Тесто на минеральной воде для мантов

Name: Тесто на минеральной воде для мантов
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 8
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Чтобы манты сохранили форму при готовке и получились вкусными, важно замесить крепкое и эластичное тесто. По мнению опытных кулинаров, таким получится тесто, замешенное на минералке, да и к тому же оно замешивается без комочков и получается более нежным, чем на воде. Тесто на минералке замешивают с добавлением и яйца, и молока, и растительного масла. Рецепт выбирайте сами, только минералку используйте из неоткрытой бутылки, чтобы в ней сохранился газ.

Автор рецепта:

2903 рецепта

Александр Виноградов

4770

Кухня

Азиатская

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

111 ккал

Белки

4,1 гр.

Жиры

2,4 гр.

Углеводы

17,8 гр.

Вода

73,4 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

566 мкг

900 мкг

2.3

7.9

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

3.9

13.4

Витамин В2

2.6 мг

1.8 мг

5.2

17.8

Витамин В4

844.9 мг

500 мг

6.1

21.1

Витамин В5

7 мг

5 мг

5.1

17.4

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

2.9

Витамин В9

231.1 мкг

400 мкг

2.1

7.2

Витамин В12

5 мкг

3 мкг

20.7

Витамин С

2 мкг

90 мкг

0.1

0.3

Витамин D

12.4 мкг

10 мкг

4.5

15.5

Витамин E

10.9 мг

15 мг

2.6

9.1

Биотин

67 мг

50 мг

4.9

16.8

Витамин К

2.3 мкг

120 мкг

0.1

0.2

Витамин РР

23.6 мг

20 мг

4.3

14.7

Калий

13365.3 мг

2500 мг

19.4

66.8

Кальций

5344.1 мг

1000 мг

19.4

66.8

Кремний

25.6 мг

30 мг

3.1

10.7

Магний

1216.7 мг

400 мг

Натрий

13502.1 мг

1300 мг

37.7

129.8

Сера

940.6 мг

500 мг

6.8

23.5

Фосфор

1675.4 мг

800 мг

7.6

26.2

Хлор

4384.1 мг

2300 мг

6.9

23.8

Алюминий

500 мкг

30 мкг

60.5

208.3

Железо

10.9 мг

18 мг

2.2

7.6

Йод

121.6 мкг

150 мкг

2.9

10.1

Кобальт

30 мкг

10 мкг

10.9

37.5

Литий

70 мкг

Марганец

3.7 мкг

2 мкг

6.8

23.3

Медь

854.9 мкг

1000 мкг

3.1

10.7

Никель

14.1 мкг

200 мкг

0.3

0.9

Рубидий

200 мкг

Селен

109.2 мкг

55 мкг

7.2

24.8

Фтор

401.4 мкг

4000 мкг

0.4

1.3

Хром

38.5 мкг

50 мкг

2.8

9.6

Цинк

9.7 мг

12 мг

2.9

10.1

Бор

236.8 мкг

1200 мкг

0.7

2.5

Ванадий

576 мкг

20 мкг

104.5

360

Молибден

142.1 мкг

70 мкг

7.4

25.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить тесто на минеральной воде для мантов, в специальную посуду для замеса теста разбейте два куриных яйца.

Ложкой их просто перемешайте до однородного состояния, не взбивая массу.

Затем к яйцам насыпьте пол чайной ложечки соли и еще раз перемешайте.

Затем к яичной массе налейте указанное в рецепте количество минералки и молока комнатной температуры и перемешайте еще раз.

Нужное количество муки просейте на сито. Одну часть муки пересыпьте к жидким ингредиентам.

Венчиком все перемешайте до густого однородного состояния.

Затем досыпьте остальную муку и замесите тесто, пока мука не заберет всю жидкость.

Тесто переложите на посыпанную мукою рабочую поверхность стола и руками с течение 15 минут хорошо вымесите. Замешенное тесто на минералке получается в меру тугим и эластичным и из него можно сразу, без времени «отдыха», формировать манты.

Вкусных и удачных блюд!

Оценить тесто на минеральной воде для мантов

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Тесто в домашних условиях

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тесто на минеральной воде для мантов

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тесто на минеральной воде для мантов

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке