Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из брусники

Варенье из брусники

Name: Варенье из брусники
Prep time: 195 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 500
Cuisine: Мировая
Ingredients: Брусника 0,5 кг; Сахар-песок 0,3 кг; Лимон 0,5 шт.; Мёд 0,5 ст.л.; Корица молотая 0,25 ч.л.

34 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Варенье из брусники примечательно насыщенным вкусом с нотками интересной горечи и сладости. Такое ягодное лакомство идеально подойдет для чаепития, также его можно использовать в качестве начинок для домашней выпечки. Для несложного приготовления ягодного варенья своими руками используйте нашу кулинарную идею.

Кухня Мировая

Время готовки 195 мин.

Порции 500

Калорийность 219 ккал 4594 ккал 9 ккал

Белки 0,4 гр. 8,2 гр. 0,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,2 гр. 0,0 гр.

Углеводы 52,9 гр. 1110,6 гр. 2,2 гр.

Вода 43,5 гр. 913,9 гр. 1,8 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 31,5 гр. 0,1 гр.

Екатерина Литвиненко (241 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Брусника 0,5 кг Сахар-песок 0,3 кг Лимон 0,5 шт. Мёд 0,5 ст.л. Корица молотая 0,25 ч.л.

Процесс приготовления

Достаем необходимые ингредиенты и выкладываем на рабочую поверхность.

Перебираем бруснику и отбрасываем ее на сито, хорошо промываем под водой и после обсушиваем.

Промытую половинку лимона нарезаем кусочками и удаляем все косточки. Далее их выкладываем в чашу блендера и измельчаем до нежной кашицы.

Ягоды вместе с лимонной массой отправляем в кастрюлю или мультиварку. Сюда же отправляем сахар, мед и корицу.

В мультиварке готовим в режиме «тушение» 1 час, затем оставляем в режиме «подогрев» на 2 часа. Все это можно проделать и на плите.

Готовое варенье разливаем по стерилизованным банкам.

Закрываем крышками и даем ему полностью остыть.

Варенье из брусники готово!

Витамины и минералы

Витамин A 0.5%

Витамин В1 0.5%

Витамин В2 0.6%

Витамин В4 0.04%

Витамин В5 0.24%

Витамин В6 0.34%

Витамин В9 0.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.27%

Витамин D 0%

Витамин E 3.38%

Биотин 10.86%

Витамин К 0.12%

Витамин РР 0.77%

Калий 2.06%

Кальций 1.94%

Кремний 0.19%

Магний 1%

Натрий 0.33%

Сера 0.1%

Фосфор 1.1%

Хлор 0.02%

Алюминий 4.25%

Железо 2.23%

Йод 0.02%

Кобальт 0.33%

Литий 0.42%

Марганец 4.22%

Медь 0.93%

Никель 0.01%

Рубидий 0.07%

Селен 0.05%

Фтор 0.04%

Хром 0.01%

Цинк 0.11%

Бор 0.42%

Ванадий 0.57%

Молибден 0.04%

Витамин A 10.52%

Витамин В1 10.41%

Витамин В2 12.67%

Витамин В4 0.83%

Витамин В5 4.98%

Витамин В6 7.09%

Витамин В9 1.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 194.76%

Витамин D 0%

Витамин E 71.01%

Биотин 228%

Витамин К 2.6%

Витамин РР 16.27%

Калий 43.27%

Кальций 40.84%

Кремний 4%

Магний 21.03%

Натрий 6.97%

Сера 2.06%

Фосфор 23.13%

Хлор 0.38%

Алюминий 89.2%

Железо 46.84%

Йод 0.44%

Кобальт 6.9%

Литий 8.83%

Марганец 88.53%

Медь 19.56%

Никель 0.27%

Рубидий 1.53%

Селен 1%

Фтор 0.9%

Хром 0.24%

Цинк 2.39%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 0.86%

Витамин A 0.02%

Витамин В1 0.02%

Витамин В2 0.03%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0.01%

Витамин В6 0.01%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.39%

Витамин D 0%

Витамин E 0.14%

Биотин 0.46%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 0.03%

Калий 0.09%

Кальций 0.08%

Кремний 0.01%

Магний 0.04%

Натрий 0.01%

Сера 0%

Фосфор 0.05%

Хлор 0%

Алюминий 0.18%

Железо 0.09%

Йод 0%

Кобальт 0.01%

Литий 0.02%

Марганец 0.18%

Медь 0.04%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0%

Бор 0.02%

Ванадий 0.02%

Молибден 0%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	94.7 мкг	900 мкг	0.5	0
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.5	0
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.6	0
Витамин В4	4.2 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.2	0
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.3	0
Витамин В9	6 мкг	400 мкг	0.1	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	175.3 мкг	90 мкг	9.3	0.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.7 мг	15 мг	3.4	0.1
Биотин	114 мг	50 мг	10.9	0.5
Витамин К	3.1 мкг	120 мкг	0.1	0
Витамин РР	3.3 мг	20 мг	0.8	0
Калий	1081.7 мг	2500 мг	2.1	0.1
Кальций	408.4 мг	1000 мг	1.9	0.1
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.2	0
Магний	84.1 мг	400 мг	1	0
Натрий	90.6 мг	1300 мг	0.3	0
Сера	10.3 мг	500 мг	0.1	0
Фосфор	185 мг	800 мг	1.1	0
Хлор	8.7 мг	2300 мг	0	0
Алюминий	26.8 мкг	30 мкг	4.2	0.2
Железо	8.4 мг	18 мг	2.2	0.1
Йод	0.7 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	0.7 мкг	10 мкг	0.3	0
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.4	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	4.2	0.2
Медь	195.6 мкг	1000 мкг	0.9	0
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0	0
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.1	0
Селен	0.6 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	36 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0.1 мкг	50 мкг	0	0
Цинк	0.3 мг	12 мг	0.1	0
Бор	105 мкг	1200 мкг	0.4	0
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	0.6	0
Молибден	0.6 мкг	70 мкг	0	0