Тушеный кролик в сметане в казане

Name: Тушеный кролик в сметане в казане
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Тушеный кролик в сметане в казане – это беспроигрышное ароматное блюдо, которое не требует особых кулинарных навыков. Угощение подают с ароматным соусом, в котором тушился кролик. Дополняют нежное сочное мясо любым гарниром. У кролика нет ярко выраженного вкуса, поэтому в зависимости от специй мясо приобретает разный вкус.

1138

Кухня

Мировая

Время готовки

2 ч. PT2H

Порции

Калорийность

201 ккал

Белки

16,3 гр.

Жиры

14,6 гр.

Углеводы

1,2 гр.

Вода

69,7 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

398.9 мкг

900 мкг

4.2

7.4

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

3.7

6.5

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

4.9

8.5

Витамин В4

68 мг

500 мг

1.3

2.3

Витамин В5

0.3 мг

5 мг

0.6

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

5.2

Витамин В9

22.2 мкг

400 мкг

0.5

0.9

Витамин В12

0.2 мкг

3 мкг

0.5

0.9

Витамин С

11.2 мкг

90 мкг

1.2

2.1

Витамин D

0 мкг

10 мкг

0.1

Витамин E

35.7 мг

15 мг

22.6

39.7

Биотин

2.6 мг

50 мг

0.5

0.9

Витамин К

17.6 мкг

120 мкг

1.4

2.4

Витамин РР

144.3 мг

20 мг

68.4

120.2

Калий

3662.9 мг

2500 мг

13.9

24.4

Кальций

268 мг

1000 мг

2.5

4.5

Кремний

5 мг

30 мг

1.6

2.8

Магний

398.2 мг

400 мг

9.4

16.6

Натрий

2782.3 мг

1300 мг

20.3

35.7

Сера

1825.1 мг

500 мг

34.6

60.8

Фосфор

341.7 мг

800 мг

4.1

7.1

Хлор

1815.7 мг

2300 мг

7.5

13.2

Алюминий

400 мкг

30 мкг

126.5

222.2

Железо

29.4 мг

18 мг

15.5

27.3

Йод

3 мкг

150 мкг

0.2

0.3

Кобальт

5.5 мкг

10 мкг

5.2

9.1

Литий

70 мкг

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

2.3

4.1

Медь

107.7 мкг

1000 мкг

1.8

Никель

3 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

476 мкг

200 мкг

22.6

39.7

Селен

75.9 мкг

55 мкг

13.1

Фтор

31.1 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

2 мкг

50 мкг

0.4

0.7

Цинк

1.1 мг

12 мг

0.9

1.5

Бор

200 мкг

1200 мкг

1.6

2.8

Ванадий

20 мкг

Молибден

3.3 мкг

70 мкг

0.4

0.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Собираем необходимые ингредиенты.

Кролика разделываем на небольшие кусочки. Промываем и удаляем влагу бумажными полотенцами. Перекладываем мясо в большую емкость и поливаем соевым соусом. Присыпаем овощной приправой и солью. Перемешав, маринуем кролика 20 минут. Если есть время, затягиваем емкость пленкой и убираем в холод на несколько часов.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и подрумяниваем кролика с обеих сторон.

Мясо кладем на расстоянии друг от друга, чтобы кусочки свободно обжаривались. обжаренное мясо убираем со сковороды.

Очищаем от шелухи лук. Ополоснув, нарезаем мелкими кубиками и отправляем в сковороду, на которой подрумянивали кролика. Готовим до легкой золотистости.