Сырные лепешки на молоке на сковороде

Name: Сырные лепешки на молоке на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Если блинчики и оладьи уже надоели, то попробуйте приготовить сырные лепешки на молоке на сковороде. Готовятся они на молоке и яйцах с добавлением тертого сыра. Корочка на поверхности лепешек получается очень румяной и хрустящей, а мякоть внутри – сочной и тягучей. За все эти вкусовые прелести и эффектный вид «отвечает» сыр. Рекомендуем использовать именно жирный сыр, так как плавится он лучше, румянится активнее, и дает большую сочность и сливочность. По желанию в тесто для лепешек можно добавить любую рубленную зелень, от этого блюдо только выиграет.

32976

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

404 ккал

Белки

20,2 гр.

Жиры

27,2 гр.

Углеводы

20,7 гр.

Вода

25,4 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

781.2 мкг

900 мкг

14.3

21.7

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

7.7

11.7

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

14.9

22.6

Витамин В4

268.1 мг

500 мг

8.8

13.4

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

8.4

12.8

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

8.7

13.2

Витамин В9

76.2 мкг

400 мкг

3.1

4.8

Витамин В12

3.9 мкг

3 мкг

21.4

32.4

Витамин С

0.3 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

2.7 мкг

10 мкг

4.5

6.8

Витамин E

38.6 мг

15 мг

42.5

64.3

Биотин

14.3 мг

50 мг

4.7

7.2

Витамин К

17.3 мкг

120 мкг

2.4

3.6

Витамин РР

7.4 мг

20 мг

6.1

9.3

Калий

903 мг

2500 мг

Кальций

3709.8 мг

1000 мг

61.2

92.7

Кремний

6.4 мг

30 мг

3.5

5.3

Магний

292.4 мг

400 мг

12.1

18.3

Натрий

5542.3 мг

1300 мг

70.4

106.6

Сера

1290.6 мг

500 мг

42.6

64.5

Фосфор

2331.5 мг

800 мг

48.1

72.9

Хлор

3103.4 мг

2300 мг

22.3

33.7

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.3

0.4

Железо

8.2 мг

18 мг

7.5

11.4

Йод

13.5 мкг

150 мкг

1.5

2.2

Кобальт

8.8 мкг

10 мкг

14.6

Литий

70 мкг

Марганец

1 мкг

2 мкг

8.3

12.5

Медь

315.3 мкг

1000 мкг

5.2

7.9

Никель

3.5 мкг

200 мкг

0.3

0.4

Рубидий

200 мкг

Селен

94 мкг

55 мкг

28.2

42.7

Фтор

65.8 мкг

4000 мкг

0.3

0.4

Хром

5.7 мкг

50 мкг

1.9

2.9

Цинк

10 мг

12 мг

13.8

20.9

Бор

59.2 мкг

1200 мкг

0.8

1.2

Ванадий

144 мкг

20 мкг

118.8

180

Молибден

28.9 мкг

70 мкг

6.8

10.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить сырные лепешки на молоке на сковороде просто! Тесто замешивается так же, как и блинное. Разбиваем в объемную миску яйцо.

Высыпаем поверх соль и сахарный песок в указанном количестве.

Вливаем в миску к яйцу молоко и хорошенько смешиваем все вместе. Можно это делать венчиком вручную, но гораздо удобнее использовать миксер.

Добиваемся полной однородности и растворения сахарных и соляных крупинок.

Поверх яично-молочной смесь высыпаем просеянную муку и снова работаем венчиком или миксером. Тесто по консистенции получается более густым, чем блинное, но менее плотным, чем масса на оладьи.

Твердый сыр натираем на крупной терке. Полученную сырную стружку высыпаем в приготовленное тесто.

Лопаткой тщательно перемешиваем все вместе, чтобы сырная стружка равномерно распределилась по тесту. Сырное тесто готово, можно приступать к жарке лепешек.

Сковороду с небольшим количеством растительного масла без запаха разогреваем до горячего состояния на плите. Температура плиты при этом – средне-низкая.

С помощью столовой ложки выкладываем сырное тесто в горячее масло и аккуратно распределяем его по дну сковороды – формируем лепешку желаемого размера. Стараемся оформить лепешку одинаковой толщины по всей площади.

Закрываем сковороду крышкой и жарим лепешку полторы-две минуты, пока не появится румяная корочка.

Открываем крышку и переворачиваем лепешку на другую сторону. Снова закрываем сковороду и обжариваем изделие еще полторы-две минуты.

Готовую лепешку снимаем со сковороды широкой плоской лопаткой и перекладываем на тарелку. Если есть желание уменьшить калорийность, то обсушиваем лепешку бумажным полотенцем – лишнее масло впитается.

На сковородку выкладываем очередную порцию теста, формируем лепешку и обжариваем ее аналогично. При необходимости доливаем больше растительного масла в сковороду. Таким образом жарим лепешки из всего теста. Готовые лепешки складываем стопкой на тарелке. Подаем к столу горячими. Дополнительно можно сервировать сметану, майонез, несладкий йогурт.

Приятного аппетита!

Оценить сырные лепешки на молоке на сковороде

Быстрый фильтр

Лепешки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Сырные лепешки на молоке на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить сырные лепешки на молоке на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке