг

73.8

151.3

Цинк

4 мг

12 мг

4.1

8.4

Бор

105 мкг

1200 мкг

1.1

2.2

Ванадий

2.4 мкг

20 мкг

1.5

Молибден

22.6 мкг

70 мкг

3.9

8.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Погрузимся в мир изысканного вкуса и аромата с нашим рецептом запеченной скумбрии с картошкой в духовке. Для её приготовления возьмите скумбрию, промойте её под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Затем возьмите 1 лимон, помойте его и нарежьте тонкими кружками.

Далее возьмите 2 картофелины, почистите их и нарежьте кольцами или дольками.Совет: можете оставить кожуру для дополнительного вкуса.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 200 градусов.

Теперь возьмите 2 зубчика чеснока, очистите их и мелко нарежьте.

Следующим шагом возьмите глубокую миску и смешайте в ней измельченный чеснок с 2 столовыми ложками оливкового масла. Это будет наш маринад.

Затем возьмите скумбрию, натрите её маринадом с обеих сторон, внутри и посолите, поперчите по своему вкусу.

Далее в глубокую форму для запекания уложите картошку, посолите, поперчите её по вкусу, добавьте свежий розмарин по желанию и перемешайте.Совет: помимо розмарина, попробуйте добавить другие приправы такие как тимьян, орегано или базилик, чтобы придать блюду разнообразный вкус.

Разложите картошку равномерно по форме и уложите сверху кружочки лимона.

Теперь положите скумбрию на картошку с лимоном, украсьте верхнюю часть лимонными кружками и веточками розмарина.

Запекайте скумбрию в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут или до тех пор, пока скумбрия не станет золотистой, а картошка не станет мягкой и хрустящей.Совет: рыба готова, когда ее легко можно отделять вилкой и мясо становится белым и сочным. Картошка должна быть золотистой с хрустящей корочкой.

По готовности достаньте скумбрию из духовки, подайте её к столу и наслаждайтесь вкусом запеченной скумбрии с ароматной картошкой. Из данного количества ингредиентов выйдет около 2-4 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Оценить запеченная скумбрия с картошкой в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Запеченная скумбрия с картошкой в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить запеченная скумбрия с картошкой в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке