Варенье из ежевики без косточек

Name: Варенье из ежевики без косточек
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Ежевика – очень полезная и вкусная сезонная ягода. К сожалению, ее сезон заканчивается очень быстро, поэтому надо успеть заготовить ее на зиму. Сегодня мы с вами приготовим вкусное ароматное ежевичное варенье. Для придания варенью нежной текстуры – протрем его через сито, тем самым отделив ягоду от косточек. В результате у нас получится вкусное варенье с насыщенным цветом и мягкой консистенцией.

7324

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

180 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

43,5 гр.

Вода

53,3 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

170 мкг

900 мкг

0.8

6.3

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.3

2.2

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.2

9.3

Витамин В4

85 мг

500 мг

0.7

5.7

Витамин В5

2.8 мг

5 мг

2.3

18.4

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

0.6

Витамин В9

250 мкг

400 мкг

2.6

20.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

150 мкг

90 мкг

6.9

55.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

12 мг

15 мг

3.3

26.7

Биотин

50 мг

Витамин К

198 мкг

120 мкг

6.9

Витамин РР

6 мг

20 мг

1.3

Калий

2110 мг

2500 мг

3.5

28.1

Кальций

348 мг

1000 мг

1.5

11.6

Кремний

30 мг

Магний

294 мг

400 мг

3.1

24.5

Натрий

223.6 мг

1300 мг

0.7

5.7

Сера

143 мг

500 мг

1.2

9.5

Фосфор

320 мг

800 мг

1.7

13.3

Хлор

5.6 мг

2300 мг

0.1

Алюминий

30 мкг

Железо

13 мг

18 мг

24.1

Йод

150 мкг

Кобальт

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

6.5 мкг

2 мкг

13.5

107.8

Медь

1652.4 мкг

1000 мкг

6.9

55.1

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

4 мкг

55 мкг

0.3

2.4

Фтор

400 мкг

4000 мкг

0.4

3.3

Хром

50 мкг

Цинк

5.3 мг

12 мг

1.8

14.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

6.4 мкг

70 мкг

0.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить варенье из ежевики без косточек? Для приготовления варенья из ежевики выбираем спелую ягоду. Промываем ее в дуршлаге под прохладной струей воды и оставляем стекать от воды. Затем кладем ее в кастрюлю, добавляем стакан воды и варим на медленном огне 10-15 минут до размягчения.

После того, как ягода немного проварилась, она становится мягкой и легко отделяется от косточек. Перекладываем ягоды в сито и при помощи деревянной ложки протираем ежевику через сито. Оставшиеся в сите косточки мы выбрасываем, получившееся пюре кладем назад в кастрюлю, добавляем стакан воды и сахар, доводим варенье до кипения, деревянной ложкой снимаем пенку и провариваем варенье 20-30 минут.

Затем горячее варенье разливаем по предварительно стерилизованным банкам и закрываем прокипячёнными крышками. Переворачиваем банки вверх дном и оставляем до полного остывания при комнатной температуре. После этого убираем варенье в темное прохладное место на хранение.

После того, как варенье полностью остынет, оно приобретает слегка густую консистенцию и насыщенный оттенок.

Оценить варенье из ежевики без косточек

Быстрый фильтр

Ежевика на зиму Варенье из ежевики Варенье на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из ежевики без косточек

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из ежевики без косточек

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке