Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Тыквенно-шоколадный кекс

Тыквенно-шоколадный кекс

Name: Тыквенно-шоколадный кекс
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Масло сливочное 125 гр.; Сахар-песок 250 гр.; Яйцо 3 шт.; Сметана 20% 100 гр.; Ванильный сахар или Ванилин на кончике ножа; Какао-порошок 60 гр.; Мука пшеничная 250 гр.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Тыквенное пюре 250 гр.; Сахар-песок 150 гр.; Яйцо 2 шт.; Масло растительное 100 мл.; Лимонная цедра 1 шт.; Мука пшеничная 300 гр.; Разрыхлитель теста 2 ч.л.; Соль 0.25 ч.л.

1609

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кухня Мировая

Время готовки 70 мин.

Порции 8

Калорийность 287 ккал 5167 ккал 646 ккал

Белки 6,3 гр. 114,0 гр. 14,3 гр.

Жиры 8,8 гр. 158,9 гр. 19,9 гр.

Углеводы 45,2 гр. 814,3 гр. 101,8 гр.

Вода 22,8 гр. 409,9 гр. 51,2 гр.

Пищевые волокна 2,4 гр. 43,3 гр. 5,4 гр.

Наталья Терещенко (156 рец.)

Содержание

Польза тыквы несомненна, но зачастую её приходится маскировать, ведь немногие любят этот овощ. Тыквенно-шоколадный кекс – это идеальный десерт, в котором вкус тыквы не будет ярко выражен, а огромная польза овоща останется. Такой «полосатый» пирог не сможет не привлечь внимание гостей и домочадцев!

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Сначала приготовим шоколадное тесто. Просеиваем муку, затем добавляем какао и разрыхлитель. В отдельной ёмкости взбиваем сливочное масло с сахаром до получения кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, тщательно размешивая каждое. Далее смешиваем сметану и ванильный сахар и еще раз муссируем.

Соединяем масляно-яичную смесь с сухой и хорошо перемешиваем. После этого оставляем в сторону.

Тыквенное тесто приготовим следующим образом: тыквенное пюре, растительное масло, яйца, сахар и лимонную цедру вспениванием до однородности.

Просеиваем муку, добавляем соль и разрыхлитель и снова замешиваем тесто.

Форму для выпекания смазываем маслом (можно брать любое, но со сливочным будет вкуснее). Поочередно столовой ложкой выкладываем шоколадное и тыквенное тесто. Также можно взять деревянную шпажку или вилку и хаотичными движениями создать причудливый узор на тесте.

Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов, ставим тесто и выпекаем до сухой зубочистки 50 минут. Обратите внимание: чем больше форма для выпечки, тем дольше будет готовиться кекс. Даём кексу остыть. Нарезаем и наслаждаемся ароматным десертом!

Витамины и минералы

Витамин A 11.33%

Витамин В1 4.99%

Витамин В2 6.36%

Витамин В4 11.4%

Витамин В5 7.23%

Витамин В6 4.47%

Витамин В9 2.86%

Витамин В12 3.48%

Витамин С 2.39%

Витамин D 4.32%

Витамин E 5.36%

Биотин 7.84%

Витамин К 0.11%

Витамин РР 9.06%

Калий 7.96%

Кальций 5.98%

Кремний 4.07%

Магний 5.95%

Натрий 8.19%

Сера 10.67%

Фосфор 16.01%

Хлор 5.12%

Алюминий 9.26%

Железо 6.78%

Йод 2.68%

Кобальт 20.54%

Литий 0%

Марганец 16.8%

Медь 19.83%

Никель 0.34%

Рубидий 0%

Селен 11.92%

Фтор 0.61%

Хром 2.79%

Цинк 5.44%

Бор 942%

Ванадий 137.48%

Молибден 10.05%

Витамин A 203.92%

Витамин В1 89.91%

Витамин В2 114.49%

Витамин В4 205.2%

Витамин В5 130.11%

Витамин В6 80.45%

Витамин В9 51.54%

Витамин В12 62.67%

Витамин С 43.11%

Витамин D 77.75%

Витамин E 96.55%

Биотин 141.1%

Витамин К 2.06%

Витамин РР 163.19%

Калий 143.29%

Кальций 107.63%

Кремний 73.33%

Магний 107.14%

Натрий 147.41%

Сера 192.07%

Фосфор 288.28%

Хлор 92.18%

Алюминий 166.67%

Железо 122.09%

Йод 48.17%

Кобальт 369.75%

Литий 0%

Марганец 302.48%

Медь 356.98%

Никель 6.05%

Рубидий 0%

Селен 214.59%

Фтор 10.91%

Хром 50.2%

Цинк 98%

Бор 16958.33%

Ванадий 2475%

Молибден 180.86%

Витамин A 25.49%

Витамин В1 11.24%

Витамин В2 14.31%

Витамин В4 25.65%

Витамин В5 16.26%

Витамин В6 10.06%

Витамин В9 6.44%

Витамин В12 7.83%

Витамин С 5.39%

Витамин D 9.72%

Витамин E 12.07%

Биотин 17.64%

Витамин К 0.26%

Витамин РР 20.4%

Калий 17.91%

Кальций 13.45%

Кремний 9.17%

Магний 13.39%

Натрий 18.43%

Сера 24.01%

Фосфор 36.04%

Хлор 11.52%

Алюминий 20.83%

Железо 15.26%

Йод 6.02%

Кобальт 46.22%

Литий 0%

Марганец 37.81%

Медь 44.62%

Никель 0.76%

Рубидий 0%

Селен 26.82%

Фтор 1.36%

Хром 6.28%

Цинк 12.25%

Бор 2119.79%

Ванадий 309.38%

Молибден 22.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1835.3 мкг	900 мкг	11.3	25.5
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	5	11.2
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	6.4	14.3
Витамин В4	1026 мг	500 мг	11.4	25.6
Витамин В5	6.5 мг	5 мг	7.2	16.3
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	4.5	10.1
Витамин В9	206.1 мкг	400 мкг	2.9	6.4
Витамин В12	1.9 мкг	3 мкг	3.5	7.8
Витамин С	38.8 мкг	90 мкг	2.4	5.4
Витамин D	7.8 мкг	10 мкг	4.3	9.7
Витамин E	14.5 мг	15 мг	5.4	12.1
Биотин	70.6 мг	50 мг	7.8	17.6
Витамин К	2.5 мкг	120 мкг	0.1	0.3
Витамин РР	32.6 мг	20 мг	9.1	20.4
Калий	3582.2 мг	2500 мг	8	17.9
Кальций	1076.3 мг	1000 мг	6	13.5
Кремний	22 мг	30 мг	4.1	9.2
Магний	428.6 мг	400 мг	6	13.4
Натрий	1916.3 мг	1300 мг	8.2	18.4
Сера	960.3 мг	500 мг	10.7	24
Фосфор	2306.2 мг	800 мг	16	36
Хлор	2120.1 мг	2300 мг	5.1	11.5
Алюминий	50 мкг	30 мкг	9.3	20.8
Железо	22 мг	18 мг	6.8	15.3
Йод	72.3 мкг	150 мкг	2.7	6
Кобальт	37 мкг	10 мкг	20.5	46.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	6 мкг	2 мкг	16.8	37.8
Медь	3569.8 мкг	1000 мкг	19.8	44.6
Никель	12.1 мкг	200 мкг	0.3	0.8
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	118 мкг	55 мкг	11.9	26.8
Фтор	436.3 мкг	4000 мкг	0.6	1.4
Хром	25.1 мкг	50 мкг	2.8	6.3
Цинк	11.8 мг	12 мг	5.4	12.2
Бор	203.5 мкг	1.2 мкг	942	2119.8
Ванадий	495 мкг	20 мкг	137.5	309.4
Молибден	126.6 мкг	70 мкг	10	22.6