Тушеная говядина с луком и морковью

Name: Тушеная говядина с луком и морковью
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Тушеную говядину с луком и морковью, как блюдо простое, сытное и вкусное, готовят во многих семьях, но это мясо требует времени, чтобы получилось мягким. Для тушения лучше выбрать говяжью вырезку и мясо нарезать соломкой, тогда для тушения будет достаточно одного часа. В этом рецепте говядину тушим на сковороде.

Автор рецепта:

397 рецептов

Даша Вишневская

698

Кухня

Мировая

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

Калорийность

238 ккал

Белки

14,2 гр.

Жиры

19,5 гр.

Углеводы

1,5 гр.

Вода

63,7 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

809.4 мкг

900 мкг

16.8

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

5.3

14.3

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

8.3

22.3

Витамин В4

287.7 мг

500 мг

10.8

28.8

Витамин В5

2.2 мг

5 мг

8.2

21.8

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

17.2

45.9

Витамин В9

46.3 мкг

400 мкг

2.2

5.8

Витамин В12

10.4 мкг

3 мкг

64.9

173.3

Витамин С

7.7 мкг

90 мкг

1.6

4.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

19.5 мг

15 мг

24.3

64.9

Биотин

12.9 мг

50 мг

4.8

12.9

Витамин К

11.5 мкг

120 мкг

1.8

4.8

Витамин РР

33.6 мг

20 мг

31.5

Калий

1659.9 мг

2500 мг

12.4

33.2

Кальций

111.5 мг

1000 мг

2.1

5.6

Кремний

12.5 мг

30 мг

7.8

20.8

Магний

175.3 мг

400 мг

8.2

21.9

Натрий

272.6 мг

1300 мг

3.9

10.5

Сера

955.1 мг

500 мг

35.8

95.5

Фосфор

808.1 мг

800 мг

18.9

50.5

Хлор

274.9 мг

2300 мг

2.2

Алюминий

329.2 мкг

30 мкг

205.4

548.7

Железо

12.8 мг

18 мг

13.3

35.6

Йод

32.7 мкг

150 мкг

4.1

10.9

Кобальт

31.7 мкг

10 мкг

59.3

158.3

Литий

2.4 мкг

70 мкг

0.6

1.7

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

3.7

9.8

Медь

808.9 мкг

1000 мкг

15.1

40.4

Никель

38.3 мкг

200 мкг

3.6

9.6

Рубидий

247.4 мкг

200 мкг

23.2

61.9

Селен

0.9 мкг

55 мкг

0.3

0.8

Фтор

289.5 мкг

4000 мкг

1.4

3.6

Хром

35 мкг

50 мкг

13.1

Цинк

13.6 мг

12 мг

21.2

56.7

Бор

180 мкг

1200 мкг

2.8

7.5

Ванадий

39.6 мкг

20 мкг

37.1

Молибден

54.4 мкг

70 мкг

14.5

38.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу подготовить, согласно рецепту, все ингредиенты для приготовления блюда.

Тонкими полукольцами нарезать луковицу и обжарить до прозрачности на сковороде на разогретом растительном масле.

Тонкими полукружками нарезать морковь, переложить к луку и пожарить одну минуту.

Говядину нарезать соломкой, переложить к овощам, а мясо сразу даст свой сок, и потомить на небольшом огне под крышкой в течение 10–15 минут. За это время мясной сок полностью выпарится.