Что готовим?
Окрошка

Вареники с вишней и клубникой

0
2984

Этот рецепт был создан для настоящих любителей ягод. Он содержит два очень сочных ингредиента, которые прекрасно сочетаются с мягким тестом. Вы точно будете приятно удивлены результату, который получите в конце приготовления. 

Кухня Украинская
Время готовки 80 мин.
Порции 3
Калорийность 206 ккал 1676 ккал 559 ккал
Белки 4,4 гр. 35,9 гр. 12,0 гр.
Жиры 0,6 гр. 4,6 гр. 1,5 гр.
Углеводы 44,7 гр. 363,3 гр. 121,1 гр.
Вода 44,7 гр. 362,6 гр. 120,9 гр.
Волокна 2,3 гр. 19,0 гр. 6,3 гр.
Вареники с вишней и клубникой
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 39.6 мкг 900 мкг 0.5 1.5
Витамин В1 0.7 мг 1.5 мг 5.4 14.5
Витамин В2 0.3 мг 1.8 мг 1.9 5
Витамин В4 187.6 мг 500 мг 4.6 12.5
Витамин В5 1.4 мг 5 мг 3.5 9.5
Витамин В6 0.7 мг 2 мг 4.6 12.4
Витамин В9 115.5 мкг 400 мкг 3.6 9.6
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 135 мкг 90 мкг 18.5 50
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 6.2 мг 15 мг 5.1 13.9
Биотин 14.3 мг 50 мг 3.5 9.5
Витамин К 7.7 мкг 120 мкг 0.8 2.2
Витамин РР 10.9 мг 20 мг 6.7 18.2
Калий 1150.5 мг 2500 мг 5.7 15.3
Кальций 234.9 мг 1000 мг 2.9 7.8
Кремний 264.8 мг 30 мг 108.7 294.2
Магний 131.5 мг 400 мг 4 11
Натрий 3658.6 мг 1300 мг 34.7 93.8
Сера 265.4 мг 500 мг 6.5 17.7
Фосфор 409 мг 800 мг 6.3 17
Хлор 3091.7 мг 2300 мг 16.6 44.8
Алюминий 230.9 мкг 30 мкг 94.8 256.6
Железо 7.3 мг 18 мг 5 13.5
Йод 10.2 мкг 150 мкг 0.8 2.3
Кобальт 14.9 мкг 10 мкг 18.3 49.6
Литий 10.8 мкг 70 мкг 1.9 5.1
Марганец 2.3 мкг 2 мкг 14.4 39
Медь 738.6 мкг 1000 мкг 9.1 24.6
Никель 34 мкг 200 мкг 2.1 5.7
Рубидий 171.7 мкг 200 мкг 10.6 28.6
Селен 20.1 мкг 55 мкг 4.5 12.2
Фтор 127.3 мкг 4000 мкг 0.4 1.1
Хром 23.2 мкг 50 мкг 5.7 15.5
Цинк 2.7 мг 12 мг 2.8 7.5
Бор 676.4 мкг 1200 мкг 6.9 18.8
Ванадий 349.2 мкг 20 мкг 215 582
Молибден 68.9 мкг 70 мкг 12.1 32.8
Процесс приготовления
шаг 1 из 7
Вареники с вишней и клубникой
Готовить вареники с вишней и клубникой легко! Муку просеиваем через сито в глубокую миску. Проделайте данный шаг несколько раз. Так вы точно уберете мусор, который может находиться в муке. Постепенно начинайте добавлять в муку тёплую воду, в которой необходимо заранее растворить соль и соду. Постоянно перемешивайте тесто с помощью ложки или обычного венчика.
шаг 2 из 7
Вареники с вишней и клубникой
Продолжайте вымешивать тесто руками. Если оно будет сильно прилипать к рукам, добавьте еще немного муки. Сформируйте из теста небольшой круг. Накройте его полотенцем или салфетками и оставьте на 34-40 минут.
шаг 3 из 7
Вареники с вишней и клубникой
Пока тесто настаивается, начинаем подготавливать начинку для вареников. Клубнику кладём в глубокую миску и хорошо промываем. Вы можете нарезать её на произвольные кусочки. Например, кубиками. Вишню вымываем в тёплой воде. Теперь нам необходимо убрать из ягод косточки. Для этого используйте булавку. В отдельной ёмкости смешайте сахар и крахмал. Насыпьте получившуюся смесь к ягодам и хорошо перемешайте их.
шаг 4 из 7
Вареники с вишней и клубникой
Переложите тесто на стол и раскатайте его. С помощью стакана сделайте небольшие кружки одинакового размера. Вы также можете воспользоваться формой для выпечки, если она найдётся на вашей кухне.
шаг 5 из 7
Вареники с вишней и клубникой
Выкладываем в центр каждого круга начинку из ягод. Перед каждым добавлением перемешивайте её, так как крахмал может оседать на дно миски. Соедините кря теста и сформируйте вареник. Выложите их на деревянную доску рядом друг с другом.
шаг 6 из 7
Вареники с вишней и клубникой
Наполните кастрюлю холодной водой. Переместите её на плиту. Дождитесь, когда вода закипит и добавьте соль. После этого начинайте выкладывать вареники в воду. Варите их на протяжении 10 минут. Когда вареники будут готовы, они всплывут на поверхность воды.
шаг 7 из 7
Вареники с вишней и клубникой
Переложите вареники на тёплую тарелку. Это блюдо идеально сочетается со свежей сметаной. Украсить его вы можете по своему желанию. Для этого обычно используют свежие ягоды вишни или черники. Вареники готовы. Теперь вы можете насладиться их сочным и насыщенным вкусом.

Оставить комментарий
Ваш комментарий *