Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Кролик
➠ Тушеный кролик в сметане в духовке

Тушеный кролик в сметане в духовке

Name: Тушеный кролик в сметане в духовке
Prep time: 3 min
Cook time: 2 h
Total time: PT0D2H3M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

420

19 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0)

Тушеный кролик в сметане в духовке – это блюдо, которое готовится путем тушения кроличьего мяса с добавлением сметаны в духовке. Оно характеризуется нежностью и богатым ароматом. Процесс приготовления включает в себя подготовку кролика, нарезку мяса, обжаривание сначала кроличьих кусков, а затем грибов и лука, приготовление начинки со сметаной и готовку блюда в духовке до тех пор, пока мясо не станет мягким и ароматным. Это блюдо может быть подано с различными гарнирами, такими как картофельное пюре или отварной картофель и часто украшается свежей зеленью.

При нарезке кролика постарайтесь сохранить куски примерно одного размера, чтобы они равномерно готовились.

Можно добавить немного вина при обжаривании кролика для дополнительного аромата.

Добавьте сметану и другие приправы по вашему вкусу, такие как тимьян, лавровый лист, молотый перец.

Вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя к грибам и сметане другие ингредиенты, такие как морковь, петрушка, горошек или красный перец. Это придаст блюду разнообразие вкусов.

По желанию, добавьте немного меда или сахара в соус для более сладкого и насыщенного вкуса.

Убедитесь, что тушение происходит при постоянной и равномерной температуре в духовке, чтобы избежать перепекания в одних местах и недопекания в других.

Важно не пересушить кролика, поэтому следите за временем в духовке и переворачивайте его по мере необходимости.

После приготовления дайте блюду немного постоять перед подачей. Это позволит смешаться всем вкусам и ароматам.

Эти советы помогут вам приготовить вкусное и ароматное блюдо, которое порадует ваших гостей. Не бойтесь экспериментировать и находить свой уникальный вкус этого блюда.

Кухня Мировая

Время готовки 3 мин.

Порции 6

Калорийность 185 ккал 2921 ккал 487 ккал

Белки 14,4 гр. 227,6 гр. 37,9 гр.

Жиры 12,1 гр. 190,7 гр. 31,8 гр.

Углеводы 2,5 гр. 40,2 гр. 6,7 гр.

Вода 61,3 гр. 969,1 гр. 161,5 гр.

Волокна 0,2 гр. 3,8 гр. 0,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	338.9 мкг	900 мкг	2.4	6.3
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.8	7.5
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	5.6	14.6
Витамин В4	255 мг	500 мг	3.2	8.5
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	1	2.6
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.9	5.1
Витамин В9	32.6 мкг	400 мкг	0.5	1.4
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	1.6	4.1
Витамин С	27.4 мкг	90 мкг	1.9	5.1
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.1	0.3
Витамин E	27.5 мг	15 мг	11.6	30.6
Биотин	7.9 мг	50 мг	1	2.6
Витамин К	17.6 мкг	120 мкг	0.9	2.4
Витамин РР	67.3 мг	20 мг	21.3	56.1
Калий	4489 мг	2500 мг	11.4	29.9
Кальций	438.6 мг	1000 мг	2.8	7.3
Кремний	3.8 мг	30 мг	0.8	2.1
Магний	426.9 мг	400 мг	6.7	17.8
Натрий	2906.2 мг	1300 мг	14.1	37.3
Сера	2290.7 мг	500 мг	29	76.4
Фосфор	449.2 мг	800 мг	3.5	9.4
Хлор	3601.4 мг	2300 мг	9.9	26.1
Алюминий	300 мкг	30 мкг	63.2	166.7
Железо	36.2 мг	18 мг	12.7	33.5
Йод	2.6 мкг	150 мкг	0.1	0.3
Кобальт	5 мкг	10 мкг	3.2	8.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	2.9	7.8
Медь	158.7 мкг	1000 мкг	1	2.6
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	357 мкг	200 мкг	11.3	29.8
Селен	95.4 мкг	55 мкг	11	28.9
Фтор	25.1 мкг	4000 мкг	0	0.1
Хром	1.5 мкг	50 мкг	0.2	0.5
Цинк	0.8 мг	12 мг	0.4	1.1
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.8	2.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.6	1.6

Процесс приготовления

Приготовление тушеного кролика в сметане в духовке – это вкусное и нежное блюдо, которое может стать украшением праздничного стола. Для его приготовления возьмите 1,5 кг кролика, вымойте его и разрежьте на порции по вашему усмотрению.

Посолите и поперчите куски кролика по своему вкусу, а затем обваляйте их в муке. Это поможет им лучше подрумяниться в духовке.

Затем возьмите сковороду и разогрейте в ней примерно 2-3 столовые ложки растительного масла на среднем огне.

Возьмите 1 луковицу, 3-4 зубчика чеснока, очистите всё и мелко нарежьте.

Добавьте нарезанный лук и чеснок на сковороду и обжаривайте их до мягкости.

Далее возьмите 200 гр. грибов, промойте их и нарежьте небольшими кусочками.

Добавьте нарезанные грибы к луку и чесноку и обжаривайте их до того момента, пока вся жидкость не испарится, и пока они не приобретут золотистый оттенок.Совет: по желанию добавьте веточки тимьяна и лавровые листья для аромата.

Теперь залейте грибы 200 гр. сметаны и доведите содержимое до кипения.

Затем уменьшите огонь и готовьте ещё около 5-7 минут, чтобы соус стал гуще.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 180 градусов.

В глубокой форме разложите нарезанные кусочки кролика и залейте их приготовленным соусом с грибами и сметаной.Совет: при необходимости добавьте бульон и вино.

Закройте форму крышкой или фольгой и отправьте блюдо запекаться в предварительно разогретую духовку на 1,5-2 часа, периодически переворачивая куски мяса и проверяя их на готовность.

Подавайте тушеного кролика горячим, посыпанным свежей зеленью и с приготовленным гарниром по вашему вкусу, например, картофельным пюре или просто с отварным картофелем. Этот рецепт позволит вам приготовить нежное и ароматное блюдо, которое наверняка понравится вашим гостям. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: однако, если порции будут больше или меньше, то количество порций соответственно изменится. Уточните размер порций и количество гостей, чтобы определить точное количество порций, которые вы получите из этого блюда.

Кролик

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля