Тесто на воде без яиц для мантов

Name: Тесто на воде без яиц для мантов
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 8
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Тесто для мантов на воде без яиц считается классическим и идеально подходит для поста или вегетарианских блюд. Для такого теста муку просеивают и добавляют к ней немного растительного масла, что придает плотность мучной основе. Эластичность такого теста достигается длительным вымешиванием с последующим «отдыхом» в течение получаса.

Автор рецепта:

2903 рецепта

Александр Виноградов

19308

Кухня

Азиатская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

290 ккал

Белки

6,9 гр.

Жиры

8,0 гр.

Углеводы

46,5 гр.

Вода

33,5 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

12.7 мкг

900 мкг

0.2

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

9.3

9.6

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

3.1

3.2

Витамин В4

291.5 мг

500 мг

7.3

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

4.2

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

7.7

Витамин В9

157.7 мкг

400 мкг

4.7

4.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

0.2 мкг

90 мкг

Витамин D

10 мкг

Витамин E

34.8 мг

15 мг

Биотин

11.2 мг

50 мг

2.7

2.8

Витамин К

9 мкг

120 мкг

0.9

Витамин РР

16.2 мг

20 мг

9.8

10.2

Калий

948.7 мг

2500 мг

4.6

4.7

Кальций

205.9 мг

1000 мг

2.5

2.6

Кремний

22.4 мг

30 мг

9.3

Магний

189 мг

400 мг

5.7

5.9

Натрий

3891.7 мг

1300 мг

36.1

37.4

Сера

412 мг

500 мг

9.9

10.3

Фосфор

490.3 мг

800 мг

7.4

7.7

Хлор

6083.8 мг

2300 мг

31.9

33.1

Алюминий

30 мкг

Железо

8.7 мг

18 мг

5.9

6.1

Йод

8.4 мкг

150 мкг

0.7

Кобальт

10.5 мкг

10 мкг

12.6

13.1

Литий

70 мкг

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

19.4

20.1

Медь

588.3 мкг

1000 мкг

7.1

7.4

Никель

12.3 мкг

200 мкг

0.7

0.8

Рубидий

200 мкг

Селен

33.6 мкг

55 мкг

7.4

7.6

Фтор

323.4 мкг

4000 мкг

Хром

12.3 мкг

50 мкг

3.1

Цинк

4 мг

12 мг

4.1

Бор

207.2 мкг

1200 мкг

2.1

2.2

Ванадий

504 мкг

20 мкг

303.6

315

Молибден

84.2 мкг

70 мкг

14.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить тесто на воде без яиц для мантов. Отмерьте стаканом указанное в рецепте количество пшеничной муки и просейте ее в посуду для замеса теста.