Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Томатный сок в домашних условиях
➠ Томатный сок в домашних условиях

Томатный сок в домашних условиях

Name: Томатный сок в домашних условиях
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Помидоры свежие 4 кг; Соль 1 ст.л.

20629

77 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вашему вниманию представлен классический рецепт томатного сока в домашних условиях. Сок получается очень насыщенным по цвету и вкусу, полезным и натуральным. Главное достоинство данного рецепта – простота и скорость приготовления томатного сока. Просто, вкусно, быстро и полезно!

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 1

Калорийность 14 ккал 140 ккал 140 ккал

Белки 0,6 гр. 6,0 гр. 6,0 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 3,7 гр. 38,0 гр. 38,0 гр.

Вода 92,2 гр. 950,0 гр. 950,0 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 4,0 гр. 4,0 гр.

Елена Бажухина (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 4 кг Соль 1 ст.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить томатный сок по классическому рецепту в домашних условиях, помидоры промойте, разрежьте на 2-4 части в зависимости от размера плодов. Плодоножки вырезаем. Чтобы томатный сок получился вкусным, важно использовать в приготовлении только спелые (можно перезревшие) плоды без видимых повреждений.

Пропускаем нарезанные помидоры через соковыжималку или мясорубку. Полученную массу переливаем в подходящую по размеру кастрюлю, ставим на огонь.

После закипания добавьте в готовящийся томатный сок соль, перемешайте и варите еще 20 минут.

Готовый сок снимите с огня, разлейте по стерилизованной таре. Закатайте банки с соком прокипяченными крышками. Заготовку необходимо полностью остудить, перевернув банки горлышком вниз и укутав их теплым одеялом.

Томатный сок на зиму готов! Храните его в прохладном и темном месте. Из всего количества ингредиентов в результате получается 3 литра готового томатного сока.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.99%

Витамин В1 2.59%

Витамин В2 1.62%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.57%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 6.39%

Витамин РР 2.43%

Калий 9.45%

Кальций 1.85%

Кремний 19.42%

Магний 0.16%

Натрий 87.85%

Сера 3.38%

Фосфор 4.52%

Хлор 77.99%

Алюминий 436.89%

Железо 2.09%

Йод 1.29%

Кобальт 14.08%

Литий 28.99%

Марганец 1.82%

Медь 7.29%

Никель 0.19%

Рубидий 13.11%

Селен 0.89%

Фтор 0.41%

Хром 0.19%

Цинк 1.76%

Бор 14.56%

Ванадий 19.42%

Молибден 14.29%

Витамин A 92.59%

Витамин В1 26.67%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 222.22%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 65.83%

Витамин РР 25%

Калий 97.31%

Кальций 19.04%

Кремний 200%

Магний 1.65%

Натрий 904.85%

Сера 34.8%

Фосфор 46.56%

Хлор 803.35%

Алюминий 4500%

Железо 21.5%

Йод 13.33%

Кобальт 145%

Литий 298.57%

Марганец 18.75%

Медь 75.13%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 9.15%

Фтор 4.27%

Хром 2%

Цинк 18.17%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 147.14%

Витамин A 92.59%

Витамин В1 26.67%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 222.22%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 65.83%

Витамин РР 25%

Калий 97.31%

Кальций 19.04%

Кремний 200%

Магний 1.65%

Натрий 904.85%

Сера 34.8%

Фосфор 46.56%

Хлор 803.35%

Алюминий 4500%

Железо 21.5%

Йод 13.33%

Кобальт 145%

Литий 298.57%

Марганец 18.75%

Медь 75.13%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 9.15%

Фтор 4.27%

Хром 2%

Цинк 18.17%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 147.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	833.3 мкг	900 мкг	9	92.6
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.6	26.7
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.6	16.7
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	0	5 мг	0	0
Витамин В6	0	2 мг	0	0
Витамин В9	0	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	200 мкг	90 мкг	21.6	222.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0	15 мг	0	0
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	79 мкг	120 мкг	6.4	65.8
Витамин РР	5 мг	20 мг	2.4	25
Калий	2432.7 мг	2500 мг	9.4	97.3
Кальций	190.4 мг	1000 мг	1.8	19
Кремний	60 мг	30 мг	19.4	200
Магний	6.6 мг	400 мг	0.2	1.7
Натрий	11763 мг	1300 мг	87.8	904.8
Сера	174 мг	500 мг	3.4	34.8
Фосфор	372.5 мг	800 мг	4.5	46.6
Хлор	18477 мг	2300 мг	78	803.3
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	436.9	4500
Железо	3.9 мг	18 мг	2.1	21.5
Йод	20 мкг	150 мкг	1.3	13.3
Кобальт	14.5 мкг	10 мкг	14.1	145
Литий	209 мкг	70 мкг	29	298.6
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1.8	18.8
Медь	751.3 мкг	1000 мкг	7.3	75.1
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	2
Рубидий	270 мкг	200 мкг	13.1	135
Селен	5 мкг	55 мкг	0.9	9.1
Фтор	170.6 мкг	4000 мкг	0.4	4.3
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	2
Цинк	2.2 мг	12 мг	1.8	18.2
Бор	1800 мкг	1200 мкг	14.6	150
Ванадий	40 мкг	20 мкг	19.4	200
Молибден	103 мкг	70 мкг	14.3	147.1