Что готовим?
Окрошка
  1. Главная
  2. ➠ Тушеная говядина с луком и морковью

Тушеная говядина с луком и морковью

0
587
Навигация по рецепту Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Тушеную говядину с луком и морковью, как блюдо простое, сытное и вкусное, готовят во многих семьях, но это мясо требует времени, чтобы получилось мягким. Для тушения лучше выбрать говяжью вырезку и мясо нарезать соломкой, тогда для тушения будет достаточно одного часа. В этом рецепте говядину тушим на сковороде.

Кухня Мировая
Время готовки 75 мин.
Порции 2
Калорийность 227 ккал 1296 ккал 648 ккал
Белки 13,5 гр. 77,1 гр. 38,6 гр.
Жиры 18,3 гр. 104,5 гр. 52,3 гр.
Углеводы 2,0 гр. 11,6 гр. 5,8 гр.
Вода 62,1 гр. 354,1 гр. 177,1 гр.
Волокна 0,7 гр. 4,2 гр. 2,1 гр.
На вес состава:
Тушеная говядина с луком и морковью
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 1076.7 мкг 900 мкг 21 59.8
Витамин В1 0.5 мг 1.5 мг 5.6 15.8
Витамин В2 0.9 мг 1.8 мг 9.2 26.3
Витамин В4 293.4 мг 500 мг 10.3 29.3
Витамин В5 2.3 мг 5 мг 8.1 23.1
Витамин В6 2.1 мг 2 мг 18.6 53.1
Витамин В9 80.3 мкг 400 мкг 3.5 10
Витамин В12 10.4 мкг 3 мкг 60.8 173.3
Витамин С 29.1 мкг 90 мкг 5.7 16.2
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 22.5 мг 15 мг 26.3 75
Биотин 12.9 мг 50 мг 4.5 12.9
Витамин К 27.8 мкг 120 мкг 4.1 11.6
Витамин РР 34.8 мг 20 мг 30.5 87
Калий 2038.9 мг 2500 мг 14.3 40.8
Кальций 201.7 мг 1000 мг 3.5 10.1
Кремний 12.5 мг 30 мг 7.3 20.8
Магний 208.6 мг 400 мг 9.1 26.1
Натрий 2608.3 мг 1300 мг 35.2 100.3
Сера 971.1 мг 500 мг 34.1 97.1
Фосфор 859.7 мг 800 мг 18.8 53.7
Хлор 3856.3 мг 2300 мг 29.4 83.8
Алюминий 329.2 мкг 30 мкг 192.4 548.7
Железо 15.3 мг 18 мг 14.9 42.4
Йод 32.7 мкг 150 мкг 3.8 10.9
Кобальт 32.6 мкг 10 мкг 57.1 162.8
Литий 2.4 мкг 70 мкг 0.6 1.7
Марганец 1.4 мкг 2 мкг 12.6 35.9
Медь 950.9 мкг 1000 мкг 16.7 47.5
Никель 38.3 мкг 200 мкг 3.4 9.6
Рубидий 247.4 мкг 200 мкг 21.7 61.9
Селен 2 мкг 55 мкг 0.6 1.8
Фтор 291.3 мкг 4000 мкг 1.3 3.6
Хром 35 мкг 50 мкг 12.3 35
Цинк 14.1 мг 12 мг 20.6 58.7
Бор 180 мкг 1200 мкг 2.6 7.5
Ванадий 39.6 мкг 20 мкг 34.7 99
Молибден 61 мкг 70 мкг 15.3 43.6
Процесс приготовления
шаг 1 из 8
Тушеная говядина с луком и морковью
Сразу подготовить, согласно рецепту, все ингредиенты для приготовления блюда.
шаг 2 из 8
Тушеная говядина с луком и морковью
Тонкими полукольцами нарезать луковицу и обжарить до прозрачности на сковороде на разогретом растительном масле.
шаг 3 из 8
Тушеная говядина с луком и морковью
Тонкими полукружками нарезать морковь, переложить к луку и пожарить одну минуту.
шаг 4 из 8
Тушеная говядина с луком и морковью
Говядину нарезать соломкой, переложить к овощам, а мясо сразу даст свой сок, и потомить на небольшом огне под крышкой в течение 10–15 минут. За это время мясной сок полностью выпарится.
шаг 5 из 8
Тушеная говядина с луком и морковью
Затем небольшими порциями в сковороду добавлять горячую воду или любой бульон и тушить говядину еще не менее 40 минут, чтобы она стала мягкой.
шаг 6 из 8
Тушеная говядина с луком и морковью
Тушеную говядину посыпать солью с черным перцем. Добавить измельченный чеснок с лавровым листом и через 5 минут огонь выключить.
шаг 7 из 8
Тушеная говядина с луком и морковью
Затем к говядине добавить измельченную зелень. Если подлива получилась жидкой, загустить ее при тушении мукой или крахмалом.
шаг 8 из 8
Тушеная говядина с луком и морковью
Приготовленную тушеную говядину с луком и морковью разложить по порционным тарелкам, дополнить любым гарниром и подать к столу. Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *
Простой поиск рецептов
Поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Что готовим? 0
Из чего готовим 0
Не добавляем 0