Торт с крем чиз

Name: Торт с крем чиз
Prep time: 6 h
Cook time: 2 h
Total time: PT0D8H0M
Yield: 8
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Крем – чиз для бисквитного торта готовится на основе сливочного творожного сыра, сливок и сахарной пудры, он отлично гармонирует с шоколадным бисквитом. Торт готовится непросто, требует времени, но десерт получается изысканным и востребованным. В этом рецепте для торта выпекаем два коржа, для каждого бисквитное тесто замешиваем по отдельности, разделив ингредиенты для теста пополам.

Автор рецепта:

370 рецептов

Алла Антонова

757

Кухня

Французская

Время готовки

6 ч. PT6H

Порции

Калорийность

309 ккал

Белки

12,7 гр.

Жиры

11,7 гр.

Углеводы

37,7 гр.

Вода

32,4 гр.

Волокна

2,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2360.1 мкг

900 мкг

15.5

32.8

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

3.5

7.5

Витамин В2

3.9 мг

1.8 мг

12.9

27.3

Витамин В4

1277.7 мг

500 мг

15.1

31.9

Витамин В5

9.2 мг

5 мг

10.9

23.1

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

5.5

11.6

Витамин В9

218.7 мкг

400 мкг

3.2

6.8

Витамин В12

8.6 мкг

3 мкг

16.9

35.8

Витамин С

3.2 мкг

90 мкг

0.2

0.4

Витамин D

13.4 мкг

10 мкг

7.9

16.8

Витамин E

8.4 мг

15 мг

3.3

Биотин

103.2 мг

50 мг

12.2

25.8

Витамин К

11.7 мкг

120 мкг

0.6

1.2

Витамин РР

58.6 мг

20 мг

17.3

36.6

Калий

2823 мг

2500 мг

6.7

14.1

Кальций

3766.8 мг

1000 мг

22.2

47.1

Кремний

8 мг

30 мг

1.6

3.3

Магний

745.9 мг

400 мг

23.3

Натрий

4462.3 мг

1300 мг

20.2

42.9

Сера

2157.3 мг

500 мг

25.4

53.9

Фосфор

4381.6 мг

800 мг

32.3

68.5

Хлор

6649.4 мг

2300 мг

36.1

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.1

0.2

Железо

41.1 мг

18 мг

13.5

28.6

Йод

91.8 мкг

150 мкг

3.6

7.7

Кобальт

47.2 мкг

10 мкг

27.8

Литий

70 мкг

Марганец

6.8 мкг

2 мкг

20.1

42.6

Медь

5595.7 мкг

1000 мкг

69.9

Никель

4.4 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

200 мкг

Селен

212.3 мкг

55 мкг

22.8

48.3

Фтор

538.5 мкг

4000 мкг

0.8

1.7

Хром

22 мкг

50 мкг

2.6

5.5

Цинк

33.7 мг

12 мг

16.5

35.1

Бор

74 мкг

1200 мкг

0.4

0.8

Ванадий

180 мкг

20 мкг

53.1

112.5

Молибден

107.4 мкг

70 мкг

19.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу подготовить, согласно пропорции рецепта, все ингредиенты для торта. Яйца взять холодные. Для первого коржа 4 яйца разделить на белки и желтки, поместив их в разную сухую посуду.

Насыпать к ним по 100 гр. сахара и миксером белки взбить в пышную стойкую массу, а желтки перетереть по посветления.

Обе массы соединить и лопаткой аккуратно перемешать. Насыпать половину просеянной муки с какао и замесить бисквитное тесто.

Застелить бумагой форму для выпечки и смазать сливочным маслом. В нее перелить замешанное тесто.

Разогреть духовку до 200°С. Затем нагрев уменьшить до 170°С и поставить первый корж на 25–35 минут. Деревянной шпажкой проверить готовность. Аналогично замесить тесто и испечь второй корж. Испеченный коржи остудить.

Затем каждый корж аккуратно разрезать на 2-3 части, в зависимости от их высоты.

Для крем-чиза в отдельную посуду перелить холодные сливки, добавить сливочный сыр с сахарной пудрой и на небольшой скорости миксера начать взбивание.

Постепенно скорость увеличьте до максимальной и взбивайте крем-чиз не менее 5 минут до густой однородной консистенции.

На блюдо уложить все коржи, обильно смазав каждый кремом.

Верх и бока торта также смазать кремом. Собранный торт на 4 часа поставить в холодильник для пропитки.

По истечении этого времени приготовленный торт с крем-чизом декорировать растопленным шоколадом, дополнить орехами с мандарином и сервировать к столу. Приятного аппетита!

Оценить торт с крем чиз

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Торт с крем чиз

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить торт с крем чиз

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке