Варенье из крыжовника с апельсином на зиму через мясорубку – рецепты без варки и с варкой

Варенье из крыжовника с апельсином на зиму через мясорубку

Изумрудное или рубиновое, сладкое и с кислинкой, полезное и ароматное… Все это можно сказать про варенье из крыжовника с апельсином. Его нужно обязательно приготовить на зиму, чтобы порадовать себя и удивить своих близких таким замечательным лакомством. Стоит напомнить, что крыжовник благоприятно влияет на пищеварительную систему, а апельсины укрепляют иммунитет. Еще думаете? Лучше сразу приступайте к готовке.

Варенье из крыжовника с апельсином без варки

Время готовки – 3 часа.

Порций – на 3 л.

Приготовим по этому рецепту классический вариант сырого варенья из крыжовника с апельсином. Такую заготовку на зиму удобно хранить в морозильной камере. Зимой будет очень приятно угоститься таким лакомством под чашечку горячего чая.

Ингредиенты
Порции: +3
Шаги
3 час. 35 мин.Печать
  • Для этого рецепта можете использовать любые сорта крыжовника. И ягоды необязательно брать отборные – они все равно подвергнутся процессу измельчения. Итак, сначала промоем ягоды и обрежем хвостики. Удобнее это сделать кухонными ножницами.
  • Апельсины лучше брать отборные, крупные. Их нужно тщательно вымыть щеткой. Затем, не снимая кожуру, порезать на небольшие дольки. После достать косточки и выбросить их.
  • После этого необходимо с помощью мясорубки измельчить ягоды с фруктами. Полученную массу засыпать сахаром и хорошо размешать все. Пюре должно стать однородным по консистенции.
  • Оставляем наше лакомство в прохладном месте на несколько часов. После этого разлаживаем по стерилизованным баночкам и закрываем крышками. Сырое варенье готово!


Приятного аппетита!

Варенье из крыжовника с апельсином «Рубиновое» на зиму через мясорубку

Для этого рецепта используйте красный сорт крыжовника. Именно из такой ягоды вместе с апельсином получится красивый десерт королевского рубинового цвета. Не будем повторять про букет полезных свойств у такого сочетания. Советуем начать приготовление с вечера, так как крыжовник необходимо замачивать на полсуток в воде. Итак, приступим.

Ингредиенты:

  • Крыжовник красный – 1 кг.
  • Апельсины – 1-2 шт.
  • Вода – 150 мл.
  • Сахар – 1 кг.
  • Ваниль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Тщательно промываем ягоды крыжовника. Если это крупные плоды, то вырезаем из них семена и замачиваем в холодной воде на 12 часов. Если ягоды мелкие, то просто накалываем их зубочисткой или иголкой и после первой варки протираем через сито.
  2. После этого с апельсин снять кожуру и натереть на мелкой терке. А сам апельсин очистить от семян и вместе с крыжовником пропустить через мясорубку.
  3. В полученную массу добавляем сахар и ваниль (по вкусу и желанию). Вливаем горячую воду, ставим на огонь и варим 5 минут.
  4. После того, как варенье остынет, снова варим его около 3 минут. Опять даем ему остыть.
  5. Теперь добавляем цедру апельсина и варим последние 3 минуты.
  6. Закрываем варенье в стерилизованные банки. Храним в прохладном месте.

Варенье из крыжовника с апельсином и лимоном через мясорубку на зиму

Варенье из крыжовника с апельсином и лимоном необходимо готовить в два этапа. Для того, чтобы получилось именно то что нужно, советуем брать немного недозрелые ягоды зеленого крыжовника. Ингредиенты указаны в рецепты из расчета на 5,5 литров готового варенья.

Ингредиенты:

  • Крыжовник зеленый – 3 кг.
  • Апельсины – 3 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Вода – 50 мл.
  • Сахар – 3 кг.

Процесс приготовления:

  1. Для начала подготовим ягоды. Крыжовник перебираем и моем. Напоминаем, что лучше взять не совсем зрелые ягоды. Хвостики обрезаем. Пропускаем через мясорубку. Перекладываем пюре крыжовника в кастрюльку, добавляем воду и сахар. Ставим на огонь и доводим до кипения. Выключаем.
  2. Апельсины и лимон хорошо моем щеткой, затем вместе с кожурой нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку. Добавляем цитрусовую массу в кастрюлю.
  3. Варим весь состав около часа на медленном огне. Периодически помешиваем и снимаем пену.
  4. Оставляем варенье на ночь постоять. За это время оно загустеет и приобретет нежный розоватый цвет.
  5. После ночи варенье снова ставим на огонь и варим около 40 минут.
  6. После этого перекладываем в подготовленные банки и закрываем на зиму. Хранить нужно варенье в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Джем из крыжовника и апельсина на зиму

Среди рецептов приготовления варенья из крыжовника по праву преобладает его сочетание с цитрусовыми. Сладкий вкус ягоды идеально разбавляется апельсиновой кислинкой, а цветовая гамма приятно радует глаз. Предлагаем вашему вниманию рецепт джема из крыжовника с апельсином, который не только просто приготовить, но и очень вкусно употребить. Такой десерт уместно подавать к чаю или вместе со свежей выпечкой.

Ингредиенты:

  • Сахар – 500 гр.
  • Апельсин – 0,5 шт.
  • Крыжовник – 500 гр.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим необходимые продукты.
  2. Ягоды крыжовника перебираем, моем. Маленькими ножницами обрежем хвостики. Занятие не из быстрых, но это нужно сделать.
  3. Апельсин очищаем от кожуры, косточек и пленок.
  4. Крыжовник вместе с апельсином пропускаем через чистую мясорубку.
  5. Перекладываем полученную массу в толстостенную кастрюлю и добавляем сахар.
  6. Варим джем около 20 минут. В это время помешиваем аккуратно деревянной лопаткой.
  7. Если вам покажется, что джем еще недостаточно густой, продолжайте варить, но не увлекайтесь и не дайте джему пригореть.
  8. Баночки нужно подготовить заранее. Хорошо моем их с содой и стерилизуем над горячим паром около 10 минут. Крышки опускаем в кипящую воду на пару минут.
  9. Горячее варенье разливаем по банкам и плотно закручиваем.
  10. Укутаем банки в теплое полотенце или одеяло и оставим на ночь остывать.
  11. Утром переносим джем на хранение в прохладное и темное место.

Джем из крыжовника с апельсином на зиму готов!

Желе из крыжовника с апельсином на зиму

Тот, кто приготовил варенье из крыжовника с апельсином один раз, непременно сделает это еще. Для того, чтобы разнообразить варианты приготовления, обратите внимание на этот рецепт с добавлением желатина. С его помощью желе станет необходимой густоты. Следуйте пошаговому рецепту и в результате получите превосходное сладкое угощение.

Ингредиенты:

  • Сахар – 100 гр.
  • Крыжовник – 1 кг.
  • Апельсины – 2 шт.
  • Желатин – 100 гр.
  • Ваниль – 1 палочка.
  • Вода – 250 гр.

Процесс приготовления:

  1. Ягоды моем и очищаем от хвостиков. Апельсины моем, нарезаем и удаляем косточки.
  2. Пропускаем крыжовник с апельсином через мясорубку.
  3. Вливаем воду в кастрюлю и засыпаем туда сахар. Ставим на огонь и ждем пока сахар полностью растворится.
  4. После этого постепенно вводим в кастрюлю ягодно-фруктовую массу. Провариваем в течение 10 минут.
  5. Снимаем с огня наше желе и даем ему полностью остыть.
  6. Затем добавляем к крыжовнику с апельсинами заранее замоченный в воде и процеженный желатин. Также кладем туда ваниль.
  7. Опять ставим емкость с вареньем на огонь и доводим до кипения. Варим 4 минуты и снимаем с огня.
  8. Разливаем наше желе по стерильным баночкам и закрываем крышками.
  9. После того, как укрытое желе постоит ночь, отправляем его на хранение до зимы.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Пошаговые рецепты с фото - Кулинарёнок.ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: