Теплый салат с индейкой и овощами

Name: Теплый салат с индейкой и овощами
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (17)

Комментарии (0)

Теплый салат с индейкой и овощами по нашему рецепту получается очень ароматным с насыщенным интересным вкусом и легким, с достаточным количеством овощной клетчатки в составе и одновременно питательным с сытным белковым компонентом. Пряная заправка идеально балансирует все вкусовые оттенки используемых ингредиентов и гармонично завершает целостную композицию блюда. Салат определенно стоит попробовать! Уверены, он станет одним из ваших любимых семейных блюд и по праву займет почетное место на любом празднике.

Советы по ингредиентам:

Используйте самую низкокалорийную часть индейки для салата – голень или филе бедра.
Исходя из личных предпочтений и переносимости ингредиентов мясо индейки можно заменить курицей, крольчатиной или говядиной.
При отсутствии красного лука возьмите обычный репчатый либо белый. Фиолетовый лук идеально сочетается с другими компонентами салата.
В качестве зелени подойдут такие ароматные травы, как листья салата или руколы, айсберг либо шпинат и другие по вашему вкусу.
Помидоры черри можно заменить обычными. Правда, порезать придется на тонкие дольки.

Совет по процессу приготовления:

Вкус заправки для салата можете корректировать исходя из своих предпочтений, регулируя остроту, соль и сладость готовой смеси.

Автор рецепта:

48 рецептов

Евгения Кличко

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

61 ккал

Белки

8,7 гр.

Жиры

1,5 гр.

Углеводы

3,3 гр.

Вода

85,0 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

502.1 мкг

900 мкг

6.4

18.6

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

3.1

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

4.8

13.9

Витамин В4

229.8 мг

500 мг

5.3

15.3

Витамин В5

4.2 мг

5 мг

9.6

27.7

Витамин В6

3.5 мг

2 мг

20.1

58.2

Витамин В9

127.5 мкг

400 мкг

3.7

10.6

Витамин В12

2.4 мкг

3 мкг

9.2

26.6

Витамин С

72.1 мкг

90 мкг

9.2

26.7

Витамин D

0.4 мкг

10 мкг

0.4

1.3

Витамин E

2.4 мг

15 мг

1.9

5.4

Биотин

60.8 мг

50 мг

40.6

Витамин К

97.6 мкг

120 мкг

9.4

27.1

Витамин РР

39.9 мг

20 мг

66.5

Калий

1948.2 мг

2500 мг

Кальций

152.4 мг

1000 мг

1.8

5.1

Кремний

30 мг

Магний

189 мг

400 мг

5.4

15.7

Натрий

459.1 мг

1300 мг

4.1

11.8

Сера

154.1 мг

500 мг

3.6

10.3

Фосфор

914.8 мг

800 мг

13.2

38.1

Хлор

118.6 мг

2300 мг

0.6

1.7

Алюминий

266.5 мкг

30 мкг

102.3

296.1

Железо

6.7 мг

18 мг

4.3

12.4

Йод

11.7 мкг

150 мкг

0.9

2.6

Кобальт

15.6 мкг

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

14.5

Медь

743.3 мкг

1000 мкг

8.6

24.8

Никель

24.2 мкг

200 мкг

1.4

Рубидий

578.1 мкг

200 мкг

33.3

96.3

Селен

87.7 мкг

55 мкг

18.4

53.2

Фтор

103.8 мкг

4000 мкг

0.3

0.9

Хром

21.9 мкг

50 мкг

14.6

Цинк

6.3 мг

12 мг

6.1

17.6

Бор

196.2 мкг

1200 мкг

1.9

5.5

Ванадий

20 мкг

Молибден

13.9 мкг

70 мкг

2.3

6.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем нужные ингредиенты и выкладываем их на рабочую поверхность.

Высыпаем ароматную зелень в глубокую миску и заливаем водой. Промываем несколько раз, постоянно меняя воду. Заливаем чистой водой и оставляем минут на 20, чтобы «взбодрить» зелень.

Промываем мясо индейки, высушиваем и нарезаем небольшими порционными кусочками.

Ставим на огонь сковородку. Добавляем растительное масло (10 мл) и разогреваем. Выкладываем мясные ломтики и жарим в течение 2-3 минут, перемешивая индейку и не уменьшая огонь. Далее уменьшаем огонь до минимальных значений, закрываем мясо крышкой и оставляем тушиться в течение 10-15 минут.

Готовые подрумяненные кусочки посыпаем солью и черным молотым перцем. Перемешиваем и снимаем сковородку с плиты.

Размещаем мясные кусочки на салфетку или бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Выкладываем зелень в дуршлаг, еще раз промываем и обсушиваем от влаги.

Готовим небольшую баночку с крышкой и приступаем к салатной заправке. Вливаем 20 мл растительного масла, добавляем мед с лимонным соком и аджику.

Крышку для емкости выстилаем изнутри пергаментом, закрываем баночку с островато-пряной заливкой и хорошо взбалтываем. Компоненты соуса перемешаются и образуют однородную смесь. Отправляем заправку в холодильник.

Выкладываем обсушенную зелень в глубокую миску.

Очищенный красный лук нарезаем в виде тонких полуколец и выкладываем в емкость к зелени.

Нарезаем огурец на крупные кубики. Помещаем в миску.

Черри режем пополам и отправляем к другим компонентам закуски.

Сверху помидоров выкладываем остуженные мясные ломтики.

Очень аккуратно перемешиваем все ингредиенты. Важно сохранить в процессе целостность черри.

Выкладываем на красивое сервировочное блюдо теплую закуску. Солим и перчим. Добавляем пряную заправку и подаем к столу. Важно заправлять салат непосредственно перед подачей, тогда овощи не потекут.

Теплый салат с насыщенным вкусом готов радовать ваших близких и гостей! Наслаждайтесь и делитесь вкусными рецептами!

Оценить теплый салат с индейкой и овощами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Филе индейки Индейка

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Теплый салат с индейкой и овощами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить теплый салат с индейкой и овощами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке