Варенье из яблок дольками в сиропе на зиму

Name: Варенье из яблок дольками в сиропе на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 70 min
Total time: PT1D1H10M
Yield: 1.25
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Такое варенье очень часто закатывают на зиму, поскольку благодаря особенностям приготовления, в яблоках сохраняется много витаминов, а пряные специи делают варенье очень ароматным.

Варенье из яблок дольками в сиропе на зиму

Автор рецепта:

220 рецептов

Юлия Дорохова

3880

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

1.25

Калорийность

223 ккал

Белки

0,2 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

54,8 гр.

Вода

42,9 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

51.1 мкг

900 мкг

0.3

4.5

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

16.1

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

0.6

Витамин В4

34.8 мг

500 мг

0.3

5.6

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

0.7

11.6

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

32.4

Витамин В9

20.4 мкг

400 мкг

0.3

4.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

100.3 мкг

90 мкг

5.6

89.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.2 мг

15 мг

0.7

11.5

Биотин

3 мг

50 мг

0.3

4.8

Витамин К

24.2 мкг

120 мкг

16.1

Витамин РР

4.1 мг

20 мг

16.4

Калий

2840.2 мг

2500 мг

5.7

90.9

Кальций

260.1 мг

1000 мг

1.3

20.8

Кремний

20 мг

30 мг

3.3

53.3

Магний

94.2 мг

400 мг

1.2

18.8

Натрий

270.7 мг

1300 мг

16.7

Сера

52.8 мг

500 мг

0.5

8.4

Фосфор

114.5 мг

800 мг

0.7

11.4

Хлор

20 мг

2300 мг

0.7

Алюминий

1100 мкг

30 мкг

182.7

2933.3

Железо

25.6 мг

18 мг

7.1

113.7

Йод

20 мкг

150 мкг

0.7

10.7

Кобальт

10 мкг

Литий

8 мкг

70 мкг

0.6

9.1

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

4.2

67.7

Медь

1123.7 мкг

1000 мкг

5.6

89.9

Никель

170 мкг

200 мкг

4.2

Рубидий

630 мкг

200 мкг

15.7

252

Селен

3.2 мкг

55 мкг

0.3

4.7

Фтор

80 мкг

4000 мкг

0.1

1.6

Хром

40 мкг

50 мкг

Цинк

1.6 мг

12 мг

0.7

10.9

Бор

2450 мкг

1200 мкг

10.2

163.3

Ванадий

40 мкг

20 мкг

160

Молибден

60 мкг

70 мкг

4.3

68.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить варенье из яблок дольками в сиропе на зиму. Тщательно промойте яблоки под проточной водой и обсушите их полотенцем. Вырежьте сердцевину и поделите мякоть на небольшие дольки, не счищая с яблок кожуры.

Сложите дольки в глубокую кастрюлю, послойно засыпая к ним сахар. Потрясите емкость, чтобы он просыпался глубже, и отставьте яблоки настаиваться при комнатной температуре на 10-12 часов.

По прошествии этого времени из яблок выделится достаточное количество сока, а сахар должен будет полностью раствориться. Добавьте к долькам специи, поставьте кастрюлю на огонь и на максимальном нагреве доведите жидкость до кипения. Уменьшите огонь и варите яблоки в активно кипящем сиропе, около 5 минут.

Снимите кастрюлю с огня и оставьте яблоки до полного остывания, это занимает порядка 5 часов. Затем ее необходимо снова поставить на плиту и вскипятить, но уже на средней мощности. Снова варите варенье 5 минут после закипания и оставьте до полного остывания.

Эту процедур необходимо повторить 3-4 раза, зависит от того, какого цвета и консистенции вы хотите варенье. С каждой варкой оно будет из янтарного становиться карамельным, приобретать более насыщенный и приторный вкус.

Разлейте варенье после последней варки по предварительно простерилизованным банкам и плотно закрутите крышки. Составьте закатки дном вверх, укутайте полотенцем и оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита!

Оценить варенье из яблок дольками в сиропе на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Варенье на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из яблок дольками в сиропе на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из яблок дольками в сиропе на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке