Ткемали из терна на зиму

Name: Ткемали из терна на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 0.4
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Грузинская кухня изобилует рецептами вкусных соусов. Они позволяют блюдам заиграть новыми вкусами, чаще всего ткемали дополняют мясные и рыбные блюда, соус по-новому раскрывает вкус этих блюд и помогает организму их усваивать.

Автор рецепта:

2903 рецепта

Александр Виноградов

2963

Кухня

Грузинская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

0.4

Калорийность

43 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

7,4 гр.

Вода

85,9 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1896.3 мкг

900 мкг

22.5

526.7

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

2.2

50.7

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

2.3

54.8

Витамин В4

5.3 мг

500 мг

0.1

2.6

Витамин В5

0 мг

5 мг

0.1

2.2

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

0.7

17.1

Витамин В9

29.6 мкг

400 мкг

0.8

18.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

154.7 мкг

90 мкг

18.4

429.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.7 мг

15 мг

3.4

78.3

Биотин

0.1 мг

50 мг

0.4

Витамин К

372.2 мкг

120 мкг

33.2

775.3

Витамин РР

2.8 мг

20 мг

1.5

35.2

Калий

1921.6 мг

2500 мг

8.2

192.2

Кальций

323.1 мг

1000 мг

3.5

80.8

Кремний

3.3 мг

30 мг

1.2

27.5

Магний

148.6 мг

400 мг

92.9

Натрий

2046 мг

1300 мг

16.8

393.5

Сера

18.5 мг

500 мг

0.4

9.3

Фосфор

212.5 мг

800 мг

2.8

66.4

Хлор

3023.7 мг

2300 мг

14.1

328.7

Алюминий

80.1 мкг

30 мкг

28.6

667.3

Железо

14.2 мг

18 мг

8.5

197.9

Йод

0.6 мкг

150 мкг

Кобальт

1.6 мкг

10 мкг

1.7

38.8

Литий

0.7 мкг

70 мкг

0.1

2.4

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

1.1

24.9

Медь

68.1 мкг

1000 мкг

0.7

Никель

1.8 мкг

200 мкг

0.1

2.2

Рубидий

1.4 мкг

200 мкг

0.1

1.8

Селен

0.8 мкг

55 мкг

0.2

3.8

Фтор

202.5 мкг

4000 мкг

0.5

12.7

Хром

0.2 мкг

50 мкг

1.1

Цинк

0.2 мг

12 мг

0.1

3.4

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

8.7 мкг

70 мкг

1.3

31.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления ткемали из терна на зиму? Плоды терна хорошо промойте водой, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Пересыпьте ягоды в кастрюлю, налейте чистую воду, поставьте на плиту и варите в течение 15 минут, пока ягоды не размякнут.

Ягоды перемните металлической толкушкой, затем протрите массу через сито, чтобы избавиться от косточек и остатков шкурок. Добавьте к ягодной массе соль, красный перец, кориандр, хмели-сунели, измельченный чеснок, перемешайте и варите 10 минут на медленном огне.

Петрушку помойте, мелко нарежьте ножом, добавьте ее к соусу и перемешайте. Варите содержимое кастрюли еще 2-3 минуты.

Банки и крышки, предназначенные для хранения соуса простерилизуйте, разложите по ним горячий соус и плотно закрутите крышки. Соус в банках можно хранить в погребе и холодильнике.

Приятного аппетита!

Оценить ткемали из терна на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Ткемали из терна на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить ткемали из терна на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке