Тушенка из утки в автоклаве

Name: Тушенка из утки в автоклаве
Prep time: 7 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D7H30M
Yield: 2.5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Тушенка из утки в автоклаве в домашних условиях готовится достаточно просто, ведь все, что требуется от повара-любителя – это нарезать мясо, приправить его и разложить по стерильным баночкам, а все остальное за вас сделает современная техника. Такие заготовки отлично хранятся в прохладном помещении на протяжении нескольких лет.

Автор рецепта:

426 рецептов

Валентина Лихачева

1310

Кухня

Мировая

Время готовки

7 ч. PT7H

Порции

2.5

Калорийность

134 ккал

Белки

18,1 гр.

Жиры

5,9 гр.

Углеводы

0,9 гр.

Вода

73,1 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

927.4 мкг

900 мкг

2.7

41.2

Витамин В1

13.7 мг

1.5 мг

23.7

364.9

Витамин В2

17.1 мг

1.8 мг

24.7

380.2

Витамин В4

2036.8 мг

500 мг

10.6

162.9

Витамин В5

60.8 мг

5 мг

31.6

486.4

Витамин В6

13 мг

2 мг

16.8

259

Витамин В9

952.7 мкг

400 мкг

6.2

95.3

Витамин В12

15.2 мкг

3 мкг

13.2

202.7

Витамин С

221.9 мкг

90 мкг

6.4

98.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

26.6 мг

15 мг

4.6

70.9

Биотин

50 мг

Витамин К

106.4 мкг

120 мкг

2.3

35.5

Витамин РР

201.4 мг

20 мг

26.2

402.9

Калий

10330.9 мг

2500 мг

10.7

165.3

Кальций

609.3 мг

1000 мг

1.6

24.4

Кремний

30 мг

Магний

736.4 мг

400 мг

4.8

73.6

Натрий

20233.4 мг

1300 мг

40.4

622.6

Сера

7028.5 мг

500 мг

36.5

562.3

Фосфор

7751.7 мг

800 мг

25.2

387.6

Хлор

26860.5 мг

2300 мг

30.3

467.1

Алюминий

30 мкг

Железо

93.3 мг

18 мг

13.5

207.3

Йод

150 мкг

Кобальт

6.8 мкг

10 мкг

1.8

Литий

70 мкг

Марганец

1 мкг

2 мкг

1.3

20.3

Медь

9742.2 мкг

1000 мкг

25.3

389.7

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

528.3 мкг

55 мкг

384.2

Фтор

0.9 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

72.5 мг

12 мг

15.7

241.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

49.5 мкг

70 мкг

1.8

28.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Тушки промываем и обсушиваем, отделяем мясо от костей.

Складываем птицу в большую емкость, смешиваем с солью и горошинами перца. На 1 кг мяса без костей – 1 ст.л. соли без горки.

Утку со специями оставляем на 10-15 минут, а тем времени тщательно моем пол-литровые банки и даем время обсохнуть. На дно каждой банки кладем по одному листочку лавра.

Состав распределяем по стеклянным емкостям, заполняя «по плечики». Прикрываем металлическими крышками.

Ставим закатки в автоклав и готовим на протяжении 6 часов.

Готовую тушенку аккуратно закатываем и оставляем под полотенцем до полного остывания.

Остывшие закатки переносим в место хранения. Готовьте и получайте удовольствие!

Оценить тушенка из утки в автоклаве

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Утка

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тушенка из утки в автоклаве

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тушенка из утки в автоклаве

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке