Тушеная капуста в мультиварке – 10 очень вкусных рецептов с фото пошагово

Тушеная капуста в мультиварке – 10 очень вкусных рецептов с фото пошагово

Тушеная капуста – одно из самых бюджетных и простых блюд. Существует множество вкусных рецептов приготовления на плите и в мультиварке. Такую капусту можно использовать как гарнир, а можно предлагать домашним и в качестве основного блюда.

Тушеная капуста в мультиварке Редмонд

Капуста – овощ недорогой и достаточно универсальный по вкусу, она обладает низкой калорийностью. Тушить капусту просто, а приготовление в мультиварке поможет добиться максимальной сочности и мягкости.

Время готовки: 1 час 10 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты
Порции: +5
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Перед началом приготовления нужно обработать все овощи: помыть капусту, убрать поврежденные листья, почистить и помыть морковь, лук очистить от кожуры и сполоснуть водой. Белокочанную капусту тонко нашинковать ножом или с помощью овощерезки.
  • Корень сельдерея и морковь натереть на мелкой терке, луковицу порезать маленькими кубиками.
  • В чашу мультиварки Redmond влить подсолнечное масло без запаха (при желании можно заменить оливковым) и положить все нарезанные овощи, полить все сверху томатной пастой или соусом.
  • Выбрать в мультиварке режим «Тушение» и готовить массу в течение 50 мин.
  • Петрушку вымыть и просушить, измельчить. За 10 мин. до окончания готовки открыть крышку мультиварки, посолить содержимое по вкусу, высыпать туда зелень петрушки, хорошо перемешать. Все манипуляции внутри мультиварки нужно проводить только при помощи специальных кухонных столовых приборов для таких устройств.
  • Тушеная капуста в мультиварке – 10 очень вкусных рецептов с фото пошагово
    Через 50 мин. после начала приготовления тушеная капуста готова. При подаче уместно добавить к блюду 1 ст. л. густой жирной сметаны.


Приятного аппетита!

Капуста в мультиварке Поларис

Этот гарнир можно назвать всесезонным, поскольку ингредиенты для готовки доступны к приобретению круглый год. Блюдо не содержит мясо, поэтому подходит для употребления во время поста. Мультиварка Поларис позволит как следует протушить фасоль с капустой.

Время готовки: 2 часа 15 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 0,5 ч. кочана;
  • Фасоль белая – 200 г;
  • Соус соевый – 6 ст. л.;
  • Сушеные лесные грибы – 100 г;
  • Зелень, лавровый лист, соль, приправы – по вкусу;
  • Растительное масло, вода.

Процесс приготовления:

  1. С ночи замочить фасоль, несколько раз сливать воду и заливать новую. Если мысль приготовить блюдо пришла утром, то желательно замочить фасоль не менее чем за 3 часа до готовки. Затем окончательно слить воду, пересыпать фасоль в чашу мультиварки, залить водой на 4 пальца и готовить в режиме «Тушение» 1 час.
  2. За 2 часа до начала приготовления замочить в горячей воде сушеные грибы, чтобы они напитались влагой и отдали воде свой темный цвет.
  3. Когда фасоль готова, нужно выложить ее, помыть чашу мультиварки, обсушить ее бумажным полотенцем, смазать растительным маслом.
  4. Налить на дно мультиварки немного масла, выложить отжатые от воды и порезанные на кусочки грибы. Готовить их в режиме «Жарка» около 20 мин. Крышка устройства должна быть открыта, грибы нужно периодически перемешивать.
  5. Мелко нашинковать капусту. Когда грибы будут готовы, засыпать к ним капусту. Добавить качественный соевый соус и 1 стакан воды.
  6. Включить в мультиварке режим «Тушение», готовить капусту с грибами 30 мин.
  7. После этого открыть крышку мультиварки, добавить зелень, фасоль, лавровый лист. Посолить и добавить приправы по вкусу.
  8. Когда мультиварка подаст сигнал о завершении программы, нужно перевести ее в режим «Подогрев» на 15 мин.
  9. Тушеная капуста в мультиварке Поларис с грибами и фасолью готова. Можно подавать ее в качестве самостоятельного блюда.

Приятного аппетита!

Тушеная капуста с мясом

Для тушения с капустой можно использовать любое мясо, но желательно взять жирную свинину, она передаст весь свой сок и жир в блюдо, делая его сочным, пропитанным и сытным.

Время готовки: 1 час 50 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста – 1 кочан;
  • Любое мясо – 0,5 кг;
  • Репчатый лук – 1 шт. (крупный);
  • Морковь – 1 шт.;
  • Сметана – 220 г;
  • Томатный соус или паста – 1 ч. л.;
  • Соль и черный перец молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Мелко нашинковать вымытую капусту ножом или овощерезкой. Мясо помыть, обсушить, вырезать жилы, если есть, нарезать кусочками примерно 1х1 см.
  2. Лук и морковь почистить и помыть. Крупную морковь потереть на крупной терке. Луковицу нарезать мелкими кубиками.
  3. Установить мультиварку в режим «Жарка». Налить на дно чаши растительное масло, забросить в чашу устройства мясо, готовить, помешивая, до полуготовности.
  4. Когда мясо наполовину приготовится, бросить в чашу лук. Через 5 мин. добавить морковь, посолить и поперчить по вкусу, обжарить еще 3 мин, выключить программу «Жарка».
  5. Добавить к мясу капусту, залить все томатным соусом, смешанным со сметаной, если получится густой соус, можно добавить пару ложек воды. Если дома нет томатного соуса, можно сделать его самостоятельно в количестве, необходимом для блюда. Для этого порезать на кусочки 1 крупный помидор и 1 очищенный зубчик чеснока, добавить щепотку соли, пробить блендером.
  6. Установить программу «Тушение» и готовить капусту таким образом 1 час. Если кочан капусты жесткий, готовить блюдо 1 час 20 мин.

Приятного аппетита!

Капуста тушеная с картошкой

В наших широтах, помимо капусты, одним из самых дешевых и распространенных овощей является картофель. Сочетание этих овощей в тушеном виде делает блюдо очень сытным и простым в приготовлении. При желании на этапе добавления картошки в блюдо можно положить 300 г фарша.

Время готовки:1 час 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Капуста – 0,5 кочана;
  • Картофель – 4-5 шт.;
  • Зубчики чеснока – 3 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Томатный соус – 2 ст. л.;
  • Растительное масло без запаха – 4 ст. л.;
  • Вода – 300 мл;
  • Лавровый лист – 3 шт.;
  • Черный перец горошком, соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Вымыть и почистить овощи (морковь, картофель и лук). Морковь потереть на крупной терке, лук порезать мелкими кубиками, картошку крупно порезать на 4-6 частей.
  2. Налить на дно чаши подсолнечное масло, положить лук с морковью, установить режим «Выпечка». Обжаривать с открытой крышкой около 5 мин., мешая, чтобы не подгорело.
  3. Положить в поджарку картошку, жарить все в том же режиме 10-15 мин. Это делается для того, чтобы картофель покрылся красивой хрустящей корочкой, доводить картофель до полной готовности не нужно.
  4. Нашинковать капусту мелко.
  5. Выключив программу «Выпечка», высыпать порезанную капусту в мультиварку, бросить туда же чеснок, томатный соус, лавровый лист, посолить по своему вкусу и положить перец горошком.
  6. Налить в массу воду и хорошо перемешать. Закрыть крышку устройства, запустить программу «Тушение», готовить блюдо 1 час.
  7. По окончании режима тушения можно добавить предварительно вымытую и порезанную зелень (свежую или мороженную), по своему вкусу всыпать специи. Популярной добавкой к данному блюду является кинза.

Приятного аппетита!

Капуста с курицей

Для тех, кто по определенным причинам не может употреблять красное мясо, существует рецепт тушеной капусты с курицей. Курица быстро готовится и стоит дешевле, чем другие виды мяса.

Время готовки: 45 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 700-800 г;
  • Куриное мясо – 400 г;
  • Морковь – 3 шт.;
  • Лук репчатый – 3 шт.;
  • Растительное масло без запаха – 2-3 ст. л.;
  • Томатная паста – 2 ст. л.;
  • Лавровый лист – 1 шт.;
  • Соль и черный перец молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Разморозить мясо курицы. Для приготовления блюда подойдут любые части курицы, при этом их нужно правильно обработать: убрать лишний жир, снять кожу и сполоснуть мясо холодной водой. Обсушить при помощи бумажных полотенец.
  2. Мясо порезать на небольшие кусочки, а если это ноги или крылья, то оставить кусками или разрезать там, где можно.
  3. Морковь и лук очистить, лук порезать мелкими кубиками, морковь потереть на крупной терке.
  4. В мультиварке установить режим «Жарка», в чашу вылить растительное масло, дождаться его нагревания. Всыпать в чашу мясо, лук и морковь. Обжаривать смесь около 10 мин. до золотистого цвета овощей, помешивать, чтобы не пригорели.
  5. Убрать с капусты верхние листья с дефектами, нашинковать мелко ножом. Помять нашинкованную капусту руками.
  6. В курицу с овощами добавить капусту, посолить, поперчить, положить лавровые листья, специи и томатную пасту. Можно также добавить немного воды.
  7. Установить режим «Тушение» на 30 мин. (для молодой капусты) или 40 мин. При желании в приготовлении такого блюда можно использовать сладкий перец, кабачки или баклажаны, тогда выйдет настоящее овощное рагу.

Приятного аппетита!

Тушеная капуста с сосисками

Капусту по этому рецепту еще называют «Студенческая», потому что при приготовлении вместо мяса используются сосиски. Такое блюдо готовится быстро, а на покупку продуктов денег уйдет мало.

Время готовки: 40 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста – 1 кг;
  • Сосиски – 300-400 г;
  • Репчатый лук – 3 шт.;
  • Морковь – 3 шт.;
  • Подсолнечное масло рафинированное – 3 ст. л.;
  • Томатный соус или паста – 1,5 ст. л.;
  • Вода – полстакана;
  • Соль – 1 ч. л. без горки;
  • Лавровый лист – 2 шт.;
  • Приправы – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Кочан капусты помыть, снять пожухлые листья. Почистить морковь, лук, помыть. Взболтать в половине стакана воды томатный соус.
  2. Лук порезать мелкими кубиками, морковь потереть на крупной терке.
  3. Установить мультиварку в режим «Жарка» на 15 мин. На дно чаши налить растительное масло, всыпать лук. Жарить лук пару минут, постоянно помешивая, с открытой крышкой.
  4. Через 5 мин. положить в чашу морковь, посолить, положить приправы.
  5. Сосиски предварительно разморозить (если из морозильника), снять пленку, нарезать кружочками или небольшими кубиками.
  6. Еще через 2 минуты после закладки моркови выложить в чашу сосиски. Хорошо перемешать.
  7. Нашинковать мелко капусту и в конце жарки выложить ее в мультиварку.
  8. Осторожно перемешать капусту с остальной массой. Вскоре выполнение программы в устройстве подойдет к завершению, мультиварка выключится.
  9. Добавить лавровый лист и смесь воды с томатным соусом.
  10. Закрыть крышку мультиварки, установить режим тушения или варки на 30 мин.
  11. По окончании программы достать капусту, тушенную с сосисками. Подавать к столу горячей.

Приятного аппетита!

Капуста в мультиварке с фаршем

Молодая тушеная капуста с готовым фаршем поможет сытно накормить ужином всю семью. Блюдо по вкусу и ингредиентам напоминает ленивые голубцы, только без риса.

Время готовки: 3 часа.

Порций: 5.

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста (молодая) – 1 кг;
  • Фарш (желательно свиной) ‑ 450 г;
  • Репчатый лук – 150 г;
  • Морковь – 150 г;
  • Вода – 200 мл;
  • Томатная паста – 1,5 ст. л.;
  • Зелень петрушки, укропа – по 2 веточки;
  • Лавровый лист (мелкий) – 3 шт.;
  • Соль – 1 ч. л. без горки;
  • Черный перец горошком – 6 шт.;
  • Зубчик чеснока – 1 шт.;
  • Растительное масло – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Почистить лук, чеснок и морковь. Лук и чеснок порезать мелкими кусочками, морковь потереть на средней терке. На дно мультиварки вылить растительное масло, выложить измельченные овощи. Туда же отправить готовый свиной фарш, перемешать. Если фарш планируется делать дома самостоятельно, лучше положить побольше сала, чтобы впоследствии фарш пустил жир, который пропитает готовое блюдо.
  2. Установить программу «Жарка» на 15 мин. и готовить с открытой крышкой, периодически мешая массу, чтобы не пригорела.
  3. Нашинковать мелко капусту ножом, овощерезкой или при помощи кухонного комбайна.
  4. Когда программа закончит свое действие, добавить к овощам с фаршем шинкованную капусту, перемешать.
  5. Развести в воде томатную пасту (можно заменить томатным соусом, увеличив его количество в 2 раза) и хорошо взболтать.
  6. Залить овощи с фаршем получившейся жидкостью, посолить, добавить приправы, перец и лавровый лист.
  7. Установить программу «Тушение» на 2 часа, закрыть крышку и нажать «Старт».
  8. За 15 мин. до окончания работы программы мелко порубить предварительно вымытую и обсушенную зелень, добавить к основной массе. Тушить до окончания программы. Блюдо готово.

Приятного аппетита!

Тушеная капуста в мультиварке с грибами

Готовить капусту можно с различными добавками, одна из них – грибы. Они придают блюду дополнительный аромат. По этому рецепту получается вкусная протушенная капуста с грибами, прямо как у бабушки из печки.

Время готовки: 2 часа 20 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 1000 г;
  • Замороженные грибы (типа подосиновиков) – 380 г;
  • Подсолнечное масло без запаха – 50 мл;
  • Репчатый лук – 130 г;
  • Морковь – 130 г;
  • Томатный соус – 2 ст. л.;
  • Лавровый лист – 2 шт.;
  • Соль поваренная – 1 ч. л.;
  • Черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Разморозить грибы. Можно взять готовую смесь из разных грибов, а можно купить отдельно понемногу тех грибов, которые хотелось бы добавить в блюдо. Если берутся свежие грибы, то их нужно очистить от мусора и грязи, промыть и сварить.
  2. Налить на дно чаши мультиварки растительное масло, положить грибы, жарить в режиме «Жарка» до момента, когда испарится вся жидкость и грибы зарумянятся.
  3. Морковь и головки лука очистить, вымыть. Лук порезать на мелкие кубики, морковь потереть на крупной терке. Нашинковать капусту тонкими полосками.
  4. Когда грибы зарумянятся, добавить морковь с луком, жарить еще примерно 10 мин. и остановить выполнение программы.
  5. Всыпать капусту, посолить и поперчить, хорошо все перемешать.
  6. Установить устройство в режим «Тушение», настроить время около 2 часов, если капуста попалась старая и жесткая, или 1,5 часа для молодой капусты.
  7. Через 1 час после начала приготовления добавить томатный соус, лавровый лист и перемешать блюдо. Можно добавить рубленую зелень по своему вкусу. Закрыть крышку мультиварки и дождаться окончания программы.
  8. Готовое блюдо можно подавать с ложкой жирной сметаны.

Приятного аппетита!

Капуста с кабачками

Тушеная капуста с кабачками – низкокалорийное полезное блюдо, которое также можно употреблять вегетарианцам и постящимся. Приготовление не займет много времени, через 30-40 мин. можно подавать к столу.

Время готовки: 35 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 400 г;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Кабачок молодой – 1 шт.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Перец черный молотый и соль – по вкусу;
  • Зубки чеснока – 3 шт.;
  • Приправа хмели-сунели – 0,5 ч. л.;
  • Масло растительное без запаха – для жарки;
  • Томатная паста или соус – 1 или 2 ст. л. соответственно.

Процесс приготовления:

  1. Овощи помыть. Морковь, лук и чеснок почистить. Если используется старый кабачок, нужно снять с него шкурку, если молодой – не нужно. У капусты снять испорченные верхние листья.
  2. Капусту тонко нашинковать ножом или на овощерезке. Кабачок разрезать, убрать семена и мякоть, порезать соломкой. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами.
  3. В мультиварке установить режим «Жарка» на 15 мин. На дно чаши налить подсолнечное масло, положить нарезанные кабачки, посолить и поперчить. Обжарить в течение 3 мин., добавить лук и морковь, перемешать, жарить 5 мин., помешивая массу, чтобы не пригорала. Добавить капусту к овощам, обжаривать до окончания работы программы, тщательно перемешивая.
  4. Размешать томатный соус или пасту в небольшом количестве воды, влить в чашу. Добавить хмели-сунели, еще приправы по желанию, попробовать и еще раз посолить, если требуется.
  5. Установить программу «Тушение» на 20 мин. Протушить овощи в течение указанного времени. В конце приготовления выдавить через чесночницу очищенный чеснок, добавить в готовое блюдо и дать настояться в течение 5-10 мин.
  6. Подавать тушеную капусту с кабачками со сметаной и по желанию посыпать порубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Тушеная капуста с рисом

Сочетание капусты с рисом – достаточно привычное для человека наших широт, его можно встретить, например, в голубцах. Добавление риса к капусте во время приготовления повышает питательную ценность готового блюда, а также смягчает его вкус.

Время готовки: 1 час 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 300 г;
  • Рис белый пропаренный – 200 г;
  • Морковь – 80 г;
  • Лук репчатый – 80 г;
  • Сок томатный – 100 мл;
  • Соль и специи – по вкусу;
  • Сахар – 1 ч. л.;
  • Лист лавровый – 2 шт.;
  • Вода – 3 стакана;
  • Масло растительное без запаха – 80 мл.

Процесс приготовления:

  1. Промыть рис несколько раз от крахмала до чистой воды.
  2. Овощи помыть, очистить, прополоснуть. Лук порезать ножом на крупные кубики, морковь натереть на крупной терке или порезать крупными кубиками.
  3. В мультиварке установить режим «Жарка» или «Выпечка», на дно вылить растительное масло, высыпать нарезанные морковь и лук. Обжаривать их в течение 20 мин, постоянно помешивая, чтобы предотвратить подгорание.
  4. Слить с риса воду, положить его к овощам в мультиварке, перемешать. Пожарить все 10 мин., затем залить слегка нагретой водой. Перемешать рис и овощи, тушить на программе «Тушение» около 25 мин.
  5. Капусту очистить от поврежденных листьев, нашинковать ножом кубиками или полосками.
  6. Через 25 мин. забросить капусту в чашу к остальным ингредиентам, распределить по рису, примяв ложкой. Посолить, добавить специи, отправить в чашу томатный сок, который нужно предварительно смешать с сахаром.
  7. Добавить лавровый лист, закрыть крышку устройства и тушить еще в течение 30 мин. в режиме «Тушение». Сразу по окончании программы крышку открывать не стоит, тогда капуста будет сочнее.
  8. Достать лавровый лист, чтобы не дал горчинку. Подавать в горячем виде со сметаной, посыпав нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Пошаговые рецепты с фото - Кулинарёнок.ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: