Сырные палочки из слоёного теста в духовке

Name: Сырные палочки из слоёного теста в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 3
Cuisine: Советская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Сырные палочки из слоёного теста в духовке приготовить очень просто, а съедаются они в течение одного вечера. Затем возникает только один вопрос – почему не сделали больше. Но не переживайте – впереди будет ещё не один хороший вечер.

Слоёное тесто для этого блюда проще всего приобрести в магазине. Приготовление блюда будет быстрее и проще. Если кто-то хочет «заморочиться» приготовлением слоёного теста дома, пожелаю ему удачи. Приготовление слоёного теста процесс непростой и небыстрый, но продукт получается тот, который желаешь.

Сыр для палочек подойдёт любой. Твёрдый, полутвёрдый, мягкий и плавленый. Главное, чтобы он был вам по вкусу и карману.

А дальше полная свобода фантазии кулинара.

Палочки можно сделать открытыми (когда видна начинка) и закрытыми (когда один слой теста накрывают другим). Палочки можно сделать солёными, острыми, пряными – какими угодно, всё зависит от специй, которые применяются. Специи могут быть любыми, по вашему вкусу, но помните золотое правило – избыточное количество специй может испортить самое хорошее блюдо. Для посыпки сырных палочек часто используют белый или чёрный кунжут.

Данное блюдо прекрасно подойдёт для компании друзей, собравшихся посмотреть футбольный матч или для семьи в домашних посиделках.

Сырные палочки из слоёного теста в духовке

Автор рецепта:

331 рецепт

Оксана Колтакова

1667

Кухня

Советская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

347 ккал

Белки

11,0 гр.

Жиры

21,5 гр.

Углеводы

27,8 гр.

Вода

8,9 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

395.4 мкг

900 мкг

8.9

14.6

Витамин В1

3.2 мг

1.5 мг

Витамин В2

4.3 мг

1.8 мг

48.7

79.7

Витамин В4

222.1 мг

500 мг

14.8

Витамин В5

2.3 мг

5 мг

9.2

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

6.8

11.1

Витамин В9

208.6 мкг

400 мкг

10.6

17.4

Витамин В12

1.7 мкг

3 мкг

11.4

18.7

Витамин С

1.4 мкг

90 мкг

0.3

0.5

Витамин D

2.1 мкг

10 мкг

4.2

6.9

Витамин E

26.6 мг

15 мг

36.2

59.2

Биотин

23 мг

50 мг

9.4

15.3

Витамин К

1.7 мкг

120 мкг

0.3

0.5

Витамин РР

17.1 мг

20 мг

17.4

28.5

Калий

558.6 мг

2500 мг

4.6

7.4

Кальций

1398.9 мг

1000 мг

28.5

46.6

Кремний

4.9 мг

30 мг

3.3

5.4

Магний

160.4 мг

400 мг

8.2

13.4

Натрий

1247.2 мг

1300 мг

19.5

Сера

496.1 мг

500 мг

20.2

33.1

Фосфор

1061.6 мг

800 мг

44.2

Хлор

1632.2 мг

2300 мг

14.5

23.7

Алюминий

1205.4 мкг

30 мкг

818.3

1339.3

Железо

7.1 мг

18 мг

13.1

Йод

20.2 мкг

150 мкг

2.7

4.5

Кобальт

8.4 мкг

10 мкг

27.9

Литий

70 мкг

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

22.7

37.1

Медь

942.5 мкг

1000 мкг

19.2

31.4

Никель

2.6 мкг

200 мкг

0.3

0.4

Рубидий

200 мкг

Селен

30.8 мкг

55 мкг

11.4

18.6

Фтор

71 мкг

4000 мкг

0.4

0.6

Хром

6.3 мкг

50 мкг

2.6

4.2

Цинк

7.2 мг

12 мг

12.2

Бор

44.8 мкг

1200 мкг

0.8

1.2

Ванадий

109.2 мкг

20 мкг

111.2

182

Молибден

26.5 мкг

70 мкг

7.7

12.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для приготовления сырных палочек из слоёного теста в духовке, возьмите слоёное тесто или приготовьте его. Если тесто замороженное, тогда за 1,5–2 часа перед приготовлением, выньте его из морозилки и оставьте на рабочей поверхности стола, для размораживания.

Сыр натрите на крупной тёрке и сложите в отдельную мисочку.

Включите духовку и установите температуру 180 градусов. Пусть духовка прогревается.

Возьмите противень. Застелите его пергаментной бумагой. Поверх налейте немного растительного масла и распределите его ровным слоем по пергаментной бумаге.

Рабочую поверхность стола припылите тонким слоем пшеничной муки. Возьмите слоёное тесто и раскатайте его в прямоугольный тонкий пласт (для «открытых палочек» – толщина 5 миллиметров, для «закрытых» – 2–3 миллиметра толщины).

Острым ножом разделите пласт теста на две равные части (для приготовления «закрытых» палочек).

Тесто намажьте кетчупом (с помощью силиконовой кулинарной кисточки). Кетчуп, как и специи, используйте по вашему желанию, можно обойтись и без них или использовать другой соус. Посолите (если нужно), посыпьте любимыми специями и натёртым сыром. Слегка прикатайте начинку к тесту с помощью скалки (для «открытых» палочек). Или, после нанесения кетчупа и специй, накройте вторым пластом теста и так же слегка прикатайте пласт тесто скалкой (для «закрытых» палочек).

Дальнейшие действия для любого варианта приготовления: острым ножом (или круглым ножом для пиццы) разрежьте прямоугольники теста на ровные полосы шириной 20 миллиметров. Полосы аккуратно сверните в спирали и положите на подготовленный противень ровными рядами, с расстоянием между изделиями не менее 10–13 миллиметров. Проделайте данную операция со всем подготовленным тестом.

Возьмите небольшую мисочку. Разбейте яйцо и влейте его в мисочку. Добавьте маленькую щепотку соли и взбейте яйцо столовой вилкой. С помощью силиконовой кулинарной кисточки, обмажьте взбитым яйцом подготовленные сырные палочки и посыпьте их небольшим количеством кунжута (по желанию).

Установите противень с заготовками сырных палочек в разогретую духовку на среднюю решетку. Выпекайте изделие 15 минут. Когда палочки зарумянятся – они готовы.

По окончании процесса приготовления выньте противень из духовки и оставьте его на верху плиты на 10 минут.

Сырные палочки можно подавать к столу как горячими, так и холодными.Приятного аппетита!

Оценить сырные палочки из слоёного теста в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Сырные палочки из слоёного теста в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить сырные палочки из слоёного теста в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке