Трехслойный татарский пирог

Name: Трехслойный татарский пирог
Prep time: 140 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H50M
Yield: 8
Cuisine: Татарская

Калорийность

Шаги (22)

Комментарии (0)

Трехслойный татарский пирог выглядит невероятно красиво. Выпечка получается с отменным вкусом и шикарным разрезом. Ни один сладкоежка не пройдет мимо безумно аппетитного лакомства. Пирог с тремя начинками идеален для любых мероприятий и поводов.

Автор рецепта:

372 рецепта

Виктория Миронова

3285

Кухня

Татарская

Время готовки

140 мин. PT140M

Порции

Калорийность

297 ккал

Белки

4,3 гр.

Жиры

8,2 гр.

Углеводы

49,5 гр.

Вода

29,6 гр.

Волокна

3,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1841.2 мкг

900 мкг

14.8

25.6

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

4.5

7.8

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

3.2

5.6

Витамин В4

273.2 мг

500 мг

3.9

6.8

Витамин В5

4.3 мг

5 мг

6.3

10.9

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

5.8

Витамин В9

240.5 мкг

400 мкг

4.3

7.5

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

Витамин С

94.9 мкг

90 мкг

7.6

13.2

Витамин D

1.9 мкг

10 мкг

1.4

2.4

Витамин E

22.8 мг

15 мг

Биотин

14.7 мг

50 мг

2.1

3.7

Витамин К

125.2 мкг

120 мкг

7.5

Витамин РР

24.6 мг

20 мг

8.9

15.4

Калий

4686 мг

2500 мг

13.5

23.4

Кальций

570 мг

1000 мг

4.1

7.1

Кремний

106.8 мг

30 мг

25.7

44.5

Магний

397.4 мг

400 мг

7.2

12.4

Натрий

2067 мг

1300 мг

11.5

19.9

Сера

464.3 мг

500 мг

6.7

11.6

Фосфор

833.4 мг

800 мг

7.5

Хлор

3080.4 мг

2300 мг

9.7

16.7

Алюминий

1774 мкг

30 мкг

427.3

739.2

Железо

19.7 мг

18 мг

7.9

13.6

Йод

13.8 мкг

150 мкг

0.7

1.1

Кобальт

8.5 мкг

10 мкг

6.2

10.6

Литий

34.2 мкг

70 мкг

3.5

6.1

Марганец

4 мкг

2 мкг

14.5

25.1

Медь

1885.4 мкг

1000 мкг

13.6

23.6

Никель

230.1 мкг

200 мкг

8.3

14.4

Рубидий

32.3 мкг

200 мкг

1.2

Селен

31.1 мкг

55 мкг

4.1

7.1

Фтор

216.9 мкг

4000 мкг

0.4

0.7

Хром

127.3 мкг

50 мкг

18.4

31.8

Цинк

4.8 мг

12 мг

2.9

Бор

901.7 мкг

1200 мкг

5.4

9.4

Ванадий

462 мкг

20 мкг

166.9

288.8

Молибден

83.6 мкг

70 мкг

8.6

14.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Собираем продукты для вкуснейшего пирога.

В теплое молоко крошим прессованные дрожжи и сахар. Размешав, даем постоять 15 минут.

Опара увеличится.

Размягченное сливочное масло вводим в опару и размешиваем.

Частями вводим просеянную муку и вымешиваем, пока масса не перестанет прилипать к рукам.

Собираем тесто в ком. Прикрыв, даем постоять.

С чистых лимонов снимаем цедру. Далее убираем белую кожуру с цитрусовых.

С половинки лимона выжимаем сок.

Оставшиеся половинки освобождаем от косточек и кладем в чашу измельчителя. Насыпаем 3 столовые ложки сахара и пробиваем до однородности.

Массу выливаем в толстостенную кастрюлю и всыпаем кукурузный крахмал. Разместив на огне, варим до густоты.

Промытый чернослив кладем в измельчитель.

Пробиваем до состояния пасты. Добавляем 3 столовые ложки лимонного сока и повторно пробиваем.

Кладем в чашу измельчителя вымытую курагу.

Пробиваем с 3 столовыми ложками лимонного сока.

Тесто делим на 4 куска, 3 из которых одинакового размера, а 4-ый побольше.

Каждый комочек раскатываем в круг. Раскатав большую часть, укладываем в форму и формируем бортики.

Распределяем начинку из чернослива.

Закрываем коржом.

Выливаем лимонную начинку.

Закрыв коржом, распределяем начинку из кураги. Кладем тесто и прокалываем вилкой. Помещаем в прогретую до 80°С духовку на полчаса. Тем временем можно измельчить любимые орехи и смешать с мукой, сахаром и сливочным маслом. Можно обойтись и без орехов. Достаем изделие и посыпаем крошкой.

Увеличиваем температуру до 190°С и доводим пирог до готовности в течение получаса. Ароматный пирог аккуратно достаем и охлаждаем.

Делим на порции. Подаем с чаем. Приятного аппетита!

Оценить трехслойный татарский пирог

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Пироги

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Трехслойный татарский пирог

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить трехслойный татарский пирог

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке