Сырные шарики во фритюре

Name: Сырные шарики во фритюре
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Сырные шарики во фритюре – это потрясающая закуска для любителей фастфуда. Применив простые ингредиенты и потратив всего полчаса, хрустящее угощение сможет реализовать любой. И дети, и взрослые будут в восторге от сырных шариков. Угощение в разы получается вкусней покупных аналогов.

Автор рецепта:

310 рецептов

Ирина Шипулина

663

Кухня

Европейская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

297 ккал

Белки

16,2 гр.

Жиры

13,7 гр.

Углеводы

25,8 гр.

Вода

38,6 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

576.2 мкг

900 мкг

13.6

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

11.1

13.1

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

16.6

19.5

Витамин В4

138.2 мг

500 мг

5.9

6.9

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

6.2

7.3

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

5.2

6.1

Витамин В9

164 мкг

400 мкг

8.7

10.2

Витамин В12

3.2 мкг

3 мкг

27.1

Витамин С

1.4 мкг

90 мкг

0.3

0.4

Витамин D

1.9 мкг

10 мкг

4.1

4.8

Витамин E

3.4 мг

15 мг

4.8

5.6

Биотин

13.4 мг

50 мг

5.7

6.7

Витамин К

8.1 мкг

120 мкг

1.4

1.7

Витамин РР

21.8 мг

20 мг

23.2

27.3

Калий

896 мг

2500 мг

7.6

Кальций

2028.5 мг

1000 мг

43.1

50.7

Кремний

5 мг

30 мг

3.5

4.2

Магний

122.3 мг

400 мг

6.5

7.6

Натрий

2549.9 мг

1300 мг

41.7

Сера

788.4 мг

500 мг

33.5

39.4

Фосфор

1438.3 мг

800 мг

38.2

44.9

Хлор

3274.7 мг

2300 мг

30.3

35.6

Алюминий

30 мкг

Железо

6.4 мг

18 мг

7.5

8.9

Йод

8.2 мкг

150 мкг

1.2

1.4

Кобальт

3.1 мкг

10 мкг

6.5

7.6

Литий

70 мкг

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

14.8

17.4

Медь

402.6 мкг

1000 мкг

8.6

10.1

Никель

2.8 мкг

200 мкг

0.3

Рубидий

200 мкг

Селен

67.1 мкг

55 мкг

25.9

30.5

Фтор

27.5 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

5.5 мкг

50 мкг

2.3

2.7

Цинк

8.8 мг

12 мг

15.7

18.4

Бор

46.3 мкг

1200 мкг

0.8

Ванадий

112.5 мкг

20 мкг

119.6

140.6

Молибден

16.7 мкг

70 мкг

5.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Выбираем хорошо плавящийся сыр. Муку используем любого вида или смешиваем несколько видов. Растительное масло выбираем рафинированное дезодорированное. Для дополнительного аромата можно применить гранулированный чеснок.

Мелко натираем на терке твердый сыр.

В высокую емкость выливаем белки и солим.

Используя миксер, взбиваем белки до плотных пиков.

Просеиваем порцию муки к белкам и аккуратно вмешиваем. Так поступаем со всей мукой.

Всыпаем разрыхлитель теста. Размешиваем.

Добавляем измельченный сыр и перемешиваем содержимое. Масса хорошо соберется в ком.

Формируем сырные шарики одинакового размера, смачивая руки водой. Сформированные шарики панируем в сухарях.

Заготовки складываем на ровную поверхность.

В толстостенный ковш наливаем растительное масло и разогреваем на умеренном огне. Чем меньше объем ковша, тем меньше потребуется масла.

В кипящее масло порционно выкладываем сырные шарики и обжариваем до привлекательного золотистого оттенка. Поддерживаем среднюю температуру, чтобы масло не горело. Не забываем переворачивать шарики для равномерной обжарки.

Перекладываем готовые сырные шарики на салфетки, чтобы убрать излишки жира.

Если готовим закуску заранее, то сырные шарики перекладываем в контейнер и храним при комнатной температуре в течение суток. На вторые и третьи сутки храним закуску в холодильнике и перед подачей разогреваем в микроволновке в течение 1-2-х минут.

Подаем закуску, при желании дополняем соусами.

Приятного аппетита!

Оценить сырные шарики во фритюре

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Сырные шарики во фритюре

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить сырные шарики во фритюре

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке