Тесто на манты для заморозки

Name: Тесто на манты для заморозки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Простой рецепт теста на манты для заморозки, в котором нет ничего лишнего: яйцо, вода, соль, мука. После смешивания ингредиентов тесто необходимо хорошо вымесить и оставить на некоторое время на расстойку – от этих этапов зависит эластичность массы. Эластичное гладкое тесто хорошо переносит заморозку и после варки отлично держит форму, не распадаясь и не выделяя муку в отвар.

Автор рецепта:

2903 рецепта

Александр Виноградов

18246

Кухня

Азиатская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

219 ккал

Белки

7,4 гр.

Жиры

1,6 гр.

Углеводы

42,8 гр.

Вода

41,9 гр.

Волокна

2,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

143 мкг

900 мкг

2.2

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

7.4

13.4

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

3.2

5.9

Витамин В4

372.1 мг

500 мг

10.3

18.6

Витамин В5

2.1 мг

5 мг

5.7

10.3

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

5.8

10.5

Витамин В9

125.8 мкг

400 мкг

4.3

7.9

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

1.3

2.4

Витамин С

90 мкг

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

1.7

Витамин E

7.1 мг

15 мг

6.5

11.8

Биотин

20.1 мг

50 мг

5.5

10.1

Витамин К

0.2 мкг

120 мкг

Витамин РР

15 мг

20 мг

10.4

18.8

Калий

627.8 мг

2500 мг

3.5

6.3

Кальций

193.9 мг

1000 мг

2.7

4.8

Кремний

18 мг

30 мг

8.3

Магний

85 мг

400 мг

2.9

5.3

Натрий

7831 мг

1300 мг

83.1

150.6

Сера

449.8 мг

500 мг

12.4

22.5

Фосфор

507.6 мг

800 мг

8.8

15.9

Хлор

12116.6 мг

2300 мг

72.7

131.7

Алюминий

30 мкг

Железо

7.4 мг

18 мг

5.6

10.2

Йод

17.8 мкг

150 мкг

1.6

Кобальт

15.7 мкг

10 мкг

21.7

39.3

Литий

70 мкг

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

18.2

32.9

Медь

551.1 мкг

1000 мкг

7.6

13.8

Никель

9.9 мкг

200 мкг

0.7

1.2

Рубидий

200 мкг

Селен

43.9 мкг

55 мкг

Фтор

329.7 мкг

4000 мкг

1.1

2.1

Хром

12.1 мкг

50 мкг

3.3

6.1

Цинк

3.9 мг

12 мг

4.5

8.1

Бор

166.5 мкг

1200 мкг

1.9

3.5

Ванадий

405 мкг

20 мкг

279.3

506.3

Молибден

84.8 мкг

70 мкг

16.7

30.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить тесто на манты для заморозки? В небольшую миску помещаем воду комнатной температуры в указанном количестве, разбиваем яйцо, всыпаем соль.

Хорошенько взбалтываем все вместе вилкой, пока не получится однородная жидкость.

В широкую миску просеиваем пшеничную муку. Полтора-два стакана откладываем для подсыпки.

В просеянной муке делаем углубление и вливаем в него яично-водяную смесь.

Ложкой или лопаткой начинаем смешивать сухую массу с жидкой, пока не сформируются куски теста.

Затем выкладываем получившуюся массу на стол и начинаем вымешивать тесто уже руками. При вымешивании подсыпаем оставленную муку. Рекомендуется вымешивать тесто не менее десяти-пятнадцати минут, чтобы оно вобрало в себя всю муку и развило эластичность.

Дополнительно после вымешивания расплющиваем тесто в лепешку и складываем ее в два-три раза. После этого мнем получившийся холм теста до получения начальной тонкой лепешки. Повторяем процесс два-три раза.

Затем скатываем из теста гладкий шар.

Оборачиваем его пищевой пленкой и оставляем в таком виде при комнатной температуре на расстойку. Сорока минут будет достаточно.

После расстойки тесто еще немного вымешиваем и разделываем его на пять-шесть частей. Каждую часть скатываем в жгут, который затем разрезаем на небольшие поперечные кусочки.

Каждый кусочек скатываем в шарик и раскатываем для формирования мантов. После того, как манты будут сформированы, замораживать их рекомендуется, разложив на плоскую посуду в один слой. Так манты не слипнутся и быстрее заморозятся, после чего их можно будет разложить по контейнерам или пакетам для хранения.

Приятного аппетита!

Оценить тесто на манты для заморозки

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Тесто в домашних условиях

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тесто на манты для заморозки

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тесто на манты для заморозки

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке