Главная
➠ Выпечка
➠ Творожная запеканка
➠ Творожная запеканка пышная

Творожная запеканка пышная

Name: Творожная запеканка пышная
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Творог 600 гр.; Яйцо 4 шт.; Манная крупа 0.25 ст.; Сахар-песок 3 - 4 ст.л.; Соль по вкусу; Ванилин по вкусу; Сухари панировочные для посыпки; Сметана 1 - 2 ст.л.

2789

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вашему вниманию предоставляется классический рецепт запеканки из творога. Он соответствует знаменитому ГОСТу, и если ему правильно следовать, то ваше блюдо будет пышным и нежным. Готовить запеканку надо из простого творога любой жирности, ведь готовые творожные массы для нее не подходят. Запекаем десерт под яично-сметанным соусом.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 172 ккал 1776 ккал 296 ккал

Белки 12,7 гр. 131,6 гр. 21,9 гр.

Жиры 6,3 гр. 65,5 гр. 10,9 гр.

Углеводы 15,9 гр. 164,5 гр. 27,4 гр.

Вода 59,8 гр. 618,1 гр. 103,0 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 2,3 гр. 0,4 гр.

Нина Анатольевна (207 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Творог 600 гр. Яйцо 4 шт. Манная крупа 0.25 ст. Сахар-песок 3 - 4 ст.л. Соль по вкусу Ванилин по вкусу Сухари панировочные для посыпки Сметана 1 - 2 ст.л.

Процесс приготовления

Как начать готовить пышную творожную запеканку? Творог для нежности вкуса обязательно перетрите на сито или перемешайте блендером. Поместите его в отдельную посуду, вбейте 3 яйца, насыпьте сахар, соль и ванилин на кончике ножа. Творог с яйцами хорошо перемешайте.

Затем насыпьте к творогу указанное количество манки, еще раз все размешайте и оставьте тесто на 30 минут для набухания манной крупы. По желанию можете добавить к тесту немного изюма.

Форму для выпечки хорошо намажьте размягченным сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями или измельченным сухим белым хлебом.

Приготовленную творожную массу выложите в фому ровным слоем. Поверхность разровняйте ложкой, смоченной в воде. В небольшой мисочке смешайте одно яйцо с 1–2 столовыми ложками сметаны. Этим соусом намажьте запеканку.

Духовку разогрейте до 200°С и поместите в нее форму с творожным тестом на 40 минут. Приготовленную запеканку немного остудите и можете подать к столу.

Кушайте на здоровье!

Витамины и минералы

Витамин A 9.18%

Витамин В1 3.71%

Витамин В2 14.19%

Витамин В4 16.81%

Витамин В5 8.91%

Витамин В6 7.63%

Витамин В9 6.95%

Витамин В12 29.9%

Витамин С 0.34%

Витамин D 4.9%

Витамин E 1.85%

Биотин 17.74%

Витамин К 0.11%

Витамин РР 16.33%

Калий 4.33%

Кальций 11.59%

Кремний 0.97%

Магний 4.42%

Натрий 22%

Сера 33.29%

Фосфор 22.18%

Хлор 19.46%

Алюминий 188.68%

Железо 5.08%

Йод 6.32%

Кобальт 45.86%

Литий 0%

Марганец 2.12%

Медь 5.99%

Никель 0.28%

Рубидий 0%

Селен 43.99%

Фтор 0.78%

Хром 4.12%

Цинк 4.11%

Бор 0.25%

Ванадий 24.92%

Молибден 9.9%

Витамин A 94.9%

Витамин В1 38.3%

Витамин В2 146.61%

Витамин В4 173.74%

Витамин В5 92.06%

Витамин В6 78.87%

Витамин В9 71.8%

Витамин В12 308.97%

Витамин С 3.49%

Витамин D 50.66%

Витамин E 19.08%

Биотин 183.39%

Витамин К 1.1%

Витамин РР 168.8%

Калий 44.73%

Кальций 119.79%

Кремний 10%

Магний 45.68%

Натрий 227.32%

Сера 344.07%

Фосфор 229.19%

Хлор 201.09%

Алюминий 1950%

Железо 52.49%

Йод 65.33%

Кобальт 474%

Литий 0%

Марганец 21.94%

Медь 61.94%

Никель 2.88%

Рубидий 0%

Селен 454.67%

Фтор 8.08%

Хром 42.6%

Цинк 42.52%

Бор 2.63%

Ванадий 257.5%

Молибден 102.36%

Витамин A 15.82%

Витамин В1 6.38%

Витамин В2 24.43%

Витамин В4 28.96%

Витамин В5 15.34%

Витамин В6 13.14%

Витамин В9 11.97%

Витамин В12 51.5%

Витамин С 0.58%

Витамин D 8.44%

Витамин E 3.18%

Биотин 30.57%

Витамин К 0.18%

Витамин РР 28.13%

Калий 7.46%

Кальций 19.97%

Кремний 1.67%

Магний 7.61%

Натрий 37.89%

Сера 57.35%

Фосфор 38.2%

Хлор 33.52%

Алюминий 325%

Железо 8.75%

Йод 10.89%

Кобальт 79%

Литий 0%

Марганец 3.66%

Медь 10.32%

Никель 0.48%

Рубидий 0%

Селен 75.78%

Фтор 1.35%

Хром 7.1%

Цинк 7.09%

Бор 0.44%

Ванадий 42.92%

Молибден 17.06%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	854.1 мкг	900 мкг	9.2	15.8
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.7	6.4
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	14.2	24.4
Витамин В4	868.7 мг	500 мг	16.8	29
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	8.9	15.3
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	7.6	13.1
Витамин В9	287.2 мкг	400 мкг	6.9	12
Витамин В12	9.3 мкг	3 мкг	29.9	51.5
Витамин С	3.1 мкг	90 мкг	0.3	0.6
Витамин D	5.1 мкг	10 мкг	4.9	8.4
Витамин E	2.9 мг	15 мг	1.8	3.2
Биотин	91.7 мг	50 мг	17.7	30.6
Витамин К	1.3 мкг	120 мкг	0.1	0.2
Витамин РР	33.8 мг	20 мг	16.3	28.1
Калий	1118.3 мг	2500 мг	4.3	7.5
Кальций	1197.9 мг	1000 мг	11.6	20
Кремний	3 мг	30 мг	1	1.7
Магний	182.7 мг	400 мг	4.4	7.6
Натрий	2955.2 мг	1300 мг	22	37.9
Сера	1720.4 мг	500 мг	33.3	57.3
Фосфор	1833.5 мг	800 мг	22.2	38.2
Хлор	4625.1 мг	2300 мг	19.5	33.5
Алюминий	585 мкг	30 мкг	188.7	325
Железо	9.4 мг	18 мг	5.1	8.7
Йод	98 мкг	150 мкг	6.3	10.9
Кобальт	47.4 мкг	10 мкг	45.9	79
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	2.1	3.7
Медь	619.4 мкг	1000 мкг	6	10.3
Никель	5.8 мкг	200 мкг	0.3	0.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	250.1 мкг	55 мкг	44	75.8
Фтор	323.1 мкг	4000 мкг	0.8	1.3
Хром	21.3 мкг	50 мкг	4.1	7.1
Цинк	5.1 мг	12 мг	4.1	7.1
Бор	31.5 мкг	1200 мкг	0.3	0.4
Ванадий	51.5 мкг	20 мкг	24.9	42.9
Молибден	71.7 мкг	70 мкг	9.9	17.1