Торт «Лакомка»

Name: Торт «Лакомка»
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Торт «Лакомка» готовится на основе либо бисквитного, либо медового теста и даже есть творожные варианты. Из теста выпекаются коржи и прослаиваются любым кремом. В этом рецепте вам предлагается приготовить «Лакомку» на тесте с арахисом, взбитыми с сахаром белками и восхитительным заварным кремом «Шарлотт». Вкусом торт будет похож на Киевский, и получится действительно лакомством.

Автор рецепта:

288 рецептов

Наталья Малышко

4584

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

417 ккал

Белки

9,3 гр.

Жиры

27,6 гр.

Углеводы

32,1 гр.

Вода

26,2 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1361.4 мкг

900 мкг

13.3

37.8

Витамин В1

2 мг

1.5 мг

34.1

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

10.1

28.7

Витамин В4

693.4 мг

500 мг

12.2

34.7

Витамин В5

7.6 мг

5 мг

13.4

38.1

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

5.4

15.3

Витамин В9

624.8 мкг

400 мкг

13.7

39.1

Витамин В12

1.3 мкг

3 мкг

3.7

10.4

Витамин С

13.3 мкг

90 мкг

1.3

3.7

Витамин D

3.3 мкг

10 мкг

2.9

8.1

Витамин E

29.4 мг

15 мг

17.2

48.9

Биотин

92.1 мг

50 мг

16.2

Витамин К

6.7 мкг

120 мкг

0.5

1.4

Витамин РР

57.8 мг

20 мг

25.4

72.3

Калий

2417.8 мг

2500 мг

8.5

24.2

Кальций

385.1 мг

1000 мг

3.4

9.6

Кремний

200 мг

30 мг

58.6

166.7

Магний

563.3 мг

400 мг

12.4

35.2

Натрий

527.1 мг

1300 мг

3.6

10.1

Сера

639 мг

500 мг

11.2

31.9

Фосфор

1372.6 мг

800 мг

15.1

42.9

Хлор

465.4 мг

2300 мг

1.8

5.1

Алюминий

3750 мкг

30 мкг

1099.4

3125

Железо

20.3 мг

18 мг

9.9

28.3

Йод

19.8 мкг

150 мкг

1.2

3.3

Кобальт

32.8 мкг

10 мкг

28.8

Литий

27.3 мкг

70 мкг

3.4

9.7

Марганец

5.8 мкг

2 мкг

25.6

72.7

Медь

3940.5 мкг

1000 мкг

34.7

98.5

Никель

24.1 мкг

200 мкг

1.1

Рубидий

24.5 мкг

200 мкг

1.1

3.1

Селен

93.6 мкг

55 мкг

42.6

Фтор

276.7 мкг

4000 мкг

0.6

1.7

Хром

34.8 мкг

50 мкг

6.1

17.4

Цинк

11.8 мг

12 мг

8.7

24.7

Бор

500 мкг

1200 мкг

3.7

10.4

Ванадий

425 мкг

20 мкг

186.9

531.3

Молибден

47.5 мкг

70 мкг

16.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Арахис очистите, обжарьте на сухой сковороде и остудите. Любым кухонным гаджетом обжаренный арахис измельчите почти до текстуры муки.

В отдельной обезжиренной посуде миксером взбейте холодные белки до состояния устойчивых пиков.

Тремя порциями насыпьте к взбитым белкам сахар и лопаткой аккуратно перемешайте.

Затем тремя порциями в эту массу добавьте измельченный арахис и так же аккуратно перемешайте.

Противень застелите бумагой и на ней нарисуйте три круга диаметром до 22 см. В каждый круг переложите замешанное тесто и распределите ровным слоем.

Духовку включите на 210°С. Запеките коржи в течение 20–25 минут до легкого румяного цвета. Горячие коржи аккуратно, так как они получаются очень хрупкими, снимите с бумаги и остудите.

Для крема «Шарлотт» в сотейнике взбейте яичные желтки с сахаром и ванилином в светлую массу. Затем добавьте к ним холодное молоко, перемешайте и на среднем огне при помешивании доведите до загустения, только не дайте массе закипеть. Прикройте заварную массу пленкой в контакт и полностью остудите.

Сливочное масло заранее размягчите при комнатной температуре. Затем масло по одной столовой ложке добавляйте в заварную массу, одновременно взбивая крем миксером. К концу взбивания в крем добавьте коньяк.

Третью часть крема переложите в другую посуду, добавьте ложку какао и еще раз взбейте. Немного белого крема оставьте для декора.

Для сборки торта на блюдо уложите испеченные коржи и смажьте их белым кремом.

Верх и бока торта смажьте шоколадным кремом. Белым кремом декорируйте торт по своему вкусу. Затем торт для пропитки коржей поставьте в холодильник на 5 часов, как минимум.

По истечении этого времени приготовленный торт «Лакомка» можете подавать к столу. Вкусной и удачной выпечки!

Оценить торт «Лакомка»

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Торты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Торт «Лакомка»

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить торт «Лакомка»

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке