Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из дыни с апельсином

Варенье из дыни с апельсином

Name: Варенье из дыни с апельсином
Prep time: 12 h
Cook time: 20 min
Total time: 12 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Дыня 2 кг; Апельсин 2 шт.; Сахар-песок 500 гр.; Желфикс 1 пачка

128

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Варенье из дыни с апельсином – это вкуснейший рецепт заготовки. Свежее, яркое и сочное варенье можно мазать на тосты, добавлять в пироги или просто подавать как лакомство к чаю. Дыня придаёт медовый вкус, а цедра апельсина добавляет пикантной горчинки. Попробуйте!

Советы по ингредиентам:

Дыню выбирайте сладкую, но не переспелую, чтобы в варенье чувствовались кусочки. У меня сорт колхозница.
Апельсины выбирайте покрупнее.

Совет по приготовлению:

Очищенных фруктов у меня получилось примерно 2 кг. Из этого расчёта я добавляю 500 г сахара, если у вас выйдет больше/меньше фруктов – регулируйте количество сахара по вкусу.

Кухня Мировая

Время готовки 12 ч.

Порции 4

Калорийность 138 ккал 2487 ккал 622 ккал

Белки 0,5 гр. 8,7 гр. 2,2 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,6 гр. 0,9 гр.

Углеводы 33,4 гр. 602,0 гр. 150,5 гр.

Вода 63,5 гр. 1143,6 гр. 285,9 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 15,2 гр. 3,8 гр.

Елена Савченко (242 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Дыня (очищенная) 2 кг Апельсин 2 шт. Сахар-песок 500 гр. Желфикс 1 пачка

Процесс приготовления

Подготавливаем фрукты, тщательно промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.

Очищаем дыню от кожуры и семечек. Нарезаем кубиками и перекладываем в глубокую миску.

Цедру апельсина натираем на мелкой терке. Из апельсина ножом извлекаем мякоть. Белые прожилки дают горечь и их важно удалить.

Засыпаем фрукты сахаром, добавляем цедру и оставляем на ночь при комнатной температуре. В течение получаса дыня начнёт выделять сок, осторожно перемешиваем фрукты.

Фрукты извлекаем с помощью шумовки, сок переливаем в сотейник с толстым дном.

В чашку наливаем немного холодного сиропа, растворяем в нём упаковку желфикса. На всю массу фруктов хватает одной пачки.

Сироп в сотейнике ставим на сильный огонь. Он должен увариться втрое. Когда сироп загустеет, выкладываем в него фрукты и варим ещё не более пяти минут. Добавляем в эту массу желфикс, тщательно перемешиваем и варим не более трех минут, чтобы желфикс не потерял свои свойства.

Готовое варенье раскладываем по стерильным банкам и плотно закручиваем стерильными крышками. Варенье выходит очень нежное, благодаря желфиксу напоминает джем. Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.27%

Витамин В1 1.9%

Витамин В2 1.49%

Витамин В4 1.11%

Витамин В5 3.33%

Витамин В6 2.13%

Витамин В9 1.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 22.72%

Витамин D 0%

Витамин E 0.58%

Биотин 0.31%

Витамин К 1.34%

Витамин РР 1.62%

Калий 3.88%

Кальций 1.5%

Кремний 154.96%

Магний 2.31%

Натрий 1.54%

Сера 1.39%

Фосфор 1.28%

Хлор 1.23%

Алюминий 868.83%

Железо 3.81%

Йод 0.95%

Кобальт 12.67%

Литий 9.41%

Марганец 1.21%

Медь 3.65%

Никель 1.98%

Рубидий 23.49%

Селен 0.85%

Фтор 0.34%

Хром 2.25%

Цинк 0.68%

Бор 2.88%

Ванадий 14.22%

Молибден 0.27%

Витамин A 76.93%

Витамин В1 34.13%

Витамин В2 26.89%

Витамин В4 19.9%

Витамин В5 60%

Витамин В6 38.4%

Витамин В9 18.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 408.89%

Витамин D 0%

Витамин E 10.4%

Биотин 5.6%

Витамин К 24.17%

Витамин РР 29.2%

Калий 69.86%

Кальций 27.02%

Кремний 2789.33%

Магний 41.6%

Натрий 27.8%

Сера 25.04%

Фосфор 23.05%

Хлор 22.1%

Алюминий 15638.91%

Железо 68.56%

Йод 17.07%

Кобальт 228%

Литий 169.31%

Марганец 21.7%

Медь 65.76%

Никель 35.56%

Рубидий 422.8%

Селен 15.27%

Фтор 6.19%

Хром 40.56%

Цинк 12.17%

Бор 51.75%

Ванадий 256%

Молибден 4.95%

Витамин A 19.23%

Витамин В1 8.53%

Витамин В2 6.72%

Витамин В4 4.98%

Витамин В5 15%

Витамин В6 9.6%

Витамин В9 4.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 102.22%

Витамин D 0%

Витамин E 2.6%

Биотин 1.4%

Витамин К 6.04%

Витамин РР 7.3%

Калий 17.47%

Кальций 6.76%

Кремний 697.33%

Магний 10.4%

Натрий 6.95%

Сера 6.26%

Фосфор 5.76%

Хлор 5.53%

Алюминий 3909.73%

Железо 17.14%

Йод 4.27%

Кобальт 57%

Литий 42.33%

Марганец 5.43%

Медь 16.44%

Никель 8.89%

Рубидий 105.7%

Селен 3.82%

Фтор 1.55%

Хром 10.14%

Цинк 3.04%

Бор 12.94%

Ванадий 64%

Молибден 1.24%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	692.4 мкг	900 мкг	4.3	19.2
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.9	8.5
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.5	6.7
Витамин В4	99.5 мг	500 мг	1.1	5
Витамин В5	3 мг	5 мг	3.3	15
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2.1	9.6
Витамин В9	74 мкг	400 мкг	1	4.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	368 мкг	90 мкг	22.7	102.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.6 мг	15 мг	0.6	2.6
Биотин	2.8 мг	50 мг	0.3	1.4
Витамин К	29 мкг	120 мкг	1.3	6
Витамин РР	5.8 мг	20 мг	1.6	7.3
Калий	1746.6 мг	2500 мг	3.9	17.5
Кальций	270.2 мг	1000 мг	1.5	6.8
Кремний	836.8 мг	30 мг	155	697.3
Магний	166.4 мг	400 мг	2.3	10.4
Натрий	361.4 мг	1300 мг	1.5	7
Сера	125.2 мг	500 мг	1.4	6.3
Фосфор	184.4 мг	800 мг	1.3	5.8
Хлор	508.4 мг	2300 мг	1.2	5.5
Алюминий	4691.7 мкг	30 мкг	868.8	3909.7
Железо	12.3 мг	18 мг	3.8	17.1
Йод	25.6 мкг	150 мкг	0.9	4.3
Кобальт	22.8 мкг	10 мкг	12.7	57
Литий	118.5 мкг	70 мкг	9.4	42.3
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1.2	5.4
Медь	657.6 мкг	1000 мкг	3.7	16.4
Никель	71.1 мкг	200 мкг	2	8.9
Рубидий	845.6 мкг	200 мкг	23.5	105.7
Селен	8.4 мкг	55 мкг	0.8	3.8
Фтор	247.6 мкг	4000 мкг	0.3	1.5
Хром	20.3 мкг	50 мкг	2.3	10.1
Цинк	1.5 мг	12 мг	0.7	3
Бор	621 мкг	1200 мкг	2.9	12.9
Ванадий	51.2 мкг	20 мкг	14.2	64
Молибден	3.5 мкг	70 мкг	0.3	1.2