Яблоки в сахарном сиропе на зиму

Name: Яблоки в сахарном сиропе на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Яблоки, целые или дольками, в сахарном сиропе на зиму не являются компотом, а несколько иной фруктовой заготовкой для десерта или начинки в домашней выпечке. В этом варианте яблоки разрезаем на дольки, 8 часов замачиваем в растворе соды и варим в концентрированном сахарном сиропе, что сделает их подобными мармеладу, целыми кусочками и с особенной текстурой.

Автор рецепта:

307 рецептов

Елена Сазонова

186

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

147 ккал

Белки

0,1 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

36,1 гр.

Вода

61,6 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

50 мкг

900 мкг

0.2

5.6

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

0.7

20.2

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

0.4

11.2

Витамин В4

34.9 мг

500 мг

0.2

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

0.5

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

1.3

Витамин В9

20 мкг

400 мкг

0.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

106.5 мкг

90 мкг

3.9

118.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2 мг

15 мг

0.4

13.6

Биотин

3 мг

50 мг

0.2

Витамин К

22 мкг

120 мкг

0.6

18.3

Витамин РР

4 мг

20 мг

0.7

20.2

Калий

2835.6 мг

2500 мг

3.7

113.4

Кальций

241.8 мг

1000 мг

0.8

24.2

Кремний

20 мг

30 мг

2.2

66.7

Магний

101.3 мг

400 мг

0.8

25.3

Натрий

7942.5 мг

1300 мг

20.1

611

Сера

60 мг

500 мг

0.4

Фосфор

113.3 мг

800 мг

0.5

14.2

Хлор

34 мг

2300 мг

1.5

Алюминий

1100 мкг

30 мкг

120.4

3666.7

Железо

25 мг

18 мг

4.6

139.1

Йод

20 мкг

150 мкг

0.4

13.3

Кобальт

10 мкг

3.3

100

Литий

8 мкг

70 мкг

0.4

11.4

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

0.8

24.3

Медь

1106 мкг

1000 мкг

3.6

110.6

Никель

170 мкг

200 мкг

2.8

Рубидий

630 мкг

200 мкг

10.3

315

Селен

3.1 мкг

55 мкг

0.2

5.6

Фтор

1080 мкг

4000 мкг

0.9

Хром

40 мкг

50 мкг

2.6

Цинк

1.5 мг

12 мг

0.4

12.5

Бор

2450 мкг

1200 мкг

6.7

204.2

Ванадий

40 мкг

20 мкг

6.6

200

Молибден

76 мкг

70 мкг

3.6

108.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Яблоки промыть, очистить от кожуры и нарезать дольками, удалив сердцевину. В литре холодной воды растворить пищевую соду. В нее переложить нарезку яблок, поместить сверху любой груз и оставить на 8 часов.

Из 300 мл чистой воды и сахара в отдельной кастрюле сварить сироп, и важно, чтобы сахар полностью растворился. Замоченные в соде яблоки промыть на дуршлаге под проточной водой, переложить в сироп и поварить при помешивании в течение 25 минут от начала закипания.

Банки с крышками простерилизовать. Горячие яблочные дольки разложить вместе с сиропом по банкам, герметично закупорить и полностью остудить.

Приготовленные яблоки в сахарном сиропе на зиму перенести в место хранения ваших консерваций. Удачных и вкусных заготовок!

Оценить яблоки в сахарном сиропе на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Варенье на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Яблоки в сахарном сиропе на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить яблоки в сахарном сиропе на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке