Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из сосновых почек

Варенье из сосновых почек

Name: Варенье из сосновых почек
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Вода 500 мл.; Сахар-песок 1 кг; Сосновые побеги 500 гр.; Лимон 0,5 шт.

515

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Варенье из сосновых почек – это уникальное ароматное лакомство, которое под силу приготовить каждой хозяйке. Главное не упустить период, когда можно заготавливать молодые сосновые почки, это время в зависимости от местности может варьироваться, но обычно это май-начало июня.

Кухня Мировая

Время готовки 120 мин.

Порции 5

Калорийность 274 ккал 4275 ккал 855 ккал

Белки 1,4 гр. 22,5 гр. 4,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,1 гр. 0,4 гр.

Углеводы 66,5 гр. 1038,8 гр. 207,8 гр.

Вода 29,4 гр. 459,3 гр. 91,9 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 22,7 гр. 4,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Вода 500 мл. Сахар-песок 1 кг Сосновые побеги 500 гр. Лимон 0,5 шт.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты: молодые сосновые почки, сахар, лимон и воду.

Почки переберите и промойте под проточной водой, откиньте их на дуршлаг.

Для варки сосновых почек выбирайте кастрюлю, которую не жалко, так как ее будет очень трудно отмыть от смоляного налета. Переложите почки в кастрюлю и залейте холодной водой. Поместите емкость на огонь и доведите ее содержимое до кипения. Проварите сосновые почки под крышкой в течение 20 минут.

Проваренные почки откиньте на дуршлаг и оставьте их на некоторое время, чтобы стекла жидкость.

В таз или кастрюлю, где будет вариться варенье, высыпьте сахар.

Влейте к сахару 500 миллилитров воды.

Доведите сахарный сироп до кипения и проварите его на медленном огне в течение 5 минут.

В сироп выложите проваренные сосновые почки.

Из половины лимона выдавите сок и добавьте его в емкость с вареньем. Варите массу до закипания, затем снимите с огня и оставьте на час. После этого снова доведите варенье до кипения и проварите его на медленном огне в течение 40 минут.

Для консервации варенья из сосновых почек подготовьте небольшие стеклянные баночки. Распределите в них варенье, плотно закройте металлическими крышками. Укутайте закатки в плед до полного остывания, затем перенесете их на хранение в прохладное место. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 19.23%

Витамин В1 40.67%

Витамин В2 8.94%

Витамин В4 0.17%

Витамин В5 12.97%

Витамин В6 3.32%

Витамин В9 0.25%

Витамин В12 21.35%

Витамин С 2.42%

Витамин D 6.41%

Витамин E 4.32%

Биотин 9.61%

Витамин К 533.85%

Витамин РР 4.68%

Калий 0.35%

Кальций 0.41%

Кремний 2.39%

Магний 0.28%

Натрий 0.13%

Сера 0.21%

Фосфор 0.19%

Хлор 0.04%

Алюминий 5.71%

Железо 8.31%

Йод 0.43%

Кобальт 13.2%

Литий 0.57%

Марганец 64.14%

Медь 0.99%

Никель 0.02%

Рубидий 0.1%

Селен 1.19%

Фтор 0.03%

Хром 1.3%

Цинк 5.38%

Бор 0.61%

Ванадий 3.97%

Молибден 0.97%

Витамин A 300.13%

Витамин В1 634.93%

Витамин В2 139.56%

Витамин В4 2.61%

Витамин В5 202.4%

Витамин В6 51.8%

Витамин В9 3.85%

Витамин В12 333.33%

Витамин С 37.78%

Витамин D 100%

Витамин E 67.47%

Биотин 150%

Витамин К 8333.33%

Витамин РР 73.1%

Калий 5.51%

Кальций 6.4%

Кремний 37.33%

Магний 4.3%

Натрий 2.05%

Сера 3.2%

Фосфор 2.9%

Хлор 0.57%

Алюминий 89.2%

Железо 129.78%

Йод 6.71%

Кобальт 206%

Литий 8.83%

Марганец 1001.2%

Медь 15.4%

Никель 0.27%

Рубидий 1.53%

Селен 18.62%

Фтор 0.43%

Хром 20.24%

Цинк 83.96%

Бор 9.58%

Ванадий 62%

Молибден 15.17%

Витамин A 60.03%

Витамин В1 126.99%

Витамин В2 27.91%

Витамин В4 0.52%

Витамин В5 40.48%

Витамин В6 10.36%

Витамин В9 0.77%

Витамин В12 66.67%

Витамин С 7.56%

Витамин D 20%

Витамин E 13.49%

Биотин 30%

Витамин К 1666.67%

Витамин РР 14.62%

Калий 1.1%

Кальций 1.28%

Кремний 7.47%

Магний 0.86%

Натрий 0.41%

Сера 0.64%

Фосфор 0.58%

Хлор 0.11%

Алюминий 17.84%

Железо 25.96%

Йод 1.34%

Кобальт 41.2%

Литий 1.77%

Марганец 200.24%

Медь 3.08%

Никель 0.05%

Рубидий 0.31%

Селен 3.72%

Фтор 0.09%

Хром 4.05%

Цинк 16.79%

Бор 1.92%

Ванадий 12.4%

Молибден 3.03%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2701.2 мкг	900 мкг	19.2	60
Витамин В1	9.5 мг	1.5 мг	40.7	127
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	8.9	27.9
Витамин В4	13.1 мг	500 мг	0.2	0.5
Витамин В5	10.1 мг	5 мг	13	40.5
Витамин В6	1 мг	2 мг	3.3	10.4
Витамин В9	15.4 мкг	400 мкг	0.2	0.8
Витамин В12	10 мкг	3 мкг	21.4	66.7
Витамин С	34 мкг	90 мкг	2.4	7.6
Витамин D	10 мкг	10 мкг	6.4	20
Витамин E	10.1 мг	15 мг	4.3	13.5
Биотин	75 мг	50 мг	9.6	30
Витамин К	10000 мкг	120 мкг	533.8	1666.7
Витамин РР	14.6 мг	20 мг	4.7	14.6
Калий	137.8 мг	2500 мг	0.4	1.1
Кальций	64 мг	1000 мг	0.4	1.3
Кремний	11.2 мг	30 мг	2.4	7.5
Магний	17.2 мг	400 мг	0.3	0.9
Натрий	26.6 мг	1300 мг	0.1	0.4
Сера	16 мг	500 мг	0.2	0.6
Фосфор	23.2 мг	800 мг	0.2	0.6
Хлор	13 мг	2300 мг	0	0.1
Алюминий	26.8 мкг	30 мкг	5.7	17.8
Железо	23.4 мг	18 мг	8.3	26
Йод	10.1 мкг	150 мкг	0.4	1.3
Кобальт	20.6 мкг	10 мкг	13.2	41.2
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.6	1.8
Марганец	20 мкг	2 мкг	64.1	200.2
Медь	154 мкг	1000 мкг	1	3.1
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Селен	10.2 мкг	55 мкг	1.2	3.7
Фтор	17 мкг	4000 мкг	0	0.1
Хром	10.1 мкг	50 мкг	1.3	4
Цинк	10.1 мг	12 мг	5.4	16.8
Бор	115 мкг	1200 мкг	0.6	1.9
Ванадий	12.4 мкг	20 мкг	4	12.4
Молибден	10.6 мкг	70 мкг	1	3

Варенье на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля