Варенье из сосновых почек

Name: Варенье из сосновых почек
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Варенье из сосновых почек – это уникальное ароматное лакомство, которое под силу приготовить каждой хозяйке. Главное не упустить период, когда можно заготавливать молодые сосновые почки, это время в зависимости от местности может варьироваться, но обычно это май-начало июня.

Автор рецепта:

309 рецептов

Елена Бажухина

1683

Кухня

Мировая

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

279 ккал

Белки

1,5 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

67,8 гр.

Вода

28,3 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2700.6 мкг

900 мкг

19.6

Витамин В1

9.5 мг

1.5 мг

41.4

126.8

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

9.1

27.8

Витамин В4

11.5 мг

500 мг

0.2

0.5

Витамин В5

10.1 мг

5 мг

13.1

40.2

Витамин В6

1 мг

2 мг

3.3

10.2

Витамин В9

12.7 мкг

400 мкг

0.2

0.6

Витамин В12

10 мкг

3 мкг

21.8

66.7

Витамин С

22 мкг

90 мкг

1.6

4.9

Витамин D

10 мкг

6.5

Витамин E

10.1 мг

15 мг

4.4

13.4

Биотин

75 мг

50 мг

9.8

Витамин К

10000 мкг

120 мкг

544.3

1666.7

Витамин РР

14.6 мг

20 мг

4.8

14.6

Калий

88.9 мг

2500 мг

0.2

0.7

Кальций

52 мг

1000 мг

0.3

Кремний

10.6 мг

30 мг

2.3

7.1

Магний

13.6 мг

400 мг

0.2

0.7

Натрий

23.3 мг

1300 мг

0.1

0.4

Сера

13 мг

500 мг

0.2

0.5

Фосфор

16.6 мг

800 мг

0.1

0.4

Хлор

11.5 мг

2300 мг

0.1

Алюминий

13.4 мкг

30 мкг

2.9

8.9

Железо

23.2 мг

18 мг

8.4

25.8

Йод

10 мкг

150 мкг

0.4

1.3

Кобальт

20.3 мкг

10 мкг

13.3

40.6

Литий

3.1 мкг

70 мкг

0.3

0.9

Марганец

20 мкг

2 мкг

65.4

200.1

Медь

82 мкг

1000 мкг

0.5

1.6

Никель

0.3 мкг

200 мкг

Рубидий

1.5 мкг

200 мкг

0.2

Селен

10.1 мкг

55 мкг

1.2

3.7

Фтор

14 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

10.1 мкг

50 мкг

1.3

Цинк

10 мг

12 мг

5.5

16.7

Бор

62.5 мкг

1200 мкг

0.3

Ванадий

11.2 мкг

20 мкг

3.7

11.2

Молибден

10.3 мкг

70 мкг

2.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты: молодые сосновые почки, сахар, лимон и воду.

Почки переберите и промойте под проточной водой, откиньте их на дуршлаг.

Для варки сосновых почек выбирайте кастрюлю, которую не жалко, так как ее будет очень трудно отмыть от смоляного налета. Переложите почки в кастрюлю и залейте холодной водой. Поместите емкость на огонь и доведите ее содержимое до кипения. Проварите сосновые почки под крышкой в течение 20 минут.

Проваренные почки откиньте на дуршлаг и оставьте их на некоторое время, чтобы стекла жидкость.

В таз или кастрюлю, где будет вариться варенье, высыпьте сахар.

Влейте к сахару 500 миллилитров воды.

Доведите сахарный сироп до кипения и проварите его на медленном огне в течение 5 минут.

В сироп выложите проваренные сосновые почки.

Из половины лимона выдавите сок и добавьте его в емкость с вареньем. Варите массу до закипания, затем снимите с огня и оставьте на час. После этого снова доведите варенье до кипения и проварите его на медленном огне в течение 40 минут.

Для консервации варенья из сосновых почек подготовьте небольшие стеклянные баночки. Распределите в них варенье, плотно закройте металлическими крышками. Укутайте закатки в плед до полного остывания, затем перенесете их на хранение в прохладное место. Приятного аппетита!

Оценить варенье из сосновых почек

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Варенье на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из сосновых почек

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из сосновых почек

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке