Тушеный кролик с овощами

Name: Тушеный кролик с овощами
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Тушеный кролик с овощами получается более нежным и мягким, в сравнении с жареным, а овощи добавляют сочность и свой вкус. Кролик обжаривается вместе с овощами, а затем не менее одного часа тушится на небольшом огне под крышкой. Для тушения лучше использовать казан или кастрюлю с толстым дном.

562

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

186 ккал

Белки

9,0 гр.

Жиры

14,2 гр.

Углеводы

5,5 гр.

Вода

68,8 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2649.6 мкг

900 мкг

40.2

147.2

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

6.4

23.3

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

6.5

23.9

Витамин В4

15.7 мг

500 мг

0.4

1.6

Витамин В5

1.6 мг

5 мг

4.5

16.4

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

11.3

41.2

Витамин В9

65.6 мкг

400 мкг

2.2

8.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

83.6 мкг

90 мкг

12.7

46.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

37.4 мг

15 мг

124.6

Биотин

8.3 мг

50 мг

2.3

8.3

Витамин К

28.6 мкг

120 мкг

3.3

11.9

Витамин РР

24.1 мг

20 мг

16.4

60.1

Калий

3210.4 мг

2500 мг

17.5

64.2

Кальций

217.2 мг

1000 мг

10.9

Кремний

30 мг

13.6

Магний

345.2 мг

400 мг

11.8

43.1

Натрий

205.2 мг

1300 мг

2.2

7.9

Сера

801.9 мг

500 мг

21.9

80.2

Фосфор

301.1 мг

800 мг

5.1

18.8

Хлор

436 мг

2300 мг

2.6

9.5

Алюминий

723 мкг

30 мкг

328.9

1205

Железо

17.4 мг

18 мг

13.2

48.3

Йод

21.5 мкг

150 мкг

7.2

Кобальт

44.5 мкг

10 мкг

60.7

222.5

Литий

6 мкг

70 мкг

1.2

4.3

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

5.7

20.7

Медь

862 мкг

1000 мкг

11.8

43.1

Никель

9 мкг

200 мкг

0.6

2.3

Рубидий

499.5 мкг

200 мкг

34.1

124.9

Селен

28.9 мкг

55 мкг

7.2

26.2

Фтор

86 мкг

4000 мкг

0.3

1.1

Хром

5 мкг

50 мкг

1.4

Цинк

3 мг

12 мг

3.4

12.3

Бор

400 мкг

1200 мкг

4.5

16.7

Ванадий

99 мкг

20 мкг

67.6

247.5

Молибден

65 мкг

70 мкг

12.7

46.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Мясо кролика имеет свой специфический запах, поэтому его заранее на 10–12 часов залить холодной водой. Подготовить овощи и специи.

Морковь нарезать крупными кусочками. Лук измельчить полукольцами.

Кролика разрезать на порционные кусочки. В казане хорошо разогреть растительное масло и на нем обжарить до румяного цвета кусочки кролика.

Затем к кролику добавить нарезку овощей и насыпать соль с приправами. Пожарить все при помешивании еще 3–5 минут.

К обжаренному с овощами кролику добавить томатную пасту, перемешать и потушить под прикрытой крышкой на небольшом огне в течение 20 минут.

Затем в казан налить горячую воду, чтобы все ингредиенты были покрыты полностью, добавить лавровый лист и тушить кролика под крышкой еще 50 минут. За это время вся жидкость должна выпариться.

Приготовленного тушеного кролика с овощами разложить по порционным тарелкам и сразу подать к столу. Это вкусное блюдо по желанию, можно дополнить любым гарниром. Приятного аппетита!

Оценить тушеный кролик с овощами

Быстрый фильтр

Кролик

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тушеный кролик с овощами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тушеный кролик с овощами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке