Заливной пирог с консервированными персиками

Name: Заливной пирог с консервированными персиками
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Заливной пирог с консервированными персиками по вкусу просто невероятно нежный. Тесло получается рассыпчатым, сливочная начинка мягкой и воздушной, консервированные персики придают пирогу сочность и сладость. Изысканный вкус десерта оценят даже самые привередливые гости.

Совет по процессу приготовления:

Тесто должно собираться в комок. Если оно вышло рассыпчатым, нужно добавить столовую ложку молока или холодной воды.

Заливной пирог с консервированными персиками

Автор рецепта:

350 рецептов

Виктория Гунькина

442

Кухня

Мировая

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

224 ккал

Белки

4,2 гр.

Жиры

7,6 гр.

Углеводы

34,2 гр.

Вода

49,1 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

924.2 мкг

900 мкг

8.3

12.8

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.3

2.1

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

7.8

Витамин В4

342.4 мг

500 мг

5.5

8.6

Витамин В5

2.2 мг

5 мг

3.6

5.6

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

1.3

Витамин В9

31.1 мкг

400 мкг

0.6

Витамин В12

1.4 мкг

3 мкг

3.7

5.6

Витамин С

28.1 мкг

90 мкг

2.5

3.9

Витамин D

4.7 мкг

10 мкг

3.8

5.8

Витамин E

4.7 мг

15 мг

2.5

3.9

Биотин

28.9 мг

50 мг

4.7

7.2

Витамин К

4.7 мкг

120 мкг

0.3

0.5

Витамин РР

7.7 мг

20 мг

3.1

4.8

Калий

1058.7 мг

2500 мг

3.4

5.3

Кальций

394.9 мг

1000 мг

3.2

4.9

Кремний

14.8 мг

30 мг

6.2

Магний

89.7 мг

400 мг

1.8

2.8

Натрий

344.3 мг

1300 мг

2.1

3.3

Сера

284 мг

500 мг

4.6

7.1

Фосфор

516.9 мг

800 мг

5.2

8.1

Хлор

366.6 мг

2300 мг

1.3

Алюминий

1053.6 мкг

30 мкг

284.4

439

Железо

8.2 мг

18 мг

3.7

5.7

Йод

41.2 мкг

150 мкг

2.2

3.4

Кобальт

16.9 мкг

10 мкг

13.7

21.2

Литий

4.4 мкг

70 мкг

0.5

0.8

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

1.1

1.6

Медь

196.6 мкг

1000 мкг

1.6

2.5

Никель

5.9 мкг

200 мкг

0.2

0.4

Рубидий

29.2 мкг

200 мкг

1.2

1.8

Селен

39.3 мкг

55 мкг

5.8

8.9

Фтор

346.6 мкг

4000 мкг

0.7

1.1

Хром

28.8 мкг

50 мкг

4.7

7.2

Цинк

2.2 мг

12 мг

1.5

2.3

Бор

277.2 мкг

1200 мкг

1.9

2.9

Ванадий

5.9 мкг

20 мкг

2.4

3.7

Молибден

21.9 мкг

70 мкг

2.5

3.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Просеиваем муку. Охлажденное сливочное масло нарезаем кубиками и смешиваем с мукой до образования мелкой крошки.

Разбиваем 1 яйцо и тщательно вмешиваем в мучную смесь. Из теста формируем комок.

Оборачиваем тесто пищевой пленкой и помещаем в холодильник примерно на полчаса.

В глубокой емкости смешиваем ванилин с крахмалом и ч.л. муки, добавляем сахар, вливаем молоко, йогурт и вбиваем 1 яйцо. Венчиком взбиваем до однородной пышной массы.

Пергаментом выстилаем форму для запекания. Бумагу и стенки формы смазываем сливочным маслом. Достаем тесто из холодильника, раскатываем в виде круга и кладем на пергамент. Формируем бортики.

Можно выровнять тесто с помощью банки. Прокалываем вилкой в нескольких местах.

Тесто сверху закрываем пергаментом для выпечки и кладем поверх для веса фасоль, рис и т.п. Ставим в духовку и выпекаем основу для пирога при 180° С в течение 15 минут. Достаем из духовки, снимаем груз и остужаем.

Округлыми выпуклостями кверху кладем персики на основу.

Поверх персиков выливаем взбитую молочную массу. Персики должны остаться немного непокрытыми. Ставим в духовку и выпекаем около 40 минут также при 180° С.

Для приготовления штрейзеля сперва нарежем ледяное сливочное масло квадратными кусочками. Смешаем сахар и муку. Руками перетрем массу в крошку.

Посыпаем верх пирога и оставляем выпекаться еще на четверть часа.

Готовый пирог остужаем и нарезаем порционно. Наслаждайтесь!

Оценить заливной пирог с консервированными персиками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Пироги

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Заливной пирог с консервированными персиками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить заливной пирог с консервированными персиками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке