Ткемали из слив с карри

Name: Ткемали из слив с карри
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 0.7
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Такой соус хорош к любому блюду из мяса. У него кисло-сладкий вкус с ароматом карри и пикантным акцентом чеснока. Перец чили можно использовать как свежий, так и сушеный. Храним приготовленный ткемали только в холодильнике.

Автор рецепта:

287 рецептов

Наталья Малышко

11143

Кухня

Грузинская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

0.7

Калорийность

84 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,5 гр.

Углеводы

18,1 гр.

Вода

74,6 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

398 мкг

900 мкг

4.8

63.2

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

3.9

50.7

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

2.8

36.5

Витамин В4

32.5 мг

500 мг

0.7

9.3

Витамин В5

1.4 мг

5 мг

3.1

40.7

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

6.7

Витамин В9

26.5 мкг

400 мкг

0.7

9.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

89.9 мкг

90 мкг

10.9

142.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.5 мг

15 мг

6.2

81.2

Биотин

50 мг

Витамин К

59.3 мкг

120 мкг

5.4

70.6

Витамин РР

7.8 мг

20 мг

4.3

55.6

Калий

2000.4 мг

2500 мг

8.8

114.3

Кальций

316.7 мг

1000 мг

3.5

45.2

Кремний

30 мг

142.9

Магний

105.6 мг

400 мг

2.9

37.7

Натрий

5954.7 мг

1300 мг

50.2

654.4

Сера

72 мг

500 мг

1.6

20.6

Фосфор

249.3 мг

800 мг

3.4

44.5

Хлор

8976 мг

2300 мг

42.7

557.5

Алюминий

30 мкг

Железо

6.2 мг

18 мг

3.8

Йод

34.5 мкг

150 мкг

2.5

32.9

Кобальт

14.3 мкг

10 мкг

15.6

203.6

Литий

70 мкг

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

8.4

109.1

Медь

829.1 мкг

1000 мкг

9.1

118.4

Никель

112.5 мкг

200 мкг

6.2

80.4

Рубидий

200 мкг

Селен

8.3 мкг

55 мкг

1.6

21.5

Фтор

15.3 мкг

4000 мкг

0.5

Хром

30 мкг

50 мкг

6.6

85.7

Цинк

1.7 мг

12 мг

1.5

19.9

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

16.5 мкг

70 мкг

2.6

33.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить ткемали из слив с карри легко! Сливы перебрать, дефектные плоды выбросить. Промываем и обсушиваем отобранные сливы. Чеснок очищаем от шелухи, промываем и обсушиваем.

Сливы разрезаем пополам и извлекаем косточки. Складываем очищенные сливы в кастрюлю или огнеупорную широкую миску.

На сливы высыпаем нарезанный крупными кусками чеснок. Из чили извлекаем семена. Кожицу нарезаем крупно и также кладем ее в кастрюлю к сливам.

Высыпаем в кастрюлю соль, сахарный песок и карри.

Погружным блендером измельчаем ингредиенты до получения практически однородной массы. Ставим емкость на плиту и доводим до кипения. При низкой температуре плиты и периодическом помешивании варим ткемали в течение получаса.

Готовый соус выливаем в чистую сухую банку, закрываем крышкой и даем остыть. Остывший соус убираем на хранение в холодильник.

Приятного аппетита!

Оценить ткемали из слив с карри

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Сливы на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Ткемали из слив с карри

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить ткемали из слив с карри

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке