Ткемали из слив через мясорубку

Name: Ткемали из слив через мясорубку
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 1
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Ткемали принято готовить из неспелых или кисловатых слив. Плоды, пропущенные через мясорубку, превращаются в нежный и аппетитный соус. Оригинальную заправку можно подавать к мясу или рыбе.

Автор рецепта:

277 рецептов

Оксана Сизинцева

19947

Кухня

Грузинская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

58 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

12,2 гр.

Вода

81,0 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1520.2 мкг

900 мкг

12.7

168.9

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

4.7

62.2

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

3.6

47.7

Витамин В4

47.5 мг

500 мг

0.7

9.5

Витамин В5

2.3 мг

5 мг

3.5

46.2

Витамин В6

2.7 мг

2 мг

10.2

135.3

Витамин В9

92.8 мкг

400 мкг

1.7

23.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

721.1 мкг

90 мкг

60.2

801.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

15.5 мг

15 мг

7.8

103.4

Биотин

50 мг

Витамин К

126.7 мкг

120 мкг

7.9

105.6

Витамин РР

11.8 мг

20 мг

4.4

59.2

Калий

3101.3 мг

2500 мг

9.3

124.1

Кальций

329.2 мг

1000 мг

2.5

32.9

Кремний

92.8 мг

30 мг

23.2

309.3

Магний

160.3 мг

400 мг

40.1

Натрий

4070.8 мг

1300 мг

23.5

313.1

Сера

105.2 мг

500 мг

1.6

Фосфор

330.9 мг

800 мг

3.1

41.4

Хлор

6025.8 мг

2300 мг

19.7

262

Алюминий

30 мкг

Железо

10.5 мг

18 мг

4.4

58.3

Йод

47.6 мкг

150 мкг

2.4

31.7

Кобальт

19.1 мкг

10 мкг

14.3

190.6

Литий

208.8 мкг

70 мкг

22.4

298.3

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

8.5

113.1

Медь

1296.3 мкг

1000 мкг

9.7

129.6

Никель

162 мкг

200 мкг

6.1

Рубидий

200 мкг

Селен

3.2 мкг

55 мкг

0.4

5.8

Фтор

37 мкг

4000 мкг

0.1

0.9

Хром

54.4 мкг

50 мкг

8.2

108.8

Цинк

2.8 мг

12 мг

1.8

23.7

Бор

36 мкг

1200 мкг

0.2

Ванадий

20 мкг

Молибден

23 мкг

70 мкг

2.5

32.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить ткемали из слив через мясорубку? Сливы перебираем и промываем, отвариваем в кипящей воде в течение 10 минут. Затем остужаем и аккуратно достаем косточки.

Нарезаем сладкие перцы и чили. Отваренные сливы вместе с перцем пропускаем через мясорубку.

Полученную кашицу кладём в кастрюлю, добавляем соль, сахар, специи и измельченный чеснок. Доводим до кипения и варим на медленном огне 30 минут. Постоянно перемешиваем соус. После готовности снимаем с плиты.

Готовое ткемали можно разливать по банкам. Подавать к столу сливовый соус следует в холодном виде. Приятного аппетита!

Оценить ткемали из слив через мясорубку

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Сливы на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Ткемали из слив через мясорубку

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить ткемали из слив через мясорубку

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке