Тушенка из утки в домашних условиях

Name: Тушенка из утки в домашних условиях
Prep time: 3 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D3H15M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Тушенка из утки в домашних условиях готовится элементарным образом. Заготовка получается невероятно аппетитной и отлично выручит, когда нужно сэкономить время на приготовление обеда. Тушенку готовят различными способами, одним из которых я поделюсь сегодня. Если нет автоклава – не беда, духовка имеется практически у всех.

Автор рецепта:

313 рецептов

Екатерина Кулеш

545

Кухня

Мировая

Время готовки

3 ч. PT3H

Порции

Калорийность

135 ккал

Белки

18,3 гр.

Жиры

6,0 гр.

Углеводы

0,9 гр.

Вода

73,9 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

460 мкг

900 мкг

2.7

12.8

Витамин В1

6.8 мг

1.5 мг

114

Витамин В2

8.6 мг

1.8 мг

118.8

Витамин В4

1018.5 мг

500 мг

10.7

50.9

Витамин В5

30.4 мг

5 мг

152.1

Витамин В6

6.5 мг

2 мг

Витамин В9

477.3 мкг

400 мкг

6.3

29.8

Витамин В12

7.6 мкг

3 мкг

13.3

63.3

Витамин С

111 мкг

90 мкг

6.5

30.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

13.3 мг

15 мг

4.7

22.2

Биотин

50 мг

Витамин К

54.8 мкг

120 мкг

2.4

11.4

Витамин РР

100.7 мг

20 мг

26.5

125.9

Калий

5168.7 мг

2500 мг

10.9

51.7

Кальций

227.1 мг

1000 мг

1.2

5.7

Кремний

30 мг

Магний

364.4 мг

400 мг

4.8

22.8

Натрий

1793.6 мг

1300 мг

7.2

34.5

Сера

3475.9 мг

500 мг

36.5

173.8

Фосфор

3860.7 мг

800 мг

25.4

120.6

Хлор

596.9 мг

2300 мг

1.4

6.5

Алюминий

30 мкг

Железо

46.2 мг

18 мг

13.5

64.2

Йод

150 мкг

Кобальт

0.2 мкг

10 мкг

0.1

0.4

Литий

70 мкг

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

1.5

7.4

Медь

4828 мкг

1000 мкг

25.4

120.7

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

264.2 мкг

55 мкг

25.2

120.1

Фтор

0.4 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

36.2 мг

12 мг

15.8

75.3

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

1.1 мкг

70 мкг

0.1

0.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Прежде всего снимаем кожу с утки, промываем и вытираем насухо. Подготовленную птицу рубим на кусочки, которые с легкостью пройдут в горловину банок.

Перекладываем кусочки в объемную миску.

Добавляем специи и соль. Тщательно перемешиваем.

Подготавливаем чистые пол-литровые баночки (4 шт.). На дно каждой емкости кладем горошки перца и лаврушку.

Заполняем баночки кусочками утки.

Вливаем воду так, чтобы уровень жидкости не доходил до края горлышка на 2 пальца.

Горлышки банок плотно оборачиваем фольгой. Размещаем банки на противне и помещаем в холодную духовку. Включаем духовку, установив 200 градусов. Ждем закипания и убавляем нагрев до 160-180 градусов. Готовим тушенку 2-3 часа. Смотрим по своей технике. Если жидкость слишком выкипела, доливаем кипяток и держим еще в духовке.

Спустя указанное время аккуратно достаем противень с банками и закатываем подготовленными стерильными крышками. Остудив заготовки, перемещаем в погреб или подвал и храним не более пяти лет. Используем заготовки по назначению. Приятного аппетита!

Оценить тушенка из утки в домашних условиях

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Утка

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тушенка из утки в домашних условиях

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тушенка из утки в домашних условиях

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке